https://ameblo.jp/iwamikagura/ 岡富商店ファンクラブ、Tomo&KAOがお届けする、干物・おつまみのおいしい日記です☆ ja-jp https://ameblo.jp/iwamikagura/entry-10418933822.html 今日は白いかの塩辛のリポートです。塩辛というと、実家で父が作っていた塩辛を思い出すのですが、山陰地方の海沿いの住人は、手作り塩辛を食べる機会が多く、別の家の塩辛と食べ比べるということをよくしていました。さてさて、岡富商店の塩辛ですが、こちらも手作り風。ご近所さんの塩辛の味を食べ比べるかのごとく賞味しました。・・・感想。さすが塩加減が抜群です。父のつくる塩辛だと、意外と辛すぎるものがおおいのですが、この塩加減は抜群！　老舗　岡富商店秘伝の塩加減があるのでしょう。そして、イカがぷちぷちした食感でおい 2009-12-25T07:22:41+09:00 https://ameblo.jp/iwamikagura/entry-10405772889.html 真っさらなブログはいいですね☆　まだ何も決まっていない。。これからストーリーができていくのね♪Tomo&KAO家では、岡富商店の魚を食べる比率が高いので、その味わいレポを、ぼつぼつやっていこうと思い立ったち、見切り発車を始めるのでした。。。お仕事部屋に、「撮って！」とTomoさんがおもむろにセッティングした、岡富商店の甘鯛一夜干し。突然のセッティングに猫のチイちゃんもびっくり！魚を眺めています。この甘鯛はすこしちいさめのやつで、一人前にちょうどよいサイズ。Tomoさんの言うには絶妙のほどよい塩加 2009-12-07T19:37:04+09:00