https://ameblo.jp/iwamikagura/ 岡富商店ファンクラブ、Tomo&KAOがお届けする、干物・おつまみのおいしい日記です☆ ja 白いかの塩辛のリポートです。
塩辛というと、実家で父が作っていた塩辛を思い出すのですが、山陰地方の海沿いの住人は、手作り塩辛を食べる機会が多く、別の家の塩辛と食べ比べるということをよくしていました。






さてさて、岡富商店の塩辛ですが、こちらも手作り風。
ご近所さんの塩辛の味を食べ比べるかのごとく賞味しました。

・・・感想。
さすが塩加減が抜群です。
父のつくる塩辛だと、意外と辛すぎるものがおおいのですが、
この塩加減は抜群！　老舗　岡富商店秘伝の塩加減があるのでしょう。
そして、イカがぷちぷちした食感でおいしい。
とても上品な感じがします。（父の塩辛と比べ）

私の食感ですが、イクラを食べているようでした。






白いごはんにのせてお召し上がりください！


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白いかの塩辛、現在ネットでは販売しておりませんので、
お電話でお問い合わせください。

岡富商店　TEL0854-82-8102

楽天で「さばの塩辛」も販売しています。
http://www.rakuten.co.jp/okatomi/627234/628266/
]]> https://ameblo.jp/iwamikagura/entry-10418933822.html Fri, 25 Dec 2009 07:22:41 +0900
これからストーリーができていくのね♪

Tomo&KAO家では、岡富商店の魚を食べる比率が高いので、

その味わいレポを、ぼつぼつやっていこうと思い立ったち、

見切り発車を始めるのでした。。。



お仕事部屋に、「撮って！」とTomoさんがおもむろにセッティングした、岡富商店の甘鯛一夜干し。

突然のセッティングに猫のチイちゃんもびっくり！魚を眺めています。

この甘鯛はすこしちいさめのやつで、一人前にちょうどよいサイズ。

Tomoさんの言うには絶妙のほどよい塩加減がヤミツキになるそうで、

私も何度か食べたけど、確かによその干物とは塩加減がちがう様な。。。

魚の風味を殺さない塩加減？？とでも言いましょうか。

ビールにピッタリなのは間違いない




撮影した後は、けんちん汁と一緒においしくいただいたのでした。

ぷりぷりの白身が悩ましい味わいを醸し出しまーす☆



甘鯛（おおだブランド認証）が食べられるセットは
吉祥天セット　福禄寿セット　恵比寿セット　銀山セット　布袋セットなどなど。

お歳暮にぜひどうぞ

]]> https://ameblo.jp/iwamikagura/entry-10405772889.html Mon, 07 Dec 2009 19:37:04 +0900