明日、㈱フジッコさんの紹介で、

メディカル食品の問屋さんを訪問します。

また、後日、僕のソフト食を使った

セミナーをメーカーさん、問屋さん主催で

行うらしいので、その打ち合わせも兼ねて

明石市へと行ってきます。

ちなみに、今年の夏に

㈱マルハニチロ食品さんの

セミナーでお披露目した

　　　　　　ソフト食

「デミグラスハンバーグ」

の画像をお見せします！

「どう？　なかなか、リアルでしょ！　

こう見えても、上顎と舌でつぶせる柔らかさで

味も普通食なみに、めっちゃ美味しいよ！」

現役特養調理師の　Masashi　と申します。

メディカル食品メーカー主催のセミナー講師や

社会福祉協議会のイベント等に参加したりと、

「ソフト食」の世界普及を目指しています。

自分史上、初めてのブログに挑戦です。

主な内容は

①　「ソフト食」「やわらか食」などと呼ばれている嚥下摂食障害向けの食事の知識

②　胃ろうや認知症の方へ「口から食べてもらうには」

③　咀嚼嚥下困難者に対する、各施設・団体の取組例等

ま、だいたいこんなところで書いていこうと思います。

僕自身、本気でソフト食に挑戦し、はや２年が過ぎました

そのかいがあって、なかなか良いものができるようになり

入居者様、食事介助の方、施設から、すごく喜ばれています。

「ソフト食」に関する「知って得する！情報」を

少しでも皆さんにお届けしたいと思っています。

今日から宜しくお願いします。

☆次回は、僕の作った「デミグラスハンバーグ」のソフト食を公開します！

　　お楽しみに！