https://ameblo.jp/izakaya805/ ごはん居酒屋８０５（ハチマルゴ）札幌市北区北23条西４丁目プラザハイツ24　1階電話番号　０１１−２９９−１６５５ ja 本日は、当店のまかない紹介の巻

今日のまかないです。
だいたい、アルバイトの子に、今日、何たべたいか聞いてから
作ります。アルバイトの子は、さっぱりしたもの、和食、洋食、こってりしたもの
パスタなど、あいまいのことをいいますが、
これが、自分の勉強の為と思い毎日作ります。
以外と、お客様からも、「マスター、さっぱりとしたもの作って」
「ワインに合う、つまみ作って」などのリクエストの練習になります。

本日、アルバイトからのリクエストは、洋食でチーズを使った料理だったので
この前、TVでやっていた、
ラザニア風ポテトグラタンを作りました。
明日からも、又、お客様、従業員に
おいしいものを提供していきます。 ]]> https://ameblo.jp/izakaya805/entry-11386345543.html Mon, 22 Oct 2012 23:23:42 +0900 今日は　常連様の吾妻様がまた　ご来店して頂きました。

本当にいつも　御利用有難う御座居ます。
月に4～5回くらいは　当店を御利用して頂きます。
本当にビールの好きなお客様で、ほとんど料理は頼まなく
他の人に　その店、何がおいしの聞かれたら
ラーメンが、美味しいと伝えるらしいです。とういうくらい
ラーメン以外、食べないです。
本当にいつも御利用　有難う御座居ます。

明日は、自分が休みで、父親の２７回忌です。
正木さん　店宜しくお願い致します。
]]> https://ameblo.jp/izakaya805/entry-11381468991.html Tue, 16 Oct 2012 23:53:00 +0900 今日は　落葉きのこの巻
本日のお通しの落葉きのこ煮つけ　三升漬添えです。
北海道育ちの自分には、この時期にだれかしらか
もらったり、自分でとったりする落葉きのこ　普通に食べていましたが
最近　高級食材だとしり、びっくり致しました。
なんと、キロ５０００円もすることをしり、びっくりです。
食材のことをしらいない人にしたら、よくわからないと思いますが
たとえるなら、高級牛肉と同じ、価格です。
年配のお客様ではないと、喜ばれないと思いますが
自分もこの歳になり、美味しさを理解しています。
]]> https://ameblo.jp/izakaya805/entry-11380286547.html Mon, 15 Oct 2012 17:48:40 +0900 ていうか、冬になってきているんだなあと思う今日この頃です。

今日は、ジェネレーションギャップの巻
本当にくだらないのですが、うちの従業員（正木サン）との
話です。正木さんは、３１歳　自分は　３６歳　５歳差なのに
ジェネレーションギャップを感じたことは、
ドラゴンボールの話です。
ドラゴンボールに出て来る　フリーザに　お兄さん　クウラの存在です。

自分は　フリーザのお兄さんの存在はしらなっかた事に、正木サンはびっくり
本当にしらないのですか？　クウラをしらない人は　はじめてですくらいのいきおいでした。
自分も　漫画のドラゴンボールは全部みているので　知らない事は、ほとんどないと
思っていましたが、アニメの映画のことは、ほとんどしらなっかたので
びっくりいたしました。
これから、もう少しアニメついても、勉強しなければいけないと思う
秋の出来事でした。
]]> https://ameblo.jp/izakaya805/entry-11379769298.html Sun, 14 Oct 2012 22:20:53 +0900
左から　次女の明咲（めいさ）
その隣が　自分　その隣が　長女の葵　その隣が　兄の哲兄さん
兄と合うのは、年に何回がですが、いつもうちの娘たちが
本当にお世話になっております。いつもありがとう哲にいさん。
これからも　家族が笑って楽しく過ごせる様　日々がんばって参ります。 ]]> https://ameblo.jp/izakaya805/entry-11377309144.html Thu, 11 Oct 2012 23:00:15 +0900 日々　店を切り盛りしながら　感じる事は
本当に　店は　一期一会が大事だなあと思います。
店員の自分が　疲れている時や　イライラしている時でも
お客様にとっては、とても大事な日かもしれないので
そんな時は　一期一会と、自分にいいきかせ
笑顔で　対応していかなければ、いけない事に気づきます。
これから特に繁忙期に入り、お客様にとっては２０１２年の最後の一番大事な
時期にはいるので、ひとりでも多くの人に元気とヤル気を
伝えていきたいと思います。
これからは、日々くだらいことでも更新してまいります。
]]> https://ameblo.jp/izakaya805/entry-11377279171.html Thu, 11 Oct 2012 22:34:35 +0900
今日は　我が家の
亀仙流の弟子の巻
たちです。

下の子は　まだ　４ヶ月ですけど
すでに　残像拳を使えます（足だけ）

]]> https://ameblo.jp/izakaya805/entry-11024262753.html Tue, 20 Sep 2011 23:16:25 +0900 本日は
新鮮　枝豆の巻
昨日　ウチの親が今年初めての枝豆をわざわざ　田舎（赤井川村）から
朝　採りたての枝豆をもってきてくれました。

本当においしいです。
これからたくさん収穫なので　楽しみです。
自分も休みの時にしか　畑を手伝いいけなのですが　自分も畑の雑草を採ったり　堆肥をまいたり
しているので　野菜たちが子供様に思えます。

この時期にしか　採れたての枝豆を食せ　ないので　是非一度　味わてわらいたいです。

話は　変わるのですが　先日　食べログの口コミをみて
わざわざ　北郷から　家族６人で来店された　お客様がいらっしゃいました。
遠いところから　来店され　ご家族の結婚祝いで御利用されました。
本当にありがとうございます。
本当にうれしかったです。これからも　美味しさと良いサービスを追求して
お客様　目線で色々行動してまいります。

明日からも　気合いと元気で営業して参ります。


正木さんだけには　先に伝えます...........
]]> https://ameblo.jp/izakaya805/entry-10996662688.html Wed, 24 Aug 2011 23:03:48 +0900 今日は当店の
夏バージョン　トイレの巻
当店のトイレは　四季折々と装飾を変えていきます。
以前も紹介いましたが　友人が装飾を変えてくれます。
本当にありがとうございます。

そのおかげで　お客様からは　本当にトイレ　きれいですねと
お褒めの言葉をよく頂きます。

これかも　小さな店ではありますが　
お客様を満足頂けるよう　がんばっていきます。

本日も　食べ飲み放題を御利用の新規のお客様（男性４名様）に
本当においしねと　また来るわ　と言う　お言葉を頂きました。

この言葉を言って　頂ける為に営業をしているので
本当にありがたいです。
これからも　元気いっぱいで　がんばっていきます。



]]> https://ameblo.jp/izakaya805/entry-10990459163.html Thu, 18 Aug 2011 23:19:45 +0900 自分ごとですが　我が家に娘が誕生致しました。
名前は「明咲」

名前は　嫁が　考えたのですが　偶然　自分のおばあちゃんが　明子
自分のおじいちゃんが　咲雄で　一文字づつ頂いて　明咲　なんて
偶然だろうと思いました。

この子の為にも　お父さんは頑張っていきます。
]]> https://ameblo.jp/izakaya805/entry-10985732590.html Sun, 14 Aug 2011 14:31:19 +0900