こんばんは、HIROです。久しぶりの更新ですね。

申し訳ございません。。。

今年もどうぞよろしくお願いします。

物件探していたのがついこないだのような気がしますが、月日が経つのは本当に早い。体の事などいろいろとあって開業予定がだいぶずれてしまっています。nori君にも迷惑をかけてしまって。。。

今は、西麻布で仕事をしています。相変わらず料理しかできないので同じ仕事ですけど(^^)

以前の記事でnori君が書きましたが、知り合いが日本酒セルフ飲み放題 やまちゃんで修行して11月神田に開業したのですが、そこで初のイベントの調理をやらせていただく事になりました。

イベントは「 ブリしゃぶコース＋厳選日本酒100種飲み放題 」 です。

オープン記念のお祝いで僕は無料で調理する為、全て材料費などにかけられるので大変お得だと思います。まだ内容は決定してませんがブリしゃぶ以外にもいろいろと出します。

料金はぶりしゃぶコース＋日本酒100種類飲み放題を5000円(税込)です。

日程　2017年1月26(木)19:00～
会場　サケラバ 日本酒セルフ飲み放題 (JR神田駅東口 徒歩1分)
電話　03-6262-9994
金額　5000円(税込)
人数　多分20～25名位？

詳細はサケラバのfacebookやホームページでご確認下さい。

facebook：https://www.facebook.com/sakelover3

ホームページ：http://www.sakelover.net

お時間のある方は、ぜひどうぞ(^^)
 

こんにちは、NORIです。

知り合いの方から、物件決まったと報告が

あり、仕事休みの日に何度が見学（お手伝い）。

神田駅から、すぐの場所。

オープン前準備はやること多い。

動いてる最中にも、新たにでてきます。

そんな最中も楽しそうに動いています。

自分のお店ですもんね、羨ましい。

明日、１１月１０日オープン！！

次は、お客さんとして行きます。

丁度お酒が届いた時に写真撮りました。

なかなか飲むことができない、日本酒たくさんです。

仕入れたお酒の一部でまだまだ増えると～。

詳しいことは、こちらでご確認を。

神田　　サケラバ

Facebook 　　　　　https://www.facebook.com/sakelover3

ホームページ　　　http://www.sakelover.net/

Twitter　　　　　　　https://twitter.com/sakelover3

宜しくお願いします。

こんばんは。

久しぶりのブログ更新になってしまいました。

すみませんでした。

諸事情により、開業が遅れてしまって

います。

進展があった際には、

このブログのほうにも更新しようと

思っています。

よろしくお願いします。

こんばんは、ＮＯＲＩです。

休みの日、駅周辺をぶらり歩いてみた後、

１杯飲みに。

行ったお店は、日本酒メインのお店。

お客さんは僕より年上の方が多く、おちついた

店内。

お通し。

自家製豆腐でした。

なめらかな口当たりで美味しい。

山葵がペースト状になってましたよ。

最初の１杯目は、羽根屋。

写真無しです。

あじのなめろう。

お酢をチョイと付けて食べると、さっぱり旨い。

蕎麦味噌焼き。

中にゲソが入っていて、凄く好きな味。

日本酒に合いますね。

熱燗も飲みました～。

川鶴と遊穂。

厚切りハムカツ。

最近厚切りのハムカツよく見る。

最後に〆で鶴齢。

料理も美味しく、お酒も美味しい。

また行きたくなる、いいお店でした～。

お店出まして、次のお店に。

駅周辺歩いていた時に、店主さんと話したお店。

まだ席空いてるみたいなので入ってみると

今日はやってないそう。

…レセプションだったみたい。

残念。

さて、どうしようと考えながら、地元の友達に

連絡すると、近くで飲んでるとのこと。

流石だよ～。

合流して、３人で飲み再開。

写真は一切撮ってない。

…米焼酎飲んだような。

もう１件行った気もします。

地元の友達と飲むとこうなります。

次の日、反省のラインします。

たま～にならよいでしょう。

これもストレス発散。

こんばんは、ＮＯＲＩです。

ある日、「あれっ？」と言われてよく

見たら、以前試飲会でお世話になった酒屋さん

のご夫婦。

お店にも来てね～と言われたので、

さっそく次の日に行き、お酒購入。

買ったお酒をお店の冷蔵庫に入れていたら

お店の子が「飲んでみたい～」と。

仕事終わりに、その子と社員の人と３人で。

ドリンク持ち込みＯＫなお店です。

持ち込み料が２時間で７００円。

ビールや焼酎ボトルも持参して入店。

お通しです。

カキと浅利のかんかん焼き。

百十郎。

サラッとした口当たりで酸がありますね～。

ワイングラスで飲んだのですが、

白ワイン飲んでるような感じです。

カキを頼んで、焼いたり～。

まかない食べた後だったので、食べ物は少々。

甲羅焼き～頼んだり。

…お新香盛りも頼んでます。

くだらない話したり、仕事の話しながら

楽しく飲んでいると、２時間なんて

あっとゆうま。

次の日、社員の人がランチあるので

ここで解散。

最近は１人飲みや家飲みが多いので

みんなでお店で飲むのは楽しい～。

こんばんは、ＮＯＲＩです。

都内の方に用事があったので、帰りに

都内の方のお世話になってる不動産に。

こちらの不動産も地元物件に特化した

不動産で何回か内見させてもらったことがあります。

話してみると、今は全然物件がでてきて

無いらしいです。

なので、でてきた時には連絡をと。

仕事までの残り時間は、空き物件探しと

以前内見した物件の現在を見に行きます。

以前、このブログでも書いたのですが、

天井高が低すぎるという理由でスルーして物件。

今は、新しいお店がオープンしていました。

中の様子を見てみると、綺麗、オシャレな内装で

お客さんも入っている感じでしたね。

新しくオープンしたお店を見かけると、

応援したいと思うようになりました。

自分で開業しようとしてからの感情だと思います。

以前は、「新しいお店できたんだぁ～」。ぐらいに

思ってましたね。

興味があるお店なら行くって感じです。

駅周辺を歩いているときに、見かけるお店。

いつも満席。

むしろ、外まで人が並んでる。

オープン前に見かけたときも並んでたし…

凄い人気のお店。

美味しさで人気なのか？それとも雰囲気か？

一回行ってみて、人気の理由を感じてみたいと

思いました。

パンケーキも僕好きですしね。

こんばんは、ＮＯＲＩです。

家飲みのお酒買い出しに、よく行く酒屋さんに。

購入したのは、日本酒、ワイン、米焼酎、

麦焼酎。

今回は、ジャンルいろいろ。

シャトー・ベルヴュー・ペシャルノー。

店主さんの奥さんがソムリエの資格持ってる

らしく、好み伝えて選んで頂いた中の１本。

こちらは、先日の試飲会に付き合ってくれた

子にお礼代わり。

たま～にお酒をジャンル選ばず、お土産するんですが

渡した次の日には、「瞬殺」と

香りがとても良く、飲みやすかったらしいです。

美味しかった～と。

たかちよ　青。

香りのイメージは、グレープフルーツ。

飲みやすくて、美味しい。

たかちよのグレープ系好き。　（青、緑）

山ほたる。

まず、香りがとってもいい。

喉越しが、トロッとしてて美味しい。

また購入決まりですね。

割らずに、ロックで飲むのがおすすめ。

また、時間あるとき買いに行こう～。