https://ameblo.jp/j-dining/ とにかく食べるのも作るのも大好きなＪが気の向くまま作る男子飯です。 ja いや～なんだか最近バタバタしていて、すっかりブログをサボっておりました(^_^;)

かなり久しぶりのアップです！


先週日曜日まで韓国出張行っていたので、その時食べた美味しいもの達です(^_^)


ちなみに日曜日までですが、決して遊んでたわけではなく、ちゃんと仕事してきましたからね～

その証拠に今日は代休頂いており4連休です！
なんの証拠かわかりませんが、、（笑）


さてさて、まずはこちら！

韓国のかき氷！

これはカロスキルという、日本でいうと代官山のようなオシャレな地域にあるカフェで食べたものです。

シロップ味が主流の日本のかき氷とは違い、いろいろなバリエーションのかき氷があります。

僕が注文したのは、ロイヤルミルクティー味のかき氷！

最初、あんことロイヤルミルクティー⁈と思いましたが、食べてみると意外と合うんです！

あとお餅みたいのも入っててそれがまた美味しくて、かなりボリュームあったんですが、軽く完食してしまいました～

ちなみにカロスキルはカフェ意外にも洋服や雑貨の店も多く、どの店もかわいいのでオススメです。

一応わたくしアパレル関係の仕事をしているので、サンプル購入の為によく行きます。


で、次は焼き肉！

今回はカルビなどの王道ではなく、あえてホルモンです！

韓国ではホルモンは高級品で、ホルモンを出してる焼き肉屋さんは意外と少ないです。

こちら！

マルチョウとミノ！！

最初はこんな感じできて、

ハサミでジョキジョキ切ってくれます。

で、ニンニクと共に炒め焼きのようにしていきます！

これがまた最高にうまくて、ビールと合いまくりです！

マルチョウは甘みのある脂が口いっぱいに広がるし、ミノは日本の特上ミノより柔らかいんじゃないってくらい柔らかくて、ホント最高です♪

この店にはカルビなど普通の肉もありますが、いつもこの2品しか注文しません（笑）
ホント絶品です。


で、最後はケジャン

ケジャンとはカニを醤油や辛いタレに漬け込んだもので、辛いケジャンが有名ですが、今回は辛くない醤油漬けのケジャンを食べました～


こちら！

醤油にいろいろな調味料や香辛料を入れカニを漬け込むそうです。
何いれるか聞いたけど忘れました（笑）

で、その醤油ダレは長年継ぎ足しながら何年も使うそうです。

日本のウナギのタレのような感じで、代々つぎたされ、店によって味も様々なようです。

アップの写真がこちら！

食べ方は上海蟹のように殻ごとしゃぶりつく感じです。

生のカニを漬けているので、身はねっとりとしていて、蟹味噌の濃厚な風味もあいまって、ザ・酒の肴的な味わいでした。
日本酒とか焼酎でいきたい感じです。

で、締めの食べ方が面白くて、カニの甲羅にごはんを入れて、蟹味噌と漬けダレの醤油をまぜて、ミニ蟹味噌丼みたいにして食べるんですが、これがまた旨い！！
更にそのごはんを韓国海苔に巻いて食べたらヤバイです！！

ホント韓国行くといつも食のセンスが長けてるな～と感心させられます。

以上長くなりましたが、韓国グルメレポートでした♪( ´▽｀)


あ、しつこいようですがちゃんと仕事もしてきましたからね（汗）




iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/j-dining/entry-11354371576.html Fri, 14 Sep 2012 10:56:13 +0900
暑い日には辛いものを食べて、汗かいて～！

涼しくなろう！！


って、わけで今日はスンドゥブチゲのご紹介♪


まず、土鍋に水とアサリを入れて火にかける。

沸騰して、アサリが開いたら、豆腐、豆もやし、豆腐、キムチ、えのき、を投入して、さらに煮込む！


煮えたら、コチュジャン、味噌、塩で味つけて、ニラを散らしたら、ハイ完成！！

土鍋にから、そのまま、ふはぁふはぁいいながら、汗だくで食べます(^_^;)

そんで、最後スープを残して、インスタントラーメンを煮込んで、卵落として、締めのラーメン！


たまりません！


カロリー高いけど、大満足のメニューです(^_^)

ごちそうさまでした～

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/j-dining/entry-11337689824.html Sat, 25 Aug 2012 18:08:33 +0900 こんばんわ～

相変わらず暑い日が続きますね(^_^;)

そんな日にはさっぱり食べられる冷麺！

ポイントはとにかく、つめたーくして食べること。


スープはもちろん冷蔵庫でキンキンに冷やしておく。

トッピングの具も冷やしておく。

器も冷やしてくださいね(^_-)


そして、麺ももちろん氷水でしかっり冷やします。

ぜーんぶ冷やしておくと、全然味違いますよ～

ぬるーい冷麺はガッカリですから、ちょっと手間ですが、ぜひ全冷やしでつくってみてください。

ごちそうさまでした～




iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/j-dining/entry-11333764019.html Mon, 20 Aug 2012 23:24:19 +0900
久しぶりの更新です！

お盆休みは朝から飲んだくれて、すっかりブログの更新をさぼっとりました。。

さて、今回は先日海浜幕張に行った時に食べたラーメンをご紹介！


前勝軒というラーメン店で、あの東池袋の超有名店、大勝軒ののれん分けのお店。

店の前にこの写真がでかでかと、、


で、メニューも基本は大勝軒の流れをくんで中華そばとつけめんがメイン。

しかし、本家にはないオリジナルメニューもあり、今回はあえてそちらに挑戦！

並盛り、中盛り、大盛りは同じ料金
で、特盛は100円増し

迷わず、特盛をチョイス！
麺400g～



こちら！

裏側～

たっぷりもやしと
ニンニクと辛肉味噌がトッピングされた、なんともそそるビジュアルです(^_^)
こーゆーB級グルメ的な感じ好きなんです♪


スープは豚骨ベースに醤油？塩？
とにかく、ザ豚骨醤油ではなく、意外とあっさりです。

しかし、トッピングのニンニクや肉味噌を混ぜるとかなりパンチのあるスープに変化します。

で、麺は太麺でモチモチ～

好きなラーメンでした～
お腹もこころも大満足です♪( ´▽｀)

ごちそうさまでした～









iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/j-dining/entry-11332549752.html Sun, 19 Aug 2012 17:02:01 +0900 こんばんわ～


今日は先日訪問した中華料理店の担々麺をご紹介♪


野田にある『成久』。
無名。たぶん、、有名店だったらすみません、、、

はっきり言って、外見はなんの変哲もない中華料理店です。

で、あまりというか、ほとんど期待せず頼んだのが、自慢の一品と謳われていたこの担々麺。

着丼した瞬間、予想に反してなかなかいいビジュアルしていたので、うれしい驚き。

スープを飲むとやはり予感は的中。

旨いのですよ！
濃厚なスープに程良い辛さがあって、胡麻の風味も効いています(^_^)

ただ残念だったのが、麺。

細麺のちぢれ麺でコシはイマイチ。

このスープで、麺がコシのあるもっちり太麺だったら、通うんだけどな～

きっと有名店と無名店の違いって、そーゆーちょっとしたことの差なんでしょうね。

でも、期待せず入った店で、美味しいものに会えるとうれしいものです♪( ´▽｀)


ごちそうさまでした～

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/j-dining/entry-11324503751.html Thu, 09 Aug 2012 23:21:20 +0900 こんばんわー

そうめん第二弾！

夏はそうめんだよりになっちゃいますよね～

付け合わせはズッキーニの素揚げと薬味とじゃがいものオイル煮！

あとスティックきゅうりとモヒート！


なんという爽やかな組み合わせ！

ズッキーニとじゃがいもは粒マスタードでいただきます(^_^)

こんなん。

ごちそう様でした～
iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/j-dining/entry-11323668696.html Wed, 08 Aug 2012 23:02:21 +0900 こんばんは～

相変わらず暑い日が続いてますね～

しかもオリンピック観戦の寝不足も手伝って、食欲もなかなかでてきませんよね。


そんな時に大活躍の夏の定番！

そうめんです(^_^)

食欲ない言いながら、意外とボリューミーですみません、、、

手前はササミの唐揚げ♪
ももよりサッパリしてていくらでもいけます。
かぼすをしぼって。


奥はナスとオクラのあげ浸し。

そうめんと一緒にたべると美味しいです(^_-)


そうめんだけでは夏バテするので、がっつり食べてスタミナつけましょう！





iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/j-dining/entry-11322689985.html Tue, 07 Aug 2012 21:04:44 +0900 こんにちは～


最近ハマってるもの、、、


巷で流行りのミントがさわやかなコイツ！


モヒート！

ミントをこれくらいたっぷり入れるのが好みです(^_^)

暑い夏にピッタリなさわやかなお酒♪


料理も和洋中なんでも合いますね☆


そして、、これはオリジナルカクテル！


モビール！

ミントとビールが意外と合う～

マイナス5度の半冷凍室でキンキンに冷やしたビールで！

この爽やかカクテルで暑い夏を乗り切ろう！！





iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/j-dining/entry-11317239644.html Wed, 01 Aug 2012 12:26:25 +0900 こんばんはー

日曜日の夕食メニューです(^_^)

完成系はこれ！

手前から
砂肝のオイル煮（自前）
ローストビーフ（市販）
ポテトサラダ（自前）
イカソーメン（市販）
あさりの酒蒸し（自前）
手羽中の唐揚げ（自前）
ゴーヤチャンプルー（自前）


今回の主役は、砂肝のオイル煮！

ちょー簡単なのにちょーうまい！
ビール、ワイン、焼酎、ハイボールなんでも合います( ´ ▽ ` )ﾉ

材料
砂肝
じゃがいも
にんにく
タイム
ローリエ
オリーブオイル
塩、こしょう

砂肝は適当な大きさに切って、強めの塩こしょうして、冷蔵庫ですこし寝かせます。

今回僕は砂肝半分に切りましたが、煮ると縮むので、個人的には切らなくてもいいかもと思いました。

じゃがいもは一口大に切って、水にさらして、よく水気を切っておきます。

にんにくも房ごとにまるごと入れちゃいます。

鍋にオリーブオイルをひたひたに注いで軽く温めます。

温まったら、タイム以外の材料をオイルに投入！

揚げるわけではないので、トロ火でじっくり30～40分煮ていきます。

仕上げにタイムを入れ、3分ほど煮て香りを移したら完成！

びっくりするほど、砂肝がやわらかいです！感動もんですよ(^_^)

じゃがいもはとろけるにんにくと粒マスタードをたっぷり付けて、、

あぁ～白ワインください！（笑）

砂肝で尺取りすぎたので、他のメニューは割愛させていただきますf^_^;)

ごちそうさまでしたー






iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/j-dining/entry-11310859370.html Tue, 24 Jul 2012 19:30:56 +0900 こんばんはー

今日は夏にピッタリ、爽やかなお酢を使った煮物です。


鶏肉は手羽元～
あとは大根、ゆでたまご～

付け合わせは空心菜の炒め！

最近普通のスーパーでも買えるようになりましたよね～空心菜

長めに切って、熱したフライパンで炒めるだけ～

こちら！

全体感～

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/j-dining/entry-11307703337.html Fri, 20 Jul 2012 23:07:37 +0900