職場のレストランにタイとブリティッシュミックスの子がいて、そのこと仲良くしてるせいか、かなり興味を持ったのさ。

その子が良く食べてるタイサラダのレシピを教えてもらって作ったら、結構うまいのね。

ニンニクとチリをつぶして、

塩コショウ少々・レモン汁・フィッシュソース・お砂糖をお好みで・を入れます。

それにセロリやら　トマトやら（トマト重要）　なにやら　野菜をいれて、（イギリスではベビースピナチといって、ほうれん草の小さいのがサラダに美味いのです。）

ほんで、それに　ゆでたチキンか、ツナ缶かなにかを入れて、まぜまぜするのだけど、

日本風に豆腐を入れたのさ、ある日！

うまいったらなんたら･････

鰹節なんかかけてもうまいかも。

せっかくだから、フュージョンクッキングにしちゃえ！

フィッシュソースは　するめいか　みたいな　独特のきついにおいがするけど、入れすぎずに　ということだらしい。

そして、タイといえばタイカレー。

タイグリーンカレー　でしょ。

これはなんといっても簡単なのよ！　いつも作ってる　インドカレーに比べたらかなりお手軽。

まずは　グリーンペーストを油と入れて、それに野菜を入れていため、

スパイスにしっかり　火が通ったら、ココナッツミルクをいれて、ぐつぐつ。

終了！

グリーンペーストはどうやってつくるの？　って　友達にきいたら・・・・

そんなん誰もつくらんけ、諦めて買いんさい！

って　あっさり。

ぜひぜひお試しあれ！　

なかなか　いけまっせー。　

私がレシピを間違えてなければのはなしだけどね・・・　笑