いつもブログをご覧頂いているみなさまへ

こんにちは

今日はお知らせです！(*^o^*)

ブログを移動させました！！

新しいブログはこちらです(＝⌒▽⌒＝)

☆とだじゅん☆　（携帯からも見られます♪）

http://todajun.com/

このブログは今後は更新致しませんので、ご了承ください。

今度ともご愛顧のほど、宜しくお願い致しますv(^-^)v

あ、、新しいブログの入口が見えてきましたよぉ～！

どうぞお入りください

「２０１０．１．２３　リニューアルOPEN」の記事から読んで頂ければ幸いです(^人^)

メイン！！・・・と言いたいところですが、その前にチョイスでこれを頼んでいました♪

「オリジナル野菜釜」（＾◇＾）

各地から厳選された旬の野菜を、５００度のピザ釜で焼き上げています♪

とてもシンプルな味付けなので、野菜本来の味が楽しめます。

甘味が増しているような気がする！

一番下にキャベツがゴロッと入っているんですが、色んな野菜から出た旨みの濃厚スープに、

キャベツがひたひたと漬かっていて、一言では言い尽くせない美味しさです(≧▽≦)

さ、やっとメインにたどり着きます～☆

ソムリエ仲間のシェフも絶賛する「ビーフシチュー」★

デミグラスソースが濃厚～♪

ビーフ以外に、野菜がゴロゴロ入っています（＾◇＾）

これと、もう一品のメインは・・・

～野菜ソムリエおすすめメイン～

「大根の白子乗せ・・カイワレを添えて」

大根は水っぽくなりがちですが、全くそうではありません（＾－＾）

ふっくらとした食感で肉厚、ソースが良く合います★

白子とも相性バッチリ！！

メインも終えて・・・

次は、デザートかなぁ～・・・・

と思いきや！！

なんと先ほどの「野菜釜」が帰ってきた？！

食べ終えた後の濃厚な野菜の旨みスープに、白ご飯とチーズを入れて「リゾット」！！！

ちょうどいい量で嬉しい～（＾－＾）

しめのリゾットもあり、最後は・・・・

「デザート」★

8種類ぐらいあるケーキの中から好きな物が選べます(^O^)

自家製ケーキの盛り合わせ！！

2人とも選んだのは「アールグレイのパンナコッタ」♪

お友達は・・・イチゴのタルト☆

イチゴ1粒1粒が、とても大きくて存在感がありすぎるぐらい！(笑)

私はレアチーズケーキ☆

相変わらずチーズ好きです(^^ゞ

他にも、洋食屋さんのようなメニューもありますし、なんと！純但馬牛のステーキなどもあります♪

今回、全部、仲間の野菜ソムリエのシェフが作ってくれはりました★

美味しかったのはもちろん、あったか～い優しい気持ちにさせてくれるお料理でした(#^.^#)

幸せっ（＾－＾）

あ・・・写真を撮り忘れたのですが、このあとにビルの最上階にあるBARと間違う隠れ家の珈琲屋に行きました♪

3人で何かコラボできたらいいのになぁ・・・

このご縁が広がりますように～ヽ(^o^)丿

料理の鉄人　石鍋裕シェフがプロデュースするお店「BOBOS」に行ってきました♪

ブルジョアとボヘミアンの融合がコンセプトのこのお店・・・私も、優雅さと奔放さを兼ね備えた女性になりたい☆

実はこのお店で、仲間のソムリエがシェフをしているんです(≡^∇^≡)

まずは、ワイン♪

2人で迷いに迷っていると「1人分をお分けしますので、飲み比べはいかがですか？」という天の声が！

嬉しい～( ´艸｀)

ではでは、乾杯～！！(^O^)/

早速、飲み比べ(笑)

久しぶりのワイン☆

おいしぃぃぃぃ♪♪♪

見た目は同じに見えますが、若干左の方が透明感があり、すっきりしたお水のようなのど越しの良さです。

右は少しまったりとした甘さが口の中に広がる♪・・・シャルドネだったかな・・・

アミューズは、「丹波栗のムース　いちじくソース添え」★

かなりボリュームありです（＾◇＾）

ほんのりとした栗の香りと甘み♪

ムースだけにフワッフワッ('-^*)

いちじくも果肉がたっぷり☆

パンもアツアツが2種類出てきて、なんと付けて食べるのが3種類！

左・・・アボカドオイル

真ん中・・・イギリスのシーソルト

右・・・マカダミアンオイル

どれも初めて付けて食べましたが、パンに良く合う！！

オイルと言ってもしつこくなくて、パンが進む進む(笑)

ここまでは、ほんの序章です(^^ゞ

十分お腹は満たされていますが(笑)

続いては前菜☆

～野菜ソムリエこだわりのオードブル～

「インゲン豆とポワローに、ホタテ貝とキャビアを乗せて♪」

ポワローはネギの一種なんですが、加熱してあるので甘味が増していました(#^.^#)

インゲン豆はシャキシャキしていて、柔らかいポワローとは対照的なので、食感を楽しめます☆

魚とお肉をチョイス！

こちらは・・・「沖縄産”うかじ豚”と、長野県産”ぎたろう軍鶏”のコンフィ」

写真の右上にある鮮やかなグリーンのサラダも付いてきます（＾－＾）

軍鶏というとお肉が堅いと思われがちですが、ゆっくり加熱して調理しているだけあり、とても柔らかく仕上がっていました(*^。^*)

お野菜も、ゴボウ・ニンジンなどが皮のまま調理してあり、旨みが凝縮されていてジューシーでした♪

メイン？と思うような「前菜」のボリュームです( ﾟ ▽ ﾟ ;;)

さて、お次は・・・

第一回HAPPYミーティング(＝⌒▽⌒＝)

なんのこっちゃ？でしょ(笑)

いたってシンプルな経緯なんですが、私の仲良しちゃん同士をつないで行こう～☆

という会です(*^o^*)

男女問わず1対１で仲良くなることが多く、色んな職業の方が多いので、皆をつないでいけば

何か大きなことができそうな感じv(^-^)v

BIGファミリーになりそう♪

今回集まったのは、

音楽家、整体・スポーツマッサージ・ヒーリングリスト、アロマテラピスト、そして私（＾－＾）

3人は、神戸・芦屋在住です。

私もその辺に数年住んでいたので、土地勘はバッチリ！(^ε^)♪

さて！

初ミーティングの場所は、焼き鳥屋さん♪

ただの焼き鳥屋さんではありません(＾～＾)

住宅地にある夫婦で営むお店で、超アットホーム(*^ー^)

一筋入った場所で、お店に見えないような隠れ家です★

飲める4人は、お酒を注文～(´∀｀)

私はミカンたっぷりの酎ハイ！

ミカンをそのまま食べているよう♪

すりおろしたてでお酒とは思えない！！

ミカンは、「本日の生搾り」だったので、明日は、また違う野菜かフルーツです（＾◇＾）

酎ハイは、他には・・レモン・ライム・グレープフルーツ・キウイ・トマトなどなど・・・

お酒にもこだわりがあるのは、ポイント高いですね！！v(^-^)v

つきだしの鶏皮も、弾力があって脂身も甘く美味しかった～♪♪

ほんのつきだし、されどつきだし☆

こだわりが感じられ、この一品でグッ！と胃袋がつかまれました(^O^)/

こだわりは鶏とお酒だけではありません☆

奥様が野菜ソムリエなので、野菜にもこだわりが！！

前菜の盛り合わせ～≧(´▽｀)≦

左から・・・

・サツマイモのサツマイモクリーム和え

・ニンジンとレンコンの旨煮

・白菜とネギの柚子胡椒和え

・カリフラワーのピクルス

・２種類の大根マリネ（トマトビネガー、はちみつビネガー）

です(^O^)

次は・・・

本日のメイン！といっても過言ではないほどの「鶏の刺身盛り合わせ」！！！

特別に４人盛りにして頂きました！

どの部位かわかりますか？？

答えは・・・

まず真ん中が、極上白肝！！フォアグラよりもクリーミーでコクがある！！！

その右横から時計回りに・・・

・胸肉・・・やわらか～くて、ゴロッとしていて食べ応えがあります！

・砂肝・・・薄く切ってあり、コリコリしています。赤みが食欲をそそりますねぇ～☆

・白子・・・口に入れたらプチッとはじけて無くなった！！天然ワサビがよく合います！

・ハツ・・・トロッとしていて、塩をつけると肉の甘味が増します！

そのままでも十分美味しいんですが・・・

天然ワサビ・世界一のミネラル分を含む宮古島の岩塩・パキスタンのピンクがかった塩をつけて食べると、

また違う味わいになり、さらに旨みが増します(^-^)

前菜とお刺身だけでもお腹いっぱい(笑)

たぶん、本当に美味しいものに出逢った幸せな気分が満腹中枢を刺激していると思われます:*:・(￣∀￣)・:*:

でも！！

まだまだ食べれます！！

さぁ、では焼き鳥を食べましょう～♪

このお店のこだわりは、オスとメスの食べ比べが出来るところ！

今までそのようなお店に行ったことがなかったので、こだわりを聞いただけでワクワクp(^-^)q

こんな感じです～☆

手前の２串がオス、奥の２串がメス★

見た目はそんなに変わりませんが、味が全然違う！

オスは、お肉がしまっていてプリプリして歯ごたえがある。

メスは、オスに比べると若干柔らかくジューシーも増しています♪

人間と同じく脂肪が多いからかしら？？(笑)

他にも焼き鳥を数種類頂いたのですが、その中でも珍しいものをご紹介～（＾◇＾）

手前が「つくね」★

表面がカリッカリで、中はお肉がしっかり歯ごたえがあってジューシー！！

何もつけないで食べます（＾－＾）

奥は「食道」★

初めて食べた！！

つるつるつる・・・とつながっています(笑)

コリコリとふわふわな食感。初体験！

そしてこれは「まつば」★

どこでしょう？？

鎖骨です（＾◇＾）

見た目は手羽っぽいですが、塩コショウであっさりと味付けされています。

Vの字になっている骨と骨が合わさる部分に綺麗なクリーム色をした脂身があって、おいしぃぃ～♪♪

しめは、ご飯！

数種類あり、めっちゃ迷いました・・・・

ん～・・・

どうしよう・・

今回はこれ！！

また来る気満々(笑)

W卵の親子丼★


卵の甘味が感じられ、おだしもご飯によくしみていて、鶏も「んっまぁ～い」☆

心と体に優しいこだわりのお料理、美味しいお酒、楽しい会話（●＾o＾●）

初めて会ったとは思えないくらい３人も話がはずみ、第二回HAPPYミーティングのお店も決定され、

気づいたら深夜でした(笑)

これからもみんなのお仕事がうまく行きますように☆

縁が広がりますように☆☆

ご飯も食べます。

初めて入ったお店で、こんなものを発見！

なぬ？！

「電磁波サボテン」？！

電磁波を・・・発する？

それとも、呼吸？？

気になる♪気になる♪

では、聞いてみよう！！（‐＾▽＾‐）

「お父さん、これってね・・・」

と聞いたところ、お父さんとお母さんが交互に、色々答えてくれはりました。

私が沢山質問するので、OLじゃないやろ？物書きか？？と勘違いされました(^_^;)

取材に来られる人も多いんだとか・・・

フラッと入ったお店が、そんなお店だったとは( ﾟ ▽ ﾟ ;)

光栄ですm(__)m

結局、電磁波を吸収してくれるサボテンだったようで、お客さんからもらった、と言ってはりました（＾－＾）

市街の住宅地と工場が並ぶような場所にあるので、知る人ぞ知る、というお店です。

カウンターのみ☆

お父さんとお母さんとお話しながら食べるスタイルです(^-^)

このお店は・・・

天丼屋さんでした(≡^∇^≡)

カリッとあがっていて、歯ごたえがサクサクしていて、具が新鮮！！

エビはプリップリ！

衣が厚くない♪

これまたっ「天つゆ」が、お・い・し・い・ぃぃ～☆

さらに、味を引き立てています(´∀｀)

お父さんいわく、アナゴ天丼もおすすめらしいですv(^-^)v

さて！

違う日には・・・

ラーメン屋入り！！

つけ麺の超名店「大五郎」★

お昼前に行きましたが・・・ギリギリ入れました！

満席になるギリギリ手前！！セーフッ(-^□^-）

店内は・・・・

紅一点(笑)

ラーメンにとっても詳しい人に聞いたところ、おすすめは「ひやあつ」という事で、それを注文！

出てきたー(・∀・)

「ひやあつ」なので、麺は冷えていて、強いコシがあります！！！

ツルツルっとのど越しが良く、キュッとしまっている感じ☆

つけ出汁は、ん～～♪
とてもスパイシー！！

胡椒のピリ辛が聞いていて、その他にもスパイスがたくさん入れてあるので、ハシが進む！進む！！

中には、ネギ・シナチク・厚切りのチャーシュー・細切れのチャーシュー・鶏の分厚いスライス・・・・

色んな具が入ってます('-^*)

その中でも、特に美味しかったのが「煮たまご」(^ε^)♪

外は茶色、中はトロットロ！！の半熟！！

食べ終わった後にも、旨みの余韻が残ります～～( ´艸｀)

ほんまに！おいしい～！！！！

並んでいるのが日常らしいですが、並ぶ価値あり！です（＾◇＾）

夜は「トマト　つけ麺」があるらしい・・・・

行ってみたい！！

寒いですね(x_x；)

寒暖の差で風邪をひかないようにご注意を～☆

こんな時は風邪予防にキノコたっぷりのお料理を（‐＾▽＾‐）

免疫力を高めましょ♪♪

エリンギ・しめじ・エノキ・まいたけを炒めます。

次はチーズソースを♪

ベーコンを細かく切り、

ゴルゴンゾーラとナチュラルチーズで炒め、

生クリームを入れて、モッツァレラチーズを加え、最後にパルミジャーノ・レジャーノを・・・・

濃厚チーズクリームソースの出来上がり！o(^▽^)o

この濃厚ソースを盛りだくさんキノコにかけて♪

なんだか殺風景なので、その上にグリーンをたっぷりと≧(´▽｀)≦

ルッコラ・ミズナ・ビート・ピノグリーン・エンダイブ・・・・

これで彩りがよくなった！(＝⌒▽⌒＝)

明日は極寒になるみたいですが、来週は温かくなるそうですよ(^_^.)

毎年「西宮えびす」と迷うんですが、今年は！「今宮えびす」にしました（＾◇＾）

相変わらず、見渡す限り・・・人、ひと、人(￣□￣；)

なんじゃこりゃーー！！！

本殿のある敷地内に入ると・・停止。

人の動きが止まっています(((゜д゜;)))

南門から本殿まで何列もの列になっている(@_@)

世間の流れに身を任せ本殿へのお参りをすまして・・配っている笹をGET！

とても大きくて、天に向かって逆末広がりに伸びている笹をくださいました。

ひときわおおきっ！(笑)

なぜかおみくじを買いたくなり・・・１０分くらい待ちました(^_^;)

行ったのは夜やったんですが、

神社の周りは七福神のお飾りを売るお店の明かりで、明る～～～い:*:・(￣∀￣)・:*:

毎年郵便局の方が来ていて発送が出来たんですが、去年からなくなってしまったのが、とても残念でした(>_<)

実家が商売をしているので、どうしても送りたいんです(^^ゞ

笹は日持ちがしないのと、四方八方に広がっていて送れないので、七福神のお飾りを♪

「どのお店にしようかなぁ・・・」

毎年ながら迷います。

お店の雰囲気や人としゃべっている様子を見ながら、ここで買おうか？どうしよか？？・・・・

何軒かの人とお話をして決定！！

ヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ

これで今年も、実家も私も商売繁盛できますよ～に★

あ～・・・

えびすの歌が今も離れません(^_^;)

商売繁盛で笹持ってこい♪

商売繁盛で笹持ってこい♪♪（＾◇＾）

え？ドアップすぎる？？

失礼しましたm(__)m

たまには・・・ね？(笑)

「おりゃぁ～！！！」

・・・・と持ち上げようとしましたが、、、無理っ(笑)

グレープフルーツじゃないよ（＾◇＾）

香りが部屋中に広がって生アロマ？(笑)

これはですねぇ～・・・

仲良しちゃんから頂いた「ばんぺいゆ」

大きさはこのぐらい！

分かるかなぁ？？？

とにかく、ほんまに大きいんです！！

このぐらい！

＼(゜□゜)／　←余計わからない？(笑)

どうやって食べようかなぁ・・・そのまま？ジャム？？砂糖漬け？？？

うふふ・・

楽しみ！( ´艸｀)