https://ameblo.jp/jaunko/ 飲食店で働く、マネージャーの日誌です。日々気になることも気軽な気持ちで書いてみます。飲食店経営店舗開発に携わる仕事も書いていますので、みてやってください。 ja
11月の結果の成果と課題のあらいながしです。
結果は、1件の新店のオープンが出来たこと。
オープンまでに約2ヶ月費やしたこと。
反省も多く、いつまでもへこんでいても仕方がない
気持ちを入れ替えて次のオープンに向けていこうと思う。

思うように前に進まないのも事実
あまりにもしがらみが・・・・・・・
ある程度割り切りながら行くしかない。

今、物件の動きは良い、ねらい目だが
いつも思うのは、ここはいい物件ですよの言葉
だったらなぜ前借主は辞めたのかな
業態、資本の関係もあるが
3ヶ月で閉店などもある。
現調でやはりと思う物件が目立つ
実施に20店舗見て1件あたりがあればよ

良い場所でも店を作っても店長次第で
大きく変わる。

やはり、サラリーマン店長というのは
利益が赤字でも給料は出る
FCオーナーとのな違いは歴然
直営の店長はサラリーマン根性というものは・・・・
時間になれば帰る。

初回から愚痴ごめんなさい。
これからも出来ればない日更新に努めます。
最後まで読んでいただき
有難う御座います。


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