東京には六本木に2店と銀座に店を構えている。経営は各店舗独立採算制とのことだから、のれんわけをしてもらって経営しているのだろう。又兵衛は九州出身らしく、基本その分家のようだ。

ボクは肉が食いたくなったときに、銀座か六本木の雑居ビル2階にある店舗へよく行く。銀座の又兵衛のオヤジはフレンドリで心地よい。客層は銀座は男性客が多いように感じる。かたや六本木は時間にもよるが、華やかな若い女性を連れた男性で席がうまっているときがある。これも場所柄だろう。

どちらも基本居酒屋の延長のような店内なので、喧騒もあり、活気があってワイワイやるにはいい。酒も豊富。とくにリクエストをすると、後ろの冷蔵庫からお勧めの日本酒を取り出してきてくれる。旨いのがある。でも高い！値段がわからない・・・いい気になって飲み続けると会計時「こんな何食ったっけ?」と酔った頭をフル回転する羽目になるのでご注意。

食事は単品でオーダーがお勧め。ボクは最初刺身を盛り合わせでもらって、他にあてを数品。そこから焼いてもらってちょうど良い。たん、さがりがお気に入り。旨いよな～。食いたい・・・。

予算はボクの場合2人で1人30,000円から。しっかり飲んで、しっかり食べると＋20,000円くらい。でも旨い！あ、そうそう一点注意を。まえに友人を連れていったとき、店内の冷蔵庫にずら～～～と吊るしてある「たん」を見て、「あれ見ちゃうと食べれない・・・」と言われたことがあったっけ。女性にはグロに感じることもあるやもしれません（笑）。

1階はバーで2階がダイニング。2度とも、その2階にある一段高い火の見やぐらのような半個室に席を取ってもらった。ちょっと狭く圧迫感あり・・・。ま、でもデートなので適度なタイト感もよいかと思うが。

常連の紹介とあってオーナーの山田氏から料理の説明をしてもらったが、気さくな方で安心感がある。美味しいものいっぱい食べてるんだろうな～という立派な体だったのもよく覚えてる（笑）もちろん、味も正統派フレンチらしくバターを効かせしっかりとした味付けで旨い！と唸るものがあった。ワインによく合う。ワインも豊富で、どのようなリクエストにも応えてくれる。特に友人が気を利かせて、ボクがフォアグラが好きだ、ということを山田氏に伝えていたらしく、フォアグラを使った料理が多く、ちょっと途中から食がスローダウンしてしまったが・・・。

大食漢の人で、しっかりしたフレンチが好きな人にはお勧め。2度目はコースを頼んでみたが、少な目のポーションのコースを選択。これは食べきれた（笑）。でもやっぱり最後はアプアプしてしまう。ワインを飲みすぎるのか？

予算は2人で1人20,000円からか。

おなかいっぱい！フレンチを食べたいときはよいかな？でも、やっぱりボクはフレンチが駄目のかな・・・。

飯も旨い。ワインも予算に見合った種類が豊富。飲兵衛にはたまらない。雰囲気も大人が楽しめるワインバーで言うことはないが、ときに心地よい騒がしさを越え騒がしすぎる、と感じるときもある。日時などにもよるのだろうが・・・。内装は店名のフランス語「chinois」の通り、中国調を融合させたモノトーンを基調に落ち着いた雰囲気になっている。

グラスワインも豊富だしいろいろな種類を気分で楽しむのもよし、ボトルで変化を楽しむのもよし。ワイン好きの期待を裏切ることはない、レベルの高いサーブを受けられる。食事もお勧めなので夕飯を食べながらワインを飲むのもよいが、その場合はそれなりの出費を覚悟しなければならない。

予算は飲み方、食べ方にもよるが2人で1人30,000円から。

次回はシノワで思い出したが、友人に紹介をされた普段使いのワインバーについて。西麻布にあるのだがシノワ出身のオーナーがなかなか良いサービスを提供している。

場所は鳥長の近く。綺麗な焼き鳥を食わせてくれる。伊勢廣はけして安くはないが、旨い焼き鳥が食える。酒の種類も多くはないが、寂しさは感じない。本店は風情のある店構えで京橋にあり、紀尾井町オータニ内にも店を構えている。

店内は左側のカウンターと、右側のカウンターと2つのスペースにわかれている。左のカウンターは椅子席の明るい和の雰囲気。右のカウンターは掘りごたつのように足を下ろして座る。右側は、誰かが席を立つ度に背中を足元が通り過ぎてゆくので、あまり好きでない。食事に集中できない。ちなみに画像は右のカウンタースペース。

ボリュームもしっかりあるので、女性は少な目のコースがあるのでそちらを勧める。正直、ボクも酒を飲みながらだと、残してしまうことがある。手土産にはしてもらうが、硬くなった焼き鳥ほど不味いものはない。なので、ボクも少な目を頼む。

ここに来るといつも思う。焼き鳥とは上品なものなのか？それとも威勢の良い食い物なのか？どちらでもあるのだろう。先に出た鳥長が威勢の良い焼き鳥であるとしたら、伊勢廣の焼き鳥は品がよく感じる。これはもう好みであろう。どちらを食っても旨いことには違いない。

予算はひとり10,000円から。ボクはやっぱり飲兵衛。

ここは友人のN君に8年ほど前に紹介してもらった。以来時々立ち寄っている。店内は小さい。2階もあるができれば1階のカウンターかテーブル席に座りたい。親子で切り回しているとのこと、手狭な店内でも気持ちの良い活気が感じられる。

場所柄、華やいだ女性と旦那衆も多く見かけるが、みな紳士に食事を楽しんでいて嫌な印象を与えない。焼き鳥もうまく、つくねなどは絶品。鳥だしのおじやも〆で旨い。ただ、遅くまでやっていないのでゆっくり焼き鳥を食いながら酒を飲み、語り合う。というよりも、焼き鳥を食いに行く、と決めて行ったほうがよいだろう。

飲んで食べて、ひとり5,000円からかな。

余談だが、N君が贔屓にしているクラブが近くにある。そこのママ曰く、その店だけは鳥長から出前ができるらしい（笑）。ほんとか？

この界隈では昔から名の知れた焼き鳥屋。近くに支店の鳥つね自然洞もあり、連日昼時などは列ができている。お目当ては「親子丼」。ボクは並ぶのが好きでなので昼は食ったことないが、確かに旨い。最近ではアキバに突然聳え立った大きな商業ビルのなかにも店を出したようだ。余談だが、近頃アノ辺を通ると、プチ六本木ヒルズを目指しているのがアリアリ感じられ、気恥ずかしい感じがする。

本題、新鮮な鶏肉は何をしてを旨い。ボクは本来なんでも生で食いたい。素材の味がダイレクトに伝わるから。生で食って旨い素材は、何をしても旨い。ボクの持論。すっぴんが綺麗な女は、化粧が上手であれば益々美しくなる。それと同じだ。

自然洞のほうは、新しいということもあり、店も清潔感があり若い子にはよいだろう。方や湯島本店のほうは、やはり内装にもいささか歴史が感じられるが、けして不潔な感じはしない。やはり飲食店は、古くとも清潔でなければならない。

昔、湯島は多くの旦那衆がお妾を住まわせていたと聞く。そんな旦那衆が、いっぱい引っ掛けてゆく、そんな店だったのだろう。実際、この界隈に本拠を構える老舗会社の経営者も、多く足を運んでいる。

もちろん旨い。湯島の寂れた感じも好きだ。

ちなみに、ひとり7,000円くらいから。

天庄もこの界隈ではお気に入りの飯処のひとつで、旨い天麩羅を食わせてくれる。少し離れたところに本店もあるが、ボクは湯島天神近くのここを利用している。なかも広くはないが、カウンターを中心に小座敷。離れには個室もあり、シンプルな内装だが清潔感がある。座敷専用のコース以外は、シンプルなコースを中心に、もちろん酒のあてもある。

浅草にも数件旨い天麩羅を食わせる店も多いが、浅草よりここは上品。接待、家族連れでも利用できるのも有難い。最近では若い頃と比べ、胃も強くなくなってきたので頻繁には行かないが、小学生のときから通っているのでこれからも通い続けるだろう。

ただ、ご留意いただきたいのは、日によっては客筋の悪いときもある。場所柄か（ホテル街にある）近くには上野広小路などの歓楽街もあるためか。ま、これはここだけでなく、他の店にも言えることだが・・・。

最後に揚がってくる掻揚げと、白い飯。それに赤だしの味噌汁と漬物で〆。食った、と思う。

定食とボクは酒があるので、ひとり6,000円くらいから。

雰囲気は適度な歴史を感じる内装で、嫌な印象はまったくない。行ったことはないが、同じ浅草で「松波」という寿司屋もやってる。今度覗いてみるか。

ここは専任のコックさんが目の前で肉を焼いてくれるスタイル。子供などは大喜びだ。ボクのお勧めパターンは、下手にコースを頼むよりも（いらんサラダやスープがついてくる）、食べたいものを単品で頼む。値段もさほど変わらんし。

ここのエスカルゴは旨い。牛刺、たたき、そして肉、海老、白身魚、鮑。肉はいろんなグレードがあって、好みで選べる。やっぱり目の前で焼いてもらえると臨場感があってよい。ここまではあっという間に平らげてしまう我が家。問題はここからだ。ボクは飲むからなかなか最後の〆のガーリックライスまで辿り着かない。みんな食えるのかな？ウチの家族は、必ず残してしまう。残すのは嫌いなのだが、少なめに作ってもらっても残る。申し訳ない。

鉄板焼きって旨いよな。思いっきり食べた！って感じがする。

4人で80,000円くらい。ワイン一本（旨いワインはない）とご飯を残すほど食べて。娘が松波行きたいって行ってたけ。今度連れてってやろう。あいつは飲めるようになりそうだなあ。ボクの遺伝子が絶対多く出てる（笑）。