実はまだホームページもない状態で、

http://hitosara.com/0006058910/

これがホームページがわり。

こんなので、暖簾分けを求める人がくるのかな。

信頼感弱っ！

とりあえずホームページを作らねば…

保育園は2年で17店舗展開できた。

これを越えるハイスピードで、みむらの風を吹かしたい。

まずは福岡一の店舗数を目指す。

ただ、賛同者がいるのかだけが不安でならないが。

自分でいうのもなんだけど、味は地域でトップクラスに旨いし、いろんな分野のスペシャリストがバックアップする。無敵な感じはするんだけど…。

いかんいかん。自己評価が甘い時は、てんぐになってる。

とにかくやってやるぞ！

今日はそんな日。

決して安息がないこの世界で、心を平静に保つことは、とても難しい。

ただ、ひとつわかったことがある。

壁にぶつかればぶるかるほど、落とし穴に落ちれば落ちるほど、それが怖くなくなる。

資金のショートやお客様のクレーム、従業員の裏切りが、とても怖い時期があった。

でも、最近、それはむしろスリルに。

このくらいのハラハラドキドキがなければ、物語は成立しない！

昨日、焼肉店の高校生スタッフが、仕事中に酒を飲み、暴れ、急性アル中で運ばれたらしい。

夢をもっていて、とてもエネルギッシュな彼は仕事ができるエース的な存在だった。

何かあったんだろうけど、まさかこんな形で裏切られるとは…

開き直り全開！

外注先の印刷会社の営業で、統括部長も公認の移籍。

印刷会社にとっても、彼みたいな人材を手放すのは大きな痛手だったと思う。

彼は、入社日前に30数万の売上を手みやげに持ってきた。

これは、最初の給与分って感じで、入社時から一切負担はかけませんというような彼なりの計らいだと思う。

会社に入る前に売上をあげた人材は未だかつていないし、僕でもそんなことやったことない。

そして、入社３日目の研修中なのに、一人で営業に行って、大口の新規獲得！

入社3日で新規をとれた人材も過去にいない。てか、普通、わからないことだらけの状態で、怖くて取りに行けない。

僕の最高記録は、2週間で新規13件。これも抜いてくれるんじゃないかと期待している。

広告事業を子会社化して、彼を社長にしようと考えていたけど、僕の考えは間違いではなかった。

上場の夢、ちょっとだけ近づいた。

会社にいる頃の彼は礼儀正しく、身の周りの整理を欠かさない男だった。

グラフィックデザイナーなのだが、とにかく仕事が早く、仕事が早い分、力を入れるととんでもないレベルのものを仕上げてくる。

ある時期から、うちの会社が急激に伸びたのも彼がいたからだ。

しかし、力のあるデザイナーは独立に向け転職していく。さらに上に進む彼を止めることなどできなかった。

いつでも帰ってきてくれ。

そんな言葉で見送ったのは、後にも先にも彼ひとり。

その彼が一年ぶりに会社に現れた。

新聞に折り込まれた焼肉店のちらしを見て、新事業の開業を知り、お祝いを包んできたのだ。

もちろん断った。

ただの社交辞令ではない。

彼の家は決して裕福ではない。親の商売失敗で多額の借金がある。そんな事情を知っていて、現金を受け取れるわけがない。

しかし、何度断っても、世話になったからと頑として動かない。

妻も、あなた受け取ったら絶対ダメよ。

お中元、お歳暮、年賀状を欠かさない男だったけど、断ってもまたなのかよ！

３０すぎでそんな律儀なやつはいないよ！

ちょっとした押し問答の末、思わず僕は泣き出してしまった。

懐かしさと、人の義理と、この人財を失った喪失感と、とても複雑な涙だった。

お祝いは受け取らなかったけど、彼の気持ちが最高の祝いとなった。

人は、大事にしなければならないとつくづく思った。

大事にしていれば、またこんな感動が味わえるかもしれない。

仕事の醍醐味というのは、金ではないんだよね。

お客様、スタッフ、業者、その繋がり。そして、喜びをわかち合える感動。

明日から、またいい仕事をしよう！

うちの経営になる前のカキコミで、明らかに嘘や大げさまじりのクレーム。

負の遺産も受け継ぐのかと、サイト管理者に陳情したところ、意外と冷やかな対応。

よく考えたら、この前広告掲載の契約を結んだばかり。スポンサーだぞ！と思ったが、あえてそこは出さずに、窓口の人と戦ってみた。

全てを削除させるために、3度のメール。

2度目のメールあたりで怒りが頂点に達し、最後は訴訟を起こすつもりだった。

3度目にサイトの危険性と企業の倫理を語り、それについて意見を求めたところ、何も応えず謝罪し、こちらの要請に応ずる形で終了。

最後は意外とあっけなかった

途中でスポンサーだとわかったのか、僕のしつこさに折れたのか。

今回のことで、口コミサイトの本質は実に危険だと気付いた。強力なイメージ操作ツールだ。

電話番号やメールを複数使い、アカウントを多数確保すれば、地域NO1店の誕生！現実を捻じ曲げることができる。

逆に嘘をならべて、ライバル店のイメージを悪くすることもできる。

昔、マスコミが震災中に森総理がゴルフをしていたと、その事実もないのに季節はずれのゴルフのVを流し、現実が捻じ曲げられたことがある。

怖いな。

サイトは怖い。

飲食店のみなさん、悪口ログは消せます！

突然、ランチのパートの子が来れないと連絡。

ハンディの使い方もよく知らず、現場にぶっつけで入った。

10年前にレストランのホールを経験したことはあるが、焼肉店は初だった。

箸がない。スプーンがない。

オペレーションを知ってはいるが、いざ自分がやると完璧にいかない。

なんとか、営業で培った愛嬌でごまかす。

全てのテーブルの状況を探り、次にとるべき動作を頭に入れておく。

なんか、感がもどってきたか？

しかし、それも3テーブルまで、5テーブルになったら頭が混乱。

ちょっと、もうお客さん来なくていいかな…

恐怖を感じ始める。

満席になると、駐車場がないとか、待ちのお客様とかが出始める。

出るお客様と入るお客様が同時に連発すると、より頭が混乱する。

パニック！

いかん、このくらいで余裕をなくしては、部下に示しがつかない。

楽勝！

開き直る。

すると、笑顔と声掛けがスムーズにできるように。

客が引き始め、一段落のところで、バイトリーダーが登場。

○○くんが来んけん、俺がえらいテンパったやろーが！

心からの叫びにスタッフが爆笑。

クレームも出ず、なんとか無事に終わった。

スタッフウェアを脱ぎ棄て、すぐに看板依頼のクライアントのところへ。

お客さんと焼肉話で盛り上がる。

なんか充実の日々。

ただ、2か月以上休んでいない。

ライフワークの広告業は例年の３割増しの状況で、デザイン外注先もふさがっている。

お客さんを待たせて待たせて、それを解消するのに大変な状況。

多角経営というのは、身を削っても中途半端になるところがある。

今は、とにかく経営を任せられるスタッフがほしい。

しかし、本日のホール接客は、いい刺激になった。

そこにお客様がいるから、頑張る！

明日も頑張ろう！

うちの給湯器具は、地震発生！とけたたましく警報がなるから、余計不安をあおってくれるって感じで…

昨日、焼肉店勤務のバイトリーダーの子と連絡がとれなくなった。

事故？ぶっちぎり？

電話はかかるが取らない。他のバイト仲間からでも取らない。

心配だったので、実家に電話するも留守電。

一晩おいて電話をしたら、お母様。

本人にかわるも、なんか気の抜けた声。

「記憶がないんですけど、玄関で倒れていたらしくって…」

てんかん持ち？飲みすぎた？

よく聞くと、なんと過労らしい。21歳の若さで。

普通ならムムムって、いいわけに聞こえるけど、この子は嘘をつくタイプではない。

朝５時から掃除の会社、昼前にうちに入り、夜まで通しで働く。

休みは週１あるかないか。

実家の家計がくるしいからって、野球でいった大学をやめ、自分でお金をためてきた。

今春から針灸の専門学校へいくらしい。

スポーツトレーナーになるのが夢なんだって。

僕はとにかくこの子を応援したい。

ただ、あまり無理をしないでくれ…

今日は、接客全般をまかせる女将とディナー。

この女将は、求人募集を見て、面談を求めてきた人だけど、すごいオーラを持っていたので、面接10分で、ホールの責任者にすると、その場で決定した。

本日、お迎えに行くと、すごいデカい家。

やはり金持ちか…

最初の会食なのに、この車で迎えに来るのは、ちょっと失礼だったかな（営業用のekワゴン）。

店のことをいろいろ話し込んだ。

看板から、メニューブック、販促、食材の知識、経営の哲学的なことまで、僕と同格、いやそれ以上のツワモノ。

今まで1000人以上の社長に会ってると思うけど、総合力でこの人に敵うのは5人もいない。

ハっと気づいた。

「もしかして、経営してました？」

コクンとうなずく。

なんと、旅館のお嬢さんで、元ホテル経営者。

お金のために働く必要はないみたいだけど、とにかく仕事がしたいらしい。

僕は最強の人材を手に入れたかもしれない。