https://ameblo.jp/jimotonomon/ 　　　　　　　 ja-jp https://ameblo.jp/jimotonomon/entry-10385614051.html 鯨波デーのイベントが開催されました そして、じもとのもんに新潟から小竹屋　若大将がやってきました そして、そして、鯨波応援団も集結 初対面なのに、みんなお知り合いだったかのような雰囲気で、ワイワイ楽しい夜となりました。さすが若大将パワーですね鯨波のキレイな海の動画があったり、若大将の男前なお話があったり盛りだくさんでした写真がまだ用意できていないので、お料理を上手くお伝えできないのが残念！これがまたすごい料理だったんです「おいしい料理」　と　「楽しい話」　とくれば、『お酒』ですよねみなさんたくさ 2009-11-11T01:09:09+09:00 https://ameblo.jp/jimotonomon/entry-10385010461.html 『じもとのもん』　ついにオープンしました待ちに待ったこの瞬間・・・・。たくさんの人たちに支えられ、たくさんの人たちに応援していただき・・・・ここまで来れました。みなさま、ほんとうにありがとうございます来ていただいたお客様、すべての方に喜んでいただけるようそして何かを感じていただけるよう、せーいっぱいの対応をさせていただきたいと思っています。まだまだ間に合います！ぜひ、この空間に足を運んでくださ～い 2009-11-10T10:42:50+09:00 https://ameblo.jp/jimotonomon/entry-10384735601.html 『メニューブック』　と　聞いて、どんなものを想い浮かべますかじもとのもんの演出担当　ドイさんが　『メニューブック』　をつくってくれました。これがまたすごい小竹屋　若大将　そして　そがしんいちさん　という人・・・をメニューブックで紹介しているのですがめちゃくちゃカッコいいのです若大将　そして　そがさんの　”人としてのカッコよさ”　が伝わってきます。きっと何かを感じていただけると思います。料理食べなくてもいいから、『メニューブック』　だけでも見に来てぇ～うそ　　来たら料理も食べていってね 2009-11-09T22:53:13+09:00 https://ameblo.jp/jimotonomon/entry-10380262958.html 今日は、酒場じもとのもんの最終メニュー確認会。盛り付けや、当日のオペレーションを含めシュミレーションします。通常営業日に　お召し上がりいただくメニューが中心となりましたが、、新道柿の白和え。柿釜で。　５８０円柏崎・真鯛の昆布蒸し　６８０円柏崎・鯵の香味オーブン焼き。　（そがさんデーメイン）まんまるトマトのライスグラタン　６８０円新潟から集結する、とびきりの食材で「じもとのもん」プロデュースの　「新潟」をみなさまに　大いに　お楽しみいただきたいと思っています。東京近郊にお住まいの方。ぜひ、お出かけ 2009-11-04T00:47:06+09:00 https://ameblo.jp/jimotonomon/entry-10377023791.html 最近1日に1回は知らない番号から電話がかかってきますこないだは　『○○日報』　という地方紙の方から「じもとのもんの件で」とのお電話。ありがたいですね『じもとのもん』プロジェクトを始めてから、新しい出逢い、素敵なご縁がたくさんあってほんと嬉しく思っています。今日は・・・間違い電話だったな（そんなオチいらないな） 2009-10-30T23:13:20+09:00 https://ameblo.jp/jimotonomon/entry-10376206511.html 酒場「じもとのもん」のメニューは、ジュニア・ベジタル＆フルーツマイスター　と、ジュニア・食育マイスター　が頭の中で、いろんな食材を組み合わせ料理として食べてみて、（・・・想像の中でね。）そして、ひとつのメニューができあがります。メニュー開発も、その世界観が重要です。一連の料理で、お客様に何を感じていただくか。一連の料理で、お客様に何を伝えたいか。今回の、酒場「じもとのもん」のテーマは「新潟」です。私たちが考えるメニューの向こうに来てくださった、お客様が、「新潟」を感じることが最終目標です。取材の 2009-10-29T21:57:11+09:00 https://ameblo.jp/jimotonomon/entry-10375613689.html 今回の酒場「じもとのもん」では新潟で頑張ってる　20代・30代の「じもとのもん」が期間中、２日間だけ、登場します。その一人。柏崎市・鯨波海岸にある 小竹屋旅館の若大将 は2009年6月に、実家の旅館を継ぐために、生まれ育った、鯨波に帰っていきました。若大将とは、実は、東京にいた時代に、仕事でお付き合いがありましたがそのしょっぱなに、彼がメールで教えてくれたのは実家の旅館がある鯨波海岸の　Googleマップです。↓これです。^^;　 ☆鯨波海岸　小竹屋旅館　　　http://blogs.yah 2009-10-29T00:45:53+09:00 https://ameblo.jp/jimotonomon/entry-10375486544.html 『ふるさと新潟応援団』　をご存じですかぁ　新潟を愛するメンバーが集っておりますその『ふるさと新潟応援団』　が　『じもとのもん』　を告知してくださいましたありがとうございます”新潟を応援したい”という方はぜひご入会くださ～い http://www.furusato-niigata.com/?pagename=supportわたしもお恥ずかしながら、最近までその存在に気付かず・・・もっと早く知っていたら・・・と後悔しておりますこれからも『新潟』を応援していきます 2009-10-28T22:26:31+09:00 https://ameblo.jp/jimotonomon/entry-10374589098.html 酒場「じもとのもん」は11月9日（月）～11月13日（金）まで開催ですが、うち、２日間は、新潟の「じもとのもん」が酒場（＠神田）に登場します！！・・・新潟から、わざわざです。めったにお目にかかれない、「じもとのもん」です。そんなイベントデーに、「じもとのもん」と一緒に呑んで、食べて、楽しんでいただくコースのお料理が決定しまし！！つまり、５，０００円の中身です。笑■　鯨波海岸・小竹屋デー　～柏崎市・鯨波　海と山のめぐみをたっぷり。～【つきだし】新道柿生ハム添え　土垂味噌田楽　新潟野菜ピクルス【前菜 2009-10-27T19:36:12+09:00 https://ameblo.jp/jimotonomon/entry-10374275591.html 第一回酒場「じもとのもん」 - 「じもと密着系」都市型レストランプロジェクト 酒場「じもとのもん」公式サイト「東京」と「じもと」をつなぐ、「じもと」で活躍している「じもとのもん」の生き方を知る、そして「じもと」を「じまん」することで見えてくる「じぶん」の「じもと」。その先に「じぶんのこれから」も見えてくる、そんな空間と機会を提供するプロジェクトです話題になっています！！酒場「じもとのもん」公式サイト予約はお早めに・・・・ 2009-10-27T11:04:52+09:00