さくらシェフの独り言…

トマト？

Sun, 26 Nov 2006 20:49:28 +0900

いやぁーさぼった、さぼった(^^ゞ

いったい何日さぼったのかなぁ？

最近、やっと寒くなってきましたねぇー

寒さと共に、紹介出来るモンが色々出てきてるから、これからはもう少しマメに書きますφ(.. ；)

まず、第一段はっっっ！

じゃーんっ(@_@;)

マイクロトマトーッ！！

マイクロって言うだけあってかなり小さなトマトです。

やっと寒くなってコンスタントに入ってくれます

ちなみに、直径が3～5ミリ位かな？

写真のスプーンはティースプーンです。

味は甘味がありますが、しっかりトマトです。皮が少し気になりますが美味しいよ！

次は何にしようか悩みどころやねぇー

セコガニ、渡ガニ、ズワイガニ、ってカニばっかりやねぇー

ほんまは、氷見の寒鰤、ポルチーニ、鹿、猪、鴨、兎、等々ありますが、また次回(^Q^)/^

お待たせ〓！

Mon, 06 Nov 2006 23:02:17 +0900

お待たせしました。(^3^)/

アンポ柿の自家製チーズ詰めです。

ちょっとかわいいでしょ？(o^∀^o)

かわいいだけじゃなくて、美味しいよ！

名前のとおり、アンポ柿に自家製のチーズを詰めただけやけど…美味しかったらエエよねー(*´∀｀*)

こんなん知ってます？

Sat, 28 Oct 2006 21:35:16 +0900

今日はちょっと珍しいモノを紹介します。(^^)v

写真がそうなんやけど、何か分かります？

料理する人や食べ歩きが好きな人は知ってるかもなー…

正解は…

もったいぶりすぎって？(^ .^)y-~~~

ほおずきトマトって云います。産地によって、フィサリスとか、ゴールデンハスクチェリーとか云うみたいやけど…日本では、ほおずきトマトで通じます。多分…

味は、何とも言えない不思議な感じです。甘さと酸味がバランスよく、何とも言えない不思議な風味があって…めっちゃ美味しいよ！ヽ(´▽`)/

写真は、一番右側がチョコレートをコーティングしてあります。(^^)vこれが、また美味しい！

シェーブルなんかと合わしても美味しいよ！

2006/10/27

Fri, 27 Oct 2006 13:50:12 +0900

店の定休日にMAZZEI(イタリアの有名なワイナリーです。)の講習会に行って来ました。
o(^∇^o)(o^∇^)o

この講習会、わざわざイタリアからMAZZEI家の方とエノロゴのカルロフェリーニさんが来日されるのと、少し変わったテイスティングをさせて貰えるとあってかなり人気があり、参加者も多く、かなり有意義な講習会でした。
(^^)／▽☆▽＼(^^)
お粗末…
次のは、もっとしっかり書きますφ(.. ；)

はじめまして！＾ロ＾

Mon, 23 Oct 2006 20:51:11 +0900

今日からスタートです。飽き性な僕がいつまで続くか不安もありますが…とにかくスタートです。
写真は、今日着いたばっかりの気仙沼のセル牡蠣です。
これからの季節はポルチーニやら、三崎のサバやら、氷見の寒鰤やら、能勢の鹿やら猪やら三ケ牧のトマトやら、美味しいもんが続々と登場するけど、この気仙沼の牡蠣も外せない味覚ですよね〓(o>ω食べれない人は御愁傷様…食べれる人だけ、楽しみましょう。
ちなみに、撮影用に開けた一つは僕が美味しく戴きました(^Q^)/^ やっぱり、美味しかった〓！ヽ(´▽`)/
こんなんでエエんかなぁ〓？まだ何書いてエエもんやらわからんから…今日のところは、このへんで失礼します。