果肉もたっぷり入っていてとてもおいしいのです

それをつけて食べるためにパンを焼きました。

生地は食パンの配合にして丸くしてみました。

アツアツのパンにさっぱりとしたマーマレードを塗ってパクリ。

夏みかんの香りとピールのほろ苦さがとてもマッチしていて大成功

雨の合間のお天気はうれしくもあり

蒸し暑さにぐったりもします。

そんなある日、ネズミみたいにみえる雲が・・・

そう見えるのは私だけかな？(^^;

冷えていないので氷をたっぷりグラスに入れて飲んでいたのですが

友人いわく、「チャンビールは濃いから薄まるくらいがちょうど良い」のだそうです。(^^;

暑い中でこうやって飲むと　確かにおいしいので文句はないんですけど。

普段　あまりアルコールを飲まない私にとっては

毎日ビールを飲むということが新鮮でした。

そんなこんなであっという間でしたが、

楽しい旅行ができました。

久しぶりの海外でしたが、こうやって行ってみると

また他の国に行きたくなってしまいますね。

ずいぶんやっていなかったゴルフを久しぶりにプレイしました。

場所はLanna Golf Course

チェンマイ市内から一番近い

タイ陸軍が所有するタイ北部で最も古いゴルフコースです。

こちらでは一人に一人、キャディさんがつきます。

カートを使う場合は別に費用が発生します。

前日にかなりの雨が降っており、所々に水溜りが出来ていましたが、

なんとかプレイが出来そうです。

ヘタな私が入ることからコースはあまり人が来ないところに

してくれたとのこと。

なぜこのコースが人気がないのかわからないまま進んでいきます。

なんと！コースの中に馬が走っています。

なぜ人気のないコースなのか、ようやくわかりました。

「競馬場コース」と呼ばれるコースなんだそうです。

馬が走っていないところを見計らってティーショット。

もし、万が一　馬にボールが当たってしまったら

とてつもない賠償金を払わなければならないとか。

う～む、日本では考えられない光景です。

なんとかこのホールを抜け、無事にホールアウト出来ました。

スコアは・・・・

ずいぶん久しぶりだったのですが、思ったよりよかったかな。

プレイ後、ゴルフ場でランチを食べました。

こちらはランナーズランチ？

野菜たっぷりで味もなかなかでした。

かつての国章には白象が記されていたほど象は身近な存在でした。

しかし、林業の衰退とともに働く場所がなくなってしまった彼らのために

各地にエレファントキャンプが設立されました。

その一つ、メーテーンエレファントパークに行ってきました。

チェンマイから車で約１時間半ほどのところにあります。

こちらでは象のショウを見た後　象に乗ってトレッキング、

牛車、いかだ下りと盛りだくさんのアクティビティが楽しめます。

日本のイメージだと象に乗って近くをぐるっと回ったら終わり

という感じですが、川の中を歩き、山道を登り、下り・・・

なかなかのトレッキングです。

象の上からの景色は普段と違った目線になります。

下りでは転がり落ちそうになるほどスリリングな場面も楽しめます。

象に乗って少数民族(リス族)の集落まで行った後は

牛車に乗り換えます。

集落の中をのんびりと移動し、エレファントパークに戻ります。

ランチを食べた後にいかだに乗ります。

穏やかな川の流れと船頭さんが操る櫂の音、鳥の鳴き声などを

聞きながらのんびり下ります。

渓谷なので街中よりは涼しく、ゆったりとした気分を味わうことが出来ます。

外食といってもお店で食べるだけではなく、

それを持ち帰って食べることもあります。

お店にはこのようにいろいろな惣菜が並んでいます。

この中から好きなものをいくつかチョイスしていきます。

今回はそれを家に持ち帰って食べることにしました。

本日のメニューはご飯とおかず３品、目玉焼きです。

お店でそれぞれをビニール袋に入れてくれます。

家に戻り、それらを器に移します。

食卓に並べ、食べたいものをご飯の上にトッピング。

卵の黄身を崩しながら混ぜて食べるのがタイスタイルです。

おかずはどれを選んでもおいしいので毎回違ったものを選んで食べました。

お家であまり食事を作ることがないからか

どこの家の台所も小さいので驚きました。

お国柄なのかもしれないですね。

こちらは比較的　日本でもなじみのあるものが多いと思います。

【　マンゴー　】

写真は左の黄色っぽいほうがタイマンゴー、オレンジの方は不明です。

日本でよく食べられるアップルマンゴーは見当たりません。

・栄養素：　ビタミンＡ、βカロテン、ビタミンＣ、カルシウム

完熟ではなく青い状態で料理して食べたり、ご飯とともに食べることが多いようです。

【　ココナツ　】

未熟なうちに飲み物として飲まれることが多いです。

あっさりとした甘さで冷えたものは飲みやすいです。

中の柔らかい部分(胚乳)をそのまま食べたりします。

熟した胚乳を削って絞ったものがココナッツミルクで

調味料やケーキの材料として使われます。

・栄養素：　銅、マンガン、マグネシウム

ミネラルが豊富でオイルは健康にも良いといわれています。

【　文旦　】

日本の文旦とほぼ同じものです。

丸のまま売られていますが、皮をむいてパックにされているものもあります。

ジューシーではありませんが房が大きく食べやすいです。

・栄養素：　ビタミンＣ、カリウム

風邪、高血圧予防に良い

ちなみに、グレープフルーツや八朔などは文旦から交配して出来たものです。

【　パイナップル　】

日本で食べるものよりかなり甘いです。

・栄養素：　カリウム、ビタミンＣ、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２

たんぱく質分解酵素が含まれているので消化促進の働きがあります。

繊維質も多いので腸の掃除にも一役かいます。

【　すいか　】

ほとんどが水分なので栄養がないように思いますが馬鹿に出来ません。

抗酸化作用、利尿作用が高く　夏ばてに有効です。

・栄養素：　ビタミンＣ、カリウム、リコピン、シトルリン(アミノ酸)

他にもいろいろなフルーツがありましたが、残念ながらそれらを

食べることは出来ませんでした。

機会があったら珍しいフルーツに挑戦したいと思います。

チェンマイに滞在中にはたくさんのフルーツを頂きました。

今回食べたものをご紹介します。

【　ロンコン　】

・栄養素　：　ビタミンC、カルシウム、リン

私ははじめて食べました。

見た目は新じゃが？という感じなのですが、ブドウのように房になっています。

大きいものでもマンゴスチンくらいです。

ランサートというフルーツが原種だそうですが、見ただけではどちらなのかわかりません。

ジューシーでさっぱりとした甘さなのでいくらでも食べられます。

【　ランブータン　】

・栄養素：　ビタミンC、カリウム

見た目が不気味ですが果肉はライチと似ています。

ジューシーであっさりとした甘さです。

種の甘皮が苦いので食べるときに注意が必要です。

【　ライチ　】

・栄養素：　ビタミンC、葉酸、カリウム

痛みやすいため枝をつけたまま売られています。

日本では生のものを食べる機会はあまりありません。

葉酸が多く含まれており貧血予防に良い食品です。

【　ドリアン　】

・栄養素：　カリウム、マグネシウム、リン、銅、葉酸、ナイアシン、

　　　　　　　ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンC

「果物の王様」として有名ですね。

匂いが独特でクリームチーズのような濃厚な味です。

好き嫌いが分かれると思いますが栄養価も高いフルーツなので

機会があれば是非お試しください。

ミネラル分が豊富で貧血・疲労・高血圧予防、血行をよくします。

【　マンゴスチン　】

・栄養素：ビタミンB1、マンガン

こちらは「果物の女王」といわれています。

あまり大きくない実のものは種もなく食べやすいです。

果皮にはキサントンというポリフェノールの一種が含まれています。

乾かして染色材料として使うと綺麗な赤い色に染めることが出来ます。

知人の家に滞在していたので住んでいる人たちの日常生活を

垣間見ることが出来ました。

時期としては雨季が始まる頃で　旅行者にはオフシーズンなのですが、

その分、ゆっくり出来たような気がします。＾＾

雨季といえばフルーツのシーズン

市場にはランプータン、ライチ、ドリアン、マンゴスチン、マンゴー、

その他、名前の知らないものなど山のように積んでありました。

市場を見ているとその時期の旬の食べ物が良くわかります。

フルーツ以外の食べ物も量り売りしていたりして

店員さんとノやり取りが必ず必要です。

「おまけして」「安くして」など交渉が役に立ちます。

↑左下のお店はおいしいと評判のお店だそうです。

この後もドンドン人がやってきました。

私も味見してみたかったなぁ。

以前に購入していた米粉を使ってパンを焼いてみました。

水の分量が若干少なく乾燥気味の生地になってしまったので

クープ(切り込み)を入れて　焼いたときの伸びを促進させてみたところ

ぱっと見はプチフランスパンのようになりました。

でも、フワフワ、モチモチの食感でしたよ。