熱湯が不向きなハーブもありますが、

今回ご紹介したハーブティーは、

すべて熱湯で大丈夫。

葉や花などはポットに熱湯を注ぎ、

3分ほど置いてから紅茶同様に入れます。

フェンネルの種子やローズヒップのように

かたいものは5分以上置きましょう。

ローズヒップは、だいたい半分以上に砕かれて

売られていますが、丸のままだったら、

すり鉢や布きんの中で砕いてから使ってください。

ティーバッグは、便利で簡単に使えておすすめ。

ティーバッグでも、ポットには必ずふたをしてください。

ふたをとったとき、最初に立ち上る湯気には貴重な香り、

精油分も含まれているのです。

ふたをあけた瞬間の香りをしっかり楽しんでから飲みましょう。

ハーブを選ぶときには、ハーブ自体のクオリティが

とても大切です。

よく売れている店の新鮮な「ドライハーブ」を買いましょう。

古くなったものは、香りも味も美味しくないものです。