☆jim-ran's BAR☆

カンパリ

Mon, 03 May 2010 21:19:50 +0900

皆さんこんばんは

世間一般では、ただいまＧＷと言うヤツですね

私は、今日・明日と２連勤ですよ…

やんだくなる～

ＧＷなんて…

Ｇ(誤解を招く)

Ｗ(週)

ですね…。

私にとっては…

暦上は休日ばっかでテンション上がり、いざ会社のカレンダーを見ると…

そんなこんなで、カンパリ系を作ってみました♪

オレンジと、ソーダ☆

作ってみて以外と苦いのにビックリしました！

友達に振る舞ったら…

苦っ！！

マズっ！！

と…

レモンを入れるのを忘れたからなんですよね(笑)

まだまだ、修業不足ですね(>_<)

頑張っていきたいと思います♪

　　☆カンパリ☆

イタリアのトリノでバーテンダーをしていたガスパーレ・カンパリ（Gaspare Campari）が開発し、1860年、当時の流行に乗って「ビッテル・アルーソ・ドランディア」（オランダ風苦味酒）と名付けて売り出した。その後息子のダヴィデ・カンパリが「カンパリ」と名前を変えた。現在の製造元はダヴィデ・カンパリ社。なお、カンパリ社は、ヴェルモットのチンザノ、ウオツカのSKYYなどを傘下におさめる、酒造業界の一大グループとなっている。

カンパリの製法は明らかではないが、ビター・オレンジ、キャラウェイ、コリアンダー、リンドウの根など、60種類にのぼる材料が使われていると言われる。リキュールの中ではビター系リキュールに入る。

鮮やかな赤い色と苦味を特徴としており、通常何かで割って飲んだり、カクテルのベースとして使われることが多いが、ストレートでも飲むことができる。イタリアでは白ワインと１：１で割って飲むことが多い。

着色料として、長らくカルミン酸色素＝コチニール（エンジムシから取れる染料）が使用されていたが、2007年10月以降は代替着色料として赤色2号、青色1号、黄色5号を使用したロットに切り替わった為、該当する食品添加物の摂取を避けている場合には注意が必要である。

その他に、カンパリ社では、ベリー類のリキュールである「コーディアル・カンパリ」という製品を出していた。色は無色透明であり、「カンパリの白」とも言われたが、現在は販売を終了しており、一般での入手は難しくなっている。

パラダイス

Sat, 01 May 2010 07:55:08 +0900

おはようございます☆

今日から５月ですね♪

皆さんは、Ｇｗを満喫してますでしょうか？

因みに、私は酒浸りの毎日ですが…

肝臓君を大事にせねば

p(´⌒｀q)

で…

パラダイスと言うカクテルを作りました

そして、カクテルグラスに変わりましたよ♪

何となく美味しそうに見えません(笑)？

ほぼ、自己満ですけど

　　☆パラダイス☆
見たまんま、楽園を感じさせるようなカクテルです。見た目はさることながら、味もアプリコットブランデーとオレンジジュースの甘さがGOODです♪

ジン、アプリコットブランデー、オレンジジュースをシェークで作れます。

是非お試しあれ☆

最近、作るカクテルがオレンジ系だな…

今からメイデーの集会に行ってきます(￣3￣)

休みなのに、メンドイ(￣○￣;)

オレンジブロッサム

Fri, 30 Apr 2010 14:32:00 +0900

皆さんこんにちは☆

前に作ったカクテル(オレンジブロッサム)を載せてみました

まだ、カクテルグラスじゃねーのかよっ！！

って、突っ込んでるそこのあなた…

もう、購入しとるんですわ

ただ、載せてないだけ…

次の更新時には載せるつもりですけん☆

ちなみに私最近、バーに飲みに行ったわけですが

目の前でシェーカーで振って飲ませてくれるんだと思いきや…

普通にビルドでした！

Oh～！ No～！

店によって違うんだよね…

うん。

って、ポジティブ思考で頑張っていきます♪

「オレンジブロッサム」

英語直訳で「オレンジの花」。オレンジの花の花言葉「純潔」。欧米では花嫁の胸元にオレンジの花を飾る習慣もあり、ウェディングパーティでもよく振舞われるカクテルです。

→ドライジンとオレンジジュースでできたはず～

お試しあれ～

最近飲み会の連続で胃が痛んでいるjim-ranなのでした。

ギムレット

Tue, 27 Apr 2010 00:54:48 +0900

作ってみました(笑)

正直、なんちゃってな感じなので、グラスがこんなんだし、唯一あるのはシェーカーだけと言う…

早く一式揃えねば…

因みに…

ギムレットとは…
1890年頃、イギリス海軍の軍医であったギムレット卿が、艦内で将校に配給されていたジンの飲み過ぎを憂慮し、健康維持のためにライムジュースを混ぜて飲むことを提唱したことが起源とされている。他に、ギムレット（gimlet）が錐の意であることから、その味の突き刺すような鋭いイメージから命名されたという説もある。

一応、ドライジンとライムジュースをシェークして作れますよ

度数は30%程度

是非お試しあれ

ＯＰＥＮ

Tue, 27 Apr 2010 00:49:08 +0900

はじめまして

この度、バーテンダー志望のしがない私が、週３くらいのペースでお酒を作りながら、日常を表現していく…

そんなブログです(笑)

お酒に興味のある方、実際のバーテンダーの方等、気軽にコメントなり書き込んで貰えると嬉しいです

よろしくお願いします