2-3日は肌寒くて、また次の2-3日は暑くて、、、

ちょっと混乱って感じです。

ドライグリーンカレーを作ってみました。

カレーライス風にして食べたかったので。

味はとても美味しかった

具材は、、

－豚肉

－ジャガイモ

－ジュウロクササゲ

－黄緑唐辛子

－セイバンナスビ

－タイバジル

－ココナッツミルク

－にんにく4片

－赤い唐辛子2個

グリーンカレーを作る時に、グリーンカレーの素が必要なのですが。

市場とかに売ってるから便利。

袋に入って売ってます。

ママが買ってきてくれました。

こんな感じ。

お店の方が具材をトントンして、売ってるので、

凄く良い香りで、新鮮で美味しい。

今回ので使った量が、半分も使ってないので、、

また、普通のグリーンカレーも余裕で作れる。

嬉しい

買ってきてくれたセイバンナスビも

タイバジルも

まだ、残ってるので何か作ろうかな。

ドライグリーンカレー今日も食べよう

ワクワクです。

では、また

軽く一か月ぐらい食べてなかった。

作って、残っただし巻き卵といただきました。

キュウリとにんじんで作りました。

ソムタムは、わかいパパイヤを使うんですが。。

あんまり買わないし、家にキュウリがあったので、、

味はやっぱり美味しい。

辛いし、にんにくの香りとかปลาร้า(パラー)の感じが良い

作り方は、、

トントン出来る器というか、、、まぁ「すり鉢」でもいいですよ。

私のも、すり鉢を使ってます。

－キュウリとにんじんを千切りしておく。

（タイの場合パパイヤを手に持ったまま、包丁で軽くトントンしていくので、、

私はビビッてやってません。。）

－すり鉢にまず、にんにくと唐辛子を好きなだけ入れる。

－入れたにんにくと唐辛子をすりこぎ棒で、トントンして潰します。　

－潰し終わった次に、砂糖を入れます。適量に。（パームシュガーはおすすめ）　

－ちょっと砂糖を、潰したにんにくと唐辛子になじませる感じでトントン＋混ぜる。

－次にパラー大さじ2,　ナムプラー大さじ2,　レモン/ライム（適量）を入れます。

－次に千切りしておいたキュウリとにんじんを入れて、なじませる感じで軽くトントン+混ぜる。

－お皿に盛り付けて終了です。

私の作った量だと

・キュウリが5個だったかな。

（タイのキュウリなので短い感じ。日本のだと長いので3個か4個ぐらいがいいのかな。

半分に切ってから千切りした方が食べやすくなります。）

・で、にんじんが半分。

・唐辛子タイのは辛いので、２個。

・にんにく　6片かな。（にんにく大好物なので。。。）

ぐらいです。

作ってみたい方はどうぞ。

今日もソムタムとだし巻き卵が残ってるので、、、

そうめんと一緒に食べようかなと思います。

料理は晩ご飯に何か作ろうかな。

では、また。

毎日朝起きて、何作るか考えて。

失敗したら落ち込むが。。。

昨日はだし巻き卵と豚の生姜焼きを作った。

あまり豚の生姜焼きには、見えない感じだけど。。。

玉ねぎと、黄緑唐辛子も入れた。

とても美味しい!!

この唐辛子、辛いのにあたるとめっちゃ辛い

本当に辛い

でも、美味しいからいいや。

全部いっきに食べたかったけど。。

今日と、できれば明日も食べたいので残した。

だし巻き卵は、二種類。

テンション上がって、ベーコン入りとチャ・オム入り!!

綺麗に巻けた♪

分厚い感じ。弾力も少々。

ชะอม (チャ・オム)に最近ハマってる。

ちょっと臭いがある野菜。

くさいかもしれないが、慣れると美味しい。

そして、もう一個がベーコンを入れました。

今日も食べます。

明日は、ソムタムでも作るかな。👀

久しぶりに、食べたいな。🥄

具で入っていた魚をほぼ食べてしまい、プリックゲーンだけ多めに残ってる状態。

でも、プリックゲーンを捨てるのはもったいないので、、、

プリックゲーンを使って新たに作ることに

出来たのが。。

「豚肉と่ジュウロクササゲのゲーンタイプラーヘーン炒め」が完成

作り方

-　切ったにんにくを先にフライパンに入れて少し炒める

-　残ったゲーンタイプラーヘーンのプリックゲーンを入れて少し炒める

-　豚肉を入れて火が通るまで炒める

-　切ったジュウロクササゲを入れていい感じに火が通るまで炒める

*ちょっとした味付けに　塩，コショウ，砂糖，クノール少々，ココナッツミルク少々を入れてみました。

いい感じに成功

味はとても美味しいです。

同じく辛いですが味に丸みが出て、ココナッツミルクも少々入っているからかほんのりだけどクリーミーでココナッツの香りもあったり。

また、美味しい一品が出来ました。

晩も食べよう。

最近ママがコンビニに食パンを買いに行っても売り切れで買えない事が多い。

なので、材料も家にあることだし作ってみようか悩んでます。

今日も明日も頑張ろう！

ママが市場から買ってきたタイ料理。

南方のタイ料理。

แกงส้มหน่อไม้ดองใต้ / แกงเหลืองหน่อไม้ดอง

ゲーンソムノーマイドーン / ゲーンルアンノーマイドーン

具材は、タケノコのピクルス　と　ぶつ切り魚。

そして、พริกแกง (プリックゲーン)　スープの素？は色々な香辛料とかをトントンと潰して混ぜ合わせたもの。

調べてみたところ、赤い唐辛子，乾燥された赤い唐辛子，塩，にんにく，ターメリック，カピ（タイの調味料）が入ってる。

味は美味しいが、苦みがあり渋みもあるような。

แกงส้ม(ゲーンソム)ですから、少し酸っぱさもありました。

(แกงส้ม ゲーンソムは、酸っぱさもあり辛い種類のスープ)

南方の料理の独特な香り。

そして辛い。

何かと一緒食べないと、舌が痛くなってくる。

でも、美味しい。

二つ目は、

แกงไตปลาแห้ง

ゲーンタイプラーヘーン

ゲーンタイプラーと言うスープ料理もあるがその乾燥バージョン

แห้ง (ヘーン)　意味はドライ，乾燥

こちらも、พริกแกง(プリックゲーン)が入っている。

魚も入ってて、入ってる魚は「コシナガ」という魚らしい。

พริกแกง(プリックゲーン)　の具材は、調べてみたが多い

タカノツメ唐辛子（種を取ったもの），チンダー唐辛子，プリックキヌースアン唐辛子，粒コショウ，ナンキョウ，レモングラス，コブミカンの皮，ターメリック，エシャロット，にんにく，カピ。

味は美味しいが特に辛い。。

ママは、ちょくちょく氷食べたりがんばってました。

私も鼻水が出てきたり。舌が痛かった。

でも、色んな調味料、香辛料が入ってるから香りも良い。

独特な感じもあって美味しいです。

南方のタイ料理は大体辛いです。

今回の2品、私も食べたのが初めてって感じです。

最近食わず嫌いが直ってきた感じ。。

またいろいろ食べたいな。

お腹いっぱいです。

ごちそうさまでした。

まぁいいかな。

気ままに。

ちょっと前の晩ご飯。

オムトマトスパゲッティ。

卵は少しふわふわ

ママも喜んでくれた。

よかった。

お腹もいっぱい。

また、書こうかな。

この前、課題でタイアートを描きました。

最初に金色を塗ります。

金色って良いですよね。

その上から色を入れます。

一つ目は、「ลายพุ่มข้าวบิณฑ์　プmカーオビン」

こちらが見本で、、

↓↓

(画像は、GOOGLEから)

二つ目は、「ลายกระหนก　クラノッk」

こちらが見本です。

↓↓

(画像は、GOOGLEから)

この二つを合わせました。

楽しい

絵の具は、アクリルです。

完成は、こんな感じ

綺麗にできたかな。。

タイアート良いね。

では、また

この前に友達と生地を買いに行った時に、お昼にフアランポーンに着いたので、、、

フアランポーン駅で昼食。

昔からあるこの駅、、私は外だけ見た事あって、、、

中に入ったの初めてだったので、テンション

で、駅に食堂があって、、、

↓↓

クーポン券で買うシステム。

タイラーメンとか、カオマンガイとか、いろんな種類のあるタイ料理から選んでご飯にぶっかけるとか。。。

私が、食べたのは、、、

↓↓

ご飯にぶっかけスタイルにしました。

これで、４０バーツ=１２０円。

友達は、カオマンガイだったかな。

左は「生姜と豚炒め」、右は「グリーンカレー」。

味は、美味しかったです。

また、食べに行きたいです。

おかわりしたかったです。。。(笑)

で、フアランポーン駅の食堂なので、、、

↓↓

汽車のマーク。

可愛いです。

つい撮っちゃった。

今度は、電車に乗って旅行もいいな～～。。

では、また

まだ、私は、休日です。　(笑)　

昨日がタイの子供の日で、、、今日も流れでみたいな。。

で、今日は家族でデパートへ。。

お昼にばんからでラーメンを食べました。　

↓↓

私が注文したのは、「こく塩ラーメン」

味は、すごくあっさりしてて美味しかったです。

パパは、こちら↓↓

パパのは、「シナソバ」

ママは、あぶりチャーシュー丼

パパもママも食べかけ。。。

で、今日は私何も欲しいものがなく、、

ただ、ぶらぶら歩いてリラックスしようかなと思ってたんですが、、、

ある本屋さんに入って、、、見つけてしまいました。。。

こちら↓↓

「WORLD OF WARCRAFT Ultimate visual guide」

大好きなゲームのアート・ストーリーブック。

中にいろいろなキャラクターとかの紹介、、もうWORLD OF WARCRAFT の世界がもりだくさん。

お店の方に中を見せていただいてから買いました。

最高

そして、久々に、、、

↓↓

遊びました。

楽しかった。

WORLD OF WARCRAFTの世界は本当に素敵。

また、惚れちゃった。

大好き

では、また

前回のブログで、今日が２学期の最初の授業がある日と言ってたんですが、、、

ブログを書いた後、グループラインでキャンセル。。。

来週が２学期の始まりでございます。。。

何なんだ。。。(笑)

いきなりなのでビックリ

でも、嬉しかったです。はははは

1学期に課題で作ったのは、、ズボン・袖付きワンピース・シャツそして、ドレスです。

友達も学校で、ミシン使って縫ってました。

↓↓

縫うとこ撮りたいのに、、こっち向いちゃった。。　(笑)

後、グループの課題でディテールをグループで考えました。

真ん中のマネキンの上の部分が私のです。

アップがこちら↓↓

ディテールなのに大きく作っちゃった。

２学期も気合を入れていろいろ学んでいきたいです。

あ今日早起きしましたよ。

朝７時に起きました。

早起きして、朝ごはんをしっかり食べました。

手作りです。。。　あんまり上手に出来なかったな～～。。。(笑)

また、作ってみよう。。。

では、また