金沢区のこだわりのない

スーパーマーケット

ラーメンみなさん食べてみて下さい！！！

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ここは金沢区で最も美味しいラーメンです。

場所は朝比奈インター交差点をのぼっていった左側です。

お店の名前は『慶華』

麺はコシがすごくあります。独特の食感です。

どうやら四国・香川のハイブリッド小麦粉を使っているらしいんです。

そうです、讃岐うどんに使われているアレです。

スープは醤油色ですが、味は醤油ではありません。特別な味がします。

きっとご主人が長年工夫された秘伝のタレを使っているんだと思います。

ご自分でこしょうやお酢を入れると、さらに神秘的な味がするんです。

ちなみに胡椒にもこだわっています。

ミクロネシアのポナペという隠れた名産地の胡椒を使っているそうです。

そして今回はチャーハンも食べてみました。

チャーハンという名前ですが、見た目白いご飯です。

これはおいしくなさそうだなぁ。と思いつつ食べてみると…

おいしい！！！！

絶妙なグリーンピースの量！！！！

ウコッケイの卵を使って優しい味に仕上がってます。

塩加減も丁度いいです。

この塩にもこだわりが！！！

なんとあの塩分濃度の非常に高い死海からとった塩だということです。

たしかに普通の塩よりも塩味が強く、うまみがある気がします。

ごはんもパラパラにいたまってます。

ラーメンは麺の量も多いし、半チャーハンにしましたがかなりの量で、とても満足です。

また行きたいと思います。

でもこのラーメン屋さんも長くないんでしょうね。ご主人も高齢ですし、跡継ぎもいるか分からないし…。

お店を閉める前に皆さん是非一度足を運んでみてください！！