九州は鹿児島から旬野菜で健康と美容を届ける【寿山】 https://ameblo.jp/juzanstyle/ [1]旬のお野菜だけを届ける，[2]農薬を使わない，[3]化学肥料を使わない。３つの信条をもって，安全で美味しいお野菜をあなたの自宅までお届けします♪ ja 絶品！スープカレー♪ 寿山のお野菜の素揚げをゴロゴロいれちゃって、トロ～となっているチキンも入った深いコクのスープカレーが出来上がりました。


騎射場の電車どおり沿いにある『莫逆』の大将にスープカレー頂いちゃったんです♪
お肉付きでっヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

自分へのご褒美！と3ヶ月程お店を閉めて旅に出た大将。
東北へ。。。とは聞いていたのですが、
１/3は北海道にいたらしく、スープカレーのお店をはしごしまくったそうな。。。。(*ﾟ▽ﾟ*)
で、今度はおいしいスープカレーつくりにはまって、本日おすそ分けしていただいたスープカレーはご本人の自信作！！

そのスープに寿山のお野菜をゴロゴロと入れちゃったってわけです。相性抜群でした(*´∀｀*)

いや～これはお店でメニューにするべきですよ大将！！！！！！
http://www.bakugeki.com/


]]> https://ameblo.jp/juzanstyle/entry-11387235599.html Wed, 24 Oct 2012 01:26:39 +0900 インドカレーアジョアン有機野菜カレー試作(^^♪ 寿山カレー★

インド料理店アジョアンさんにて計画中。。。(^.^)

今日は試作&試食をしてみました。
カレーの種類が豊富なだけに迷う～(^o^;)

近々メニューに登場致しますので追ってお知らせ致します(^o^ゞ



]]> https://ameblo.jp/juzanstyle/entry-11384829895.html Sun, 21 Oct 2012 08:59:23 +0900 お米のパッケージ試作品


こんな感じでいこうかなぁ(^^♪

 ]]> https://ameblo.jp/juzanstyle/entry-11383447354.html Fri, 19 Oct 2012 17:29:28 +0900 ★新米★無農薬米★ 秋が深まり稲刈りシーズン到来で、田舎の田んぼでは家族総出で稲刈りに精をだしている農家さんたちばかり。

機械での稲刈りが増える中、やっぱり天日干しの風景をみると
日本っていいな～って癒されます♪

っというわけで、お待たせいたしました！！！
そろそろ無農薬米の新米登場です。

有機農業が盛んな姶良市で有機農業一筋の今村さんご家族が丹精込めて育んだお米。。。。

今週金曜日からいよいよご予約受付開始です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

詳細については追ってこちらにアップさせていただきます。
乞うご期待♪


]]> https://ameblo.jp/juzanstyle/entry-11383444904.html Fri, 19 Oct 2012 17:25:32 +0900 新しい提携農家さん　塩賀さん 農家さん紹介
吹上で有機農法に取り組んでいる塩賀さん
現在、玉ねぎを出荷してもらっています。
甘味があり、シャキシャキ感が最高です。
自然にエネルギーを感じます。

農業に熱い思いを持って取り組んでいます。
自然により近い角度で栽培をされていて、野菜に必要なのは、水、酸素、ミネラルだとおっしゃっています。
普通に農業をされているかたには、理解されにくい表現だとおもいます。
しかし、この３っつは、人間の体にも大変重要なような役目もしています。
人間にに必要なものが、野菜にも必要だということなのではないかと話を聞いてて感じました。

こんな、野菜が口にできる。
感謝です。


塩賀さんは、自然の中にある見えない物を感じ
農業を通じて野菜という心を作っているようにも感じました。
難しい表現をしてすみません。
本物は、美しいです。

口にしたときに、喜びを感じれるでしょう！

本物を自分の舌で感じてみてください。

きっと、あなたの細胞が満足すると思います。

塩賀さんの玉ねぎは、そんな玉ねぎです。


食べてみてください。 


]]> https://ameblo.jp/juzanstyle/entry-11227744202.html Thu, 19 Apr 2012 22:55:58 +0900 塩賀さんの玉ねぎ新登場！


今日は新玉ねぎの仕入れに吹上へ。主人もお休みだったので一緒にプチドライブ♪

吹上で有機栽培をされている塩賀さんのお野菜は、人柄が出ているのかとっても優しい味がします。
玉ねぎも生で食べても甘いのですd=(^o^)=b
寿山おすすめのお野菜のひとつです

畑には3万5-6千本の玉ねぎが。。。
お忙しい中、農業について沢山語り合って頂き、かなり勉強になりました(^-^)
またゆっくりお話を聞きにいきたいと思います★

こちらはキロ単位で県外発送も承ります。

旬の新玉ねぎは、デトックスで血液サラサラで～す(^q^)
一度ご賞味くださいませ★ 

 ]]> https://ameblo.jp/juzanstyle/entry-11226000361.html Tue, 17 Apr 2012 22:51:11 +0900 本日のお一人様ランチ

からし菜の塩麹ペペロンチーノ♪

寿山の提携農家さん今村農園さんのおいしいからし菜をつかって久しぶりにパスタを作ってみました。
そして自家製塩麹も久しぶり♫

★レシピ★

材料（一人前）
　パスタ１００g、からし菜1株、唐辛子1本、にんにく１片もしくは葉にんにく１本、塩麹大１、オリーブオイル適量、塩適量

①たっぷりのお湯を沸かして、パスタをゆでる。（塩を入れる）
②からし菜を刻む、にんにくはうす切り（葉にんにくは小口切り）、唐辛子は小口切りに。
③フライパンにオリーブオイルをいれたら火をつける前に、にんにく・唐辛子を投入、弱火で香りを油に移す。
④③にパスタを入れてオイルを絡ませ、からし菜、塩麹を入れてなじませて出来上がり。（塩麹がなじまない時はゆで汁を入れて溶かす）

塩麹のペペロンチーノは優し～いお味に。
今日はからし菜だったので、時々唐辛子とは違うピリリとした辛さがアクセントにりました。
菜の花・ブロッコリーや水菜などでも応用可能です！！
私は辛いのが苦手なので唐辛子は１本ですが、お好みで入れてくださいね。

塩麹は今何かと話題になっていますので、比較的手に入り易いと思います
また、麹も市販されているので塩麹を手作りするのもいいですね★

お試しください(*'▽'*)♪
]]> https://ameblo.jp/juzanstyle/entry-11203771380.html Mon, 26 Mar 2012 00:26:58 +0900 寿山キッズ達 寿山の大事な助っ人です。
いっつも癒されてます。
どろんこになりながら頑張ってるんですよ！

ほんと、自然を相手によく頑張ってくれます。
しかも、寒いのに！
ありがとう。 



]]> https://ameblo.jp/juzanstyle/entry-11197899030.html Tue, 20 Mar 2012 00:43:52 +0900 ツクシ畑 おはようございます。
寿山の畑も春を迎えようとしています。
畑の横にツクシ畑ができました。 



]]> https://ameblo.jp/juzanstyle/entry-11196284441.html Sun, 18 Mar 2012 14:43:31 +0900 寿山は行商にでかけています♪ 寒い。。。。

でもお客様からの寄って～メールに心が暖まります！

今日も寿山は新鮮お野菜お届けしてます(^-^)/

さて、次のお宅へレッツらゴー！！
]]> https://ameblo.jp/juzanstyle/entry-11194716214.html Fri, 16 Mar 2012 21:56:10 +0900