https://ameblo.jp/jyikge/ こどもの日のメニューに、是非、挑戦してもらいたいものがあります。それは、チマキです。豚肉が入ったチマキは、お米と合わせるとエネルギーを効率よく取れますので、この組み合わせはお勧めです。 ja ケーキも鯉の形をしていますし、クッキーもあるものですね
市販のお菓子も美味しいですが、子供（ファミリー層を集客するためには、ターゲットにする必要があります）の日にはお子さんと一緒にハンドメイドしてはいかがでしょうか？
そうすると、コミュニケーションにもなりますし、お子さんにとってはかなり良い経験（人の話をきくだけでも参考になりますが、やはり、自分でやってみないとわからないということも少なくありません）です。
大人になってから、こうしたこどもの日を思い出してもらえるような、素敵な思い出にしたいですね。

鯉のぼりの形にすると、なんのお菓子であってもこどもの日の気分が満載になりますよね。
それほど、鯉のぼりは端午の節句の象徴なのでしょうね。

例えば、クッキーなどはどうでしょうか？
生地をこねて、おこさんと一緒に鯉の形に作り上げていきます。
焼きあがったら、チョコペンなどで顔、ウロコを書くと本格的な仕上がりになりますよ。
もちろん、パンも良いですよね。
パン作りが得意なお母さんなら、鯉の形のパンを作ってあげるのも良いでしょう。

アップルパイもお勧めです。
生地は冷凍パイシートも売っていますので、後は生地を魚の形にするだけですね
切り目をウロコ状に入れて、焼き上がりにウロコの柄が出ると良いでしょう。

また、すぐにでもできるホットケーキ、これを魚の形に切ってデコレーションする手もあります。
フライパンひとつで出来ますから、とっても手軽ですね。
魚の形に切ったホットケーキをチョコレートでコーティングしてから、生クリームでウロコや顔を書いていきます。
この行程がまた楽しいのです。



魚の形をしたクッキー型があれば、チョコレートを溶かして固めても良いでしょう。
ゼリーを硬めに作って、くりぬいてもかわいらしいですよ。
色とりどりの鯉のぼりゼリーも素敵ですよね。

このクッキー型があると、いろいろ使えるので、子供の日にも活躍しますよ。
クッキー型を使ったもので、私がもっともお勧めのケーキをご紹介しましょう。
お菓子作りと言うか、工作のような気分で出来ちゃいますよ。
まず、買ってきたスポンジケーキや、カステラを薄く切ります。
トーストくらいの厚さが良いかと思いますが、お好みで調整してみて下さいね。

そのスポンジを、魚の型でくりぬくと一口サイズのスポンジ台が出来ます。
この魚の形状のスポンジ台を沢山作っておいて、それぞれに、トッピングして下さいね。
例えば、チョコや生クリーム、また、フルーツや、カスタードなど、トッピングをしてください。
クリームチーズも美味しいですよ。
こうすると、ある鯉のぼりケーキが、一口サイズで出来ます。
しかも、味はバリエーションが沢山です。
目にも楽しく、こどもの日のパーティーにはぴったりのケーキです。

スポンジケーキを焼くのが苦手な方は、カステラでも良いのですから、そこが嬉しいところです。
バームクーヘンなども味がしっかりとしていて、美味しいですが、かなり大きいものでないと魚の形にするのは困難なものです。
その場合は、細かく一口サイズに切って、鯉の絵のデコレーションをしてくださいね。
お子さんに手伝ってもらって、楽しいお菓子作りタイムにしましょうね。 ]]> https://ameblo.jp/jyikge/entry-11503671005.html Wed, 06 Nov 2013 00:03:00 +0900 おうちに立派な鯉のぼりがなくても、お料理でカバーしちゃいましょう。
小さいお子さんがいらっしゃるおうちは、大喜びしてくれるでしょうね。
そんな喜ぶ顔を期待して、こどもの日に、ほんの些細な手作りケーキを作ってあげてはいかがでしょうか？

ご紹介するのはロールケーキを使った簡単な鯉のぼりケーキです。
お菓子作りが得意な方もそうでない方も、簡単に作れちゃいます。
お菓子作りを得意とする方はロールケーキからご自分で焼いてみましょう。
そうでない方は、市販のロールケーキを買ってきましょう。

さて、ロールケーキがあったら土台はこれでオッケーです。
次にデコレーションして行きます。

ロールケーキを鯉の体に見立てて、顔とウロコを描きたいと思います。
まず、チョコクリームか生クリームをロールケーキに塗りましょう。
キャンパスを作る感じで全体に塗っていきます。

塗り終わったら、チョコペンや、クリームで鯉の顔部分を書いていくのです。
まん丸の目、そして口、エラもかきましょう。
生クリームが土台になっているのなら、チョコペンで書きましょう。
チョコクリームが土台なら、生クリームかホワイトチョコペンが良いでしょう。

顔が書けたら、後はウロコを沢山書いたら出来上がりです。
ウロコを描くのにチョコペンではなく、半分に切ったイチゴを乗せるのもひとつの手ですよ。
イチゴがたっぷりの美味しいケーキが出来上がります。
どうでしょうか、簡単で美味しい鯉のぼりケーキ、お試しになってみて下さい？ ]]> https://ameblo.jp/jyikge/entry-11503669880.html Wed, 09 Oct 2013 00:01:50 +0900 そんな和菓子にも、ついつい手が伸びますよね。
エネルギーが気になっていたとしても、「和菓子は洋菓子よりエネルギーが低いから大丈夫！」とつい食べすぎていませんか？

こどもの日のお祝いにもなるので、柏餅を手作りしてみてはいかがでしょうか？
お砂糖の量が抑えることが出来るので、市販されている柏餅より、ずっとカロリーが低くなるんです。
子供（いくつになってもかわいいものなんていいますね）の日に限らず、ダイエット（一生継続できる方法で行わないと、一時的には成功したように思っても、結局は失敗するようです）中の方にも、手作り柏餅はお勧めですから、甘いものが欲しくなったら作ってみましょう。

手作り柏餅の材料10個分です。
上新粉・・・・・200グラム
熱湯・・・・・200cc
砂糖・・・・・15グラム
片栗粉・・・・・大さじ2杯
市販のこしあん・・・・・200グラム
柏の葉っぱ・・・・・10枚

柏の葉は15分ほど茹で、水につけてもどしておきましょう。
こしあんを10個分に分けてから、それぞれ丸めておきます。
ボウルに、上新粉を入れたら、熱湯を入れます。
かき混ぜながら、冷まし、最後は手でこねます。
そして、クッキングシートを敷いた蒸し器に、生地を入れて20分蒸します。
生地は平らにして熱が通り易くしておくと良いでしょう。
透明感が出たら蒸しあがりです。
次に、蒸しあがった生地を、水にくぐらせます。
生地をボウルに入れ、砂糖と片栗粉を入れ、良くこねたら、生地の完成です。
これを10等分し、楕円形に伸ばします。
あんをはさんだら、半分に折り、合わせたところを閉じていきます。
蒸し器で更に5分ほど熱したら、柏の葉で包んで出来上がりです。
柏の葉っぱは、表が内側に来るように包みましょう。 ]]> https://ameblo.jp/jyikge/entry-11503669245.html Thu, 05 Sep 2013 00:01:01 +0900 息子さんがいらっしゃるご家庭は、もちろん、端午の節句をお祝いするでしょうから、お母さんのお料理にも気合が入るわけですよね。

子供の喜んだ顔がみたいと、息子さんが喜んでくれる料理をがんばって作ろうとしているお母さんも多いでしょうが、あまり無理をしないで下さいね。
子育てにお忙しいでしょうから、可能なものは手作りで、そうでないものは買ってきても良いでしょう
こいのぼりのケーキ、柏餅など、外で購入できる物はそれでも構いません。
無理せず、自分も子供も、家族全員が愉しめるような、こどもの日のご馳走しましょう。

では、端午の節句のお料理ですが、どんな感じのものがふさわしいのでしょうか？
この日には、縁起のいいといわれている食べ物をいただきて下さい。

例えば、タケノコです。
タケノコはすくすく、真っ直ぐに伸びますよね。
それにかけて、子供がすくすく育ちますようにと、タケノコのお料理を食べます。
簡単なもので、煮付けなどいかがでしょう。
皮の付いたタケノコを買ってくると、アク抜きも面倒でしょうから、水煮してあるパックのタケノコを使うのも良いでしょう。
また、アクがあらかじめ抜かれたタケノコも近頃はスーパーで売られていますから、それらを使っても良いです。
煮物じゃおかずにならない、と言う息子さんもいらっしゃるでしょうから、そんな家庭は、チンジャオロースにたっぷりタケノコを使ってみるのも良いでしょう。


子供の日には、旬である「鰹のたたき」も縁起が良いお料理です。
勝負事に勝つという意味も込められています。
また、ブリも育つたびに名前が変わる、出世する魚ですから、縁起が良いとされています。
ですから、これらをお刺身で出してあげるのも良いでしょう。
ブリの照り焼きなどは、味付けさえ事前にしておけば、あとは焼くだけですので、簡単で良いでしょう。
また、鯉のぼりに、ちなみ鯉の丸揚げが食べられる可能性があるのです。
こうしてみてみると、こどもの日のメニューはいろいろとあるものですね。

ですが、小さいお子さんのお祝いの席ではどうでしょうか？
こどもの日に縁起の良いメニューを選んだとしても、お子さんが小さいうちは、あまり喜んでもらえないかもしれませんね。
小さいお子さんに、カツオのたたきを出しても、ブリを出しても、あまり嬉しくないかもしれません。
そんな場合は、無理せず、お子さんの好きなものを出してあげて良いと思います。

子供が大好きなメニュー（飲食店ではメニュー表のデザインにもセンスが現れますね）と言えば、例えば、カレーやエビフライなどですね。
それからハンバーグなど、また、オムライスなども良いでしょうね。
とにかく、端午の節句は、健やかな成長を願うことがメインなのですから、家族みんなで揃って楽しく食事をしたいですね。
例えば、カレーだったら、タケノコを刻んで入れてみたり、ハンバーグを鯉のぼりの形にしてみたりしてはいかがでしょうか？
オムライスにケチャップで兜の形を描くなんてことも出来ます。


また、エビフライをお皿の上に、並べて置きます。
鯉のぼりのように並べて置いたら、ソースやケチャップで柱を描きます。
こんなちょっとの工夫でもお子さんは喜んで食べてくれるはずです。
ピラフを鯉の形にして盛り付けてもよいですよ。

お料理だけではなく、お菓子や、ケーキなどもお子さんが楽しみにしているメニューでしょうね。
手作りケーキ、また手作りクッキーも、得意な方でしたら挑戦してみてくださいね。
鯉のぼりの形に焼いたクッキーに、お砂糖で目やウロコを書いたら、出来上がりです。
また、スポンジケーキも市販されていますから、それに生クリームやチョコレートで飾りつけすれば簡単に手作りケーキが出来ますよ。
生クリームも泡立てる手間が要らず、そのまま使用出来るホイップクリームを使えばより簡単に出来るでしょう。
子供の日ですから、お子さんと一緒に仕上げてもイベントとして楽しいでしょう。

柏餅、ちまきなどは子供（出生率が下がっているといわれて久しいですが、保育園などが少なくて、育児環境が整っていないこともその一因でしょう）の日の定番ですが、無理して手作りせずに、買ってくれば良いのです。
手作りばかりが良いわけではありませんから、お母さんがやれる範囲でがんばりましょう。
ママ（子供にとってはいいやすい呼び方ではありますが、いつまでもパパとママではおかしいので、幼い頃からお父さん・お母さんと呼ねせるご家庭もあるそうです）が準備でくたくたになっては意味がないですよ。
一番大事なのは、家族で楽しくパーティー（有名ホテルなどの宴会場を借りて大人が集まって開催されるものもあれね、自宅などで小規模に行われるものもあります）をすることですからね。
買ってきたもの、手作りのもの、上手く組み合わせて楽しいこどもの日を送りましょう。

当り前ですが、端午の節句は日本の大切な伝統行事です。
ですが、だからと言って昔ながらのお料理にこだわる必要はありません。 ]]> https://ameblo.jp/jyikge/entry-11503668565.html Thu, 08 Aug 2013 23:59:48 +0900 彼の死を悼んだ姉や周囲の方々が、竹の筒にお米を入れ、供養のために、毎年5月5日になると、それを湖に投げ入れました。

そして、しばらくしてから、屈原の霊が、ある男に乗り移り、言葉を伝えました。
私に竹の筒に入ったお米を投げ入れてくれるのは嬉しいが、いつも鮫竜が食べてしまうため、今度からは棟樹の葉で包み、五色の糸で縛って下さいと。
これら、二つの物は鮫竜が恐れているそうです。
これが、ちまきの由来という説もあります。
五色と言うのは厄除けの意味もあり、吹流しでも使われていますよね。

さて、子供（電車などで泣き喚かれるといらいらすることも多いかもしれません）の日と言えば、兜よりも柏餅と言う人もいるでしょう。
この時期になるとあちらこちらで売られていますよね。
おいしくて私も大好きですが、この柏餅にもちゃんと意味があるのです。
柏餅の葉っぱは、柏の木の葉です。
この柏の木と言うものは、新芽が出て、初めて古い葉っぱが落ちるだと言えます。
言い方を変えれば、新たな芽が出ない限り、古い葉っぱは落ちないのです。
と言うことは、赤ちゃんが生まれない限り、おじいちゃんは死なないということです。
ですから、「家が絶えない」と言う意味が柏の葉にはあります。
後継者が絶えないと言う縁起の良い木なのです。
室町時代から、すでに食べられていた葉でした。
当時の柏餅は、あんこではなく、味噌あんだったと思っているのです。
また、他の説もあり、かしわは昔、食べ物を包んだり、また、食器として使っていたりしたので「炊葉」が由来になったというものになります。 ]]> https://ameblo.jp/jyikge/entry-11503667172.html Thu, 11 Jul 2013 23:58:55 +0900 我が家も鷹の絵が入った陣羽織を持っていますが、とても鮮やかで派手な柄です。
これは、武将のように強くたくましく成長するように願って端午の節句に使用されるそうです。
着物には、赤が使われており、その赤は生命を表し、同時に厄払いにもなります。
ですので、端午の節句において、厄除け、健康を同時に叶えてくれるものなのです。
赤を取り入れることに意味がある為、もし、陣羽織がないおうちならば、赤いものを赤ちゃんに付けたりしてはいかがでしょうか？

こどもの日の食べ物、ちまきはどのような由来があるのでしょうか？
ちまきはご存知の通り、中華料理ですよね。
中国から来た食べ物で、端午の節句を祝う文化が伝わって来た際、一緒にちまきも日本に入ってきました。

ちまきは、ご存知の通り、餅米を葉っぱで包んだ蒸し物ですよね。
笹の葉で包んだものは、笹ちまきと呼ばれます。
笹の葉には、整腸作用がありますから、薬草です。
それで包んだものを食べると健康に良いと言われることから、健康を願う端午の節句に食べるようになりました。
では、ここでちまきの伝説をひとつ、お話して下さい。
中国で昔、知られている戦略家あり、かつ詩（有名な作品にはやはり味わいがあるものです）人で、そして賢人である、1人の男がいました。
名前は屈原（くつげん）です。
王様に正しい忠告をするような賢人でしたが、ある策略によっても都を追われました。
屈原は、愛国心を持つ賢人であったのですが、その後、国を憂いながらも、湖で水死してしまうのです。
]]> https://ameblo.jp/jyikge/entry-11503666524.html Wed, 05 Jun 2013 23:58:09 +0900 どれも端午の節句に関係あるものですが、その意味はなかなか知っている人も少ないようです。
どんな理由があるのか、由来はなんなのか、これらを知っていれば、ただお祝いするよりは端午の節句もより奥深いものかもしれません。
また、小さいお子さんにも、ママ（日本語を始め、ロシア語、スペイン語、中国語など、色々な言語で母親のことを指します）から説明してあげると良いでしょう。

まず、子供（いくつになってもかわいいものなんていいますね）の日と言えば、なんと言っても鯉のぼりでしょう。
昔ながらの庭に立てる大きいものから、ベランダに立てる中くらいのサイズのものもあるものです。
また、子供が持って振り回せるくらいの小さいもの、テーブルに飾れる物など可愛らしいサイズがあるかもしれません。
今では、本当にいろいろな鯉のぼりがあります。

江戸時代からこの風習に似たものがあり、武士の家には上り旗を飾ってありました。
庶民にもこの文化が広がり、現在の子供（いくつになってもかわいいものなんていいますね）の日である端午の節句をお祝いするようになったと言われているものですが、庶民には上り旗は禁止でした。
ですから、それで鯉のぼりを飾ったと言う事なんです。

そもそも、鯉のぼりは、日本独自のものではなく、中華人民共和国の竜に由来していると言われています。
また、中国で、鯉は急な流れの黄河を上る習性がありますから、めでたい魚、出世魚と思われていることでしょう。
子供が新しく産まれた家が神様にそれを知らせる役目が鯉のぼりだったとも言われています。
子どもを守ってくださいという思いを込めて、天にいる神様に知らせたと言う説もあります。 ]]> https://ameblo.jp/jyikge/entry-11503664737.html Fri, 03 May 2013 23:55:39 +0900 この五色は魔除けなのです。
そもそも、五色は、中国の「五行説」というものから来ています。
この世の大事な要素である、「水」、「金」、そして、「地」、「火」、「木」、これら五つを意味する色なのです。
どうでしょうか、見慣れている鯉のぼりにも、こんな由来や、意味があったのですね。

では、五月飾りはどうでしょうか？
みなさんのお宅には、五月飾りはありますか？
本来、こどもの日は、節句と言われ、季節の厄をはらう意味がありました。
悪鬼、または梅雨に流行る疫病などの災厄をお祓いすることが目的でした。

昔、五月飾りと言えば、お屋敷の塀、門などに柵を立ててり、のぼり、兜、なぎや槍を並べる外の飾りでした。
それが、後に鎧兜をまとった武者人形を室内に飾るようになりました。
武士と違って庶民には武具がありませんから、当時は紙などで人形や武具を作り、飾っていたのが五月飾りになったそうです。
元禄時代に入ると、外飾りより、室内飾りのほうが主流になったのです。
今のようなミニチュアサイズ人形が登場し、このころから、現在もありますが、鍾馗様の人形が作られて、室内に飾られるようになったそうです。

また、子供（いくつになってもかわいいものなんていいますね）の日の象徴（事件や起こったことをいう場合もありますね。三億円事件とかオイルショックのトイレットペーパー買占めとか）である、兜や鎧兜ですが、これが飾られるようになったのは、それほど昔ではなく戦後です。
戦いの道具としての兜ではなく、身を守ると言った意味で飾られるようになりました。 ]]> https://ameblo.jp/jyikge/entry-11503665729.html Thu, 02 May 2013 23:57:03 +0900 「初節句」と言われ、女の子はもちろん、桃の節句になります。
そして男の子は5月5日です。
雛人形や、武者人形を祖父や祖母から送られることが一般的なようです。
盛大にお祝いをしてあげましょう。

生まれてから取り合えず迎える、初節句の場合は特に大切ですから家族そろってお祝いしたいものですね。
お母さん、父親だけでなく、両家のおじいちゃんもおばあちゃんも来てもらいましょう。
仲良くしてもらっている近所の方を呼んだり、お友達を呼んだりしても良いですね。
外で食事するだけでなく、おうちでご馳走を作ってお祝いしても良さそうですね。

おうちで食事会をする場合は、五月人形や兜などを飾って、お祝いの席としましょう。
赤ちゃんを囲んで、楽しく食事会が可能でれば一番です。
これからの健やかな成長、そして、厄除けを願い、縁起が良いと言われている料理をたべましょう。

昔から、陣羽織をかけるおうちもあるようです。
我が家も代々受け継がれている陣羽織があり、それをベビー服の上から羽織らせて写真を取りました。

初節句は食事会も行い、人を呼んで、きちんとお祝いしますが、通常のこどもの日は、飾りものを囲んで、ちまき、柏餅を食べながら健康を祈願すると良いでしょうね。
最近では、端午の節句用のケーキやお菓子も発売されているようですから、このような食べ物があれば、主役であるお子さんが喜ぶと呼ねれているのです。 ]]> https://ameblo.jp/jyikge/entry-11503663393.html Tue, 02 Apr 2013 23:54:30 +0900