作ったのは、「Korvapuusti（シナモンロール）」です。

簡単に作り方をご紹介します。

＜材料＞

牛乳　300dl

生クリーム　200dl
卵 1個
砂糖 2dl

カルダモン　ティースプーン２～３杯
塩　小さじ１
ドライイースト　１１ｇ
強力粉　13～15ｄｌ（１ｋｇ弱）

バター　１５０ｇ

バター１００ｇ
砂糖　１ｄｌ
シナモン大２～３

スライスアーモンド　適量

＜作り方＞

①牛乳、生クリームを40度くらいに温めます。

②大きなボールに、温めた牛乳・生クリーム、イースト、卵、砂糖、塩を入れ、混ぜます。

③少しずつ小麦粉を加え、混ぜます。

④カルダモンを入れます。

　（いつもは、②のときに入れるそうですが、今日は入れ忘れてしまったそう）

⑤さらに、小麦粉を入れて、混ぜ続けます。だんだん重たくなってきます。

　ひとかたまりになってきたら、手で混ぜます。

⑥溶かしたバターを加えて、混ぜます。



⑦ひとかたまりになったら、ボールごとぬるま湯につけて、濡れ布巾をかぶせて、発酵させます。

　２倍くらいに膨らむまで。今日は３０分くらいかかりました。

⑧生地を台の上へ。たくさんなので、半分に分けて作業をします。



⑨棒をつかって、生地を４角形にのばします。

⑩溶かしたバターを塗り、その上に、シナモン、砂糖をふります。

⑪端から巻いていきます。

⑫小さく切り分けます。

⑬一個ずつ成型。中央を指で押してへこませ、両端を合わせて閉じると、このような形に。



⑭仕上げに、溶き卵とスライスアーモンドをのせて、余熱しておいたオーブンへ。

　２２５℃、１５分くらいで焼き上がり。

⑮こんなにたくさんできました！

街のあちらこちらにコースがあり、気軽に楽しめます。

私が通っているスーパーの通り道にある公園にも、小さなコースがあり、

楽しんでいる人たちをみかけは、「やってみたい」と思っていました。

そして、この週末、初めてクロスカントリースキーをやることができました。

場所は、「PALOHEINÄ」というスキー場。

ここで、週末の２日間連続、２時間ずつ、初心者のためのレッスンが開かれるのを知り、申し込み。

スキー場は、ヘルシンキ市の北部。

中央駅から、６６のバスに乗ります。

バスには続々と、スキー板を持った人たちが乗り込んできました。

　

中央駅から、３０分ほどで到着。

　↑　この中にカフェテリアがあり、休憩できます

　↑　1.8～7.5ｋmまで様々なコースがあり、体力に合わせて楽しめます

スキー用具一式（板、ブーツ、ストック）をレンタルし、いざレッスンへ。

レッスンは、英語。

集まってきたのは、さまざまな国の人たち、総勢１０名。

イタリア人、スペイン人、インド人、日本人・・・・

特にインド人は、雪に慣れていないからか、かなり苦戦していました。

でも、雪と戯れて、なんだか楽しそう。

２日間かけて、クロスカントリースキーの基本のレッスン。

クロスカントリースキーには、「クラシカル走法」と、「スケーティング走法」の二種類があるそう。

私たちは、左右のスキー板を平行に保ちながら、交互に前後させて進む、「クラシカル走法」を習いました。

ちなみに、オリンピックの競技でよく見る、スキー板をＶ字にして進むのは、「スケーティング走法」です。

ダウンヒルスキーはやっていたから、「少し習えばできそう」なんて思っていたけど、大間違い。

ダウンヒルスキーとは全然違うから、難しい。

まず、板。

クロスカントリー用の板は、このようにすごく細くて、軽い。

そして、板とブーツはつま先だけが固定され、かかとは固定されていません。

スキー場には、ちゃんとクロスカントリー用の溝があり、その上を滑ります。

片足に体重を乗せることができずに、苦戦・・・

なかなかスピードもでません。

フィンランド人のように、スイスイ滑ることができたら楽しそうなのになぁ。

こんなに気軽にウィンタースポーツを楽しめるなんて、フィンランドならでは。

また行きたいな。

ちなみに、元旦のヘルシンキの日の出は、９時２３分（日の入りは１５時２４分）。

日本みたいに早起きしなくても、見にいくことができます。

どこに行こうか検討した結果、ヘルシンキの南「KAIVOPUISTO」へ行くことに決めました。

この公園には小高い丘があり、そこからは、海を一望することができます。

朝８時頃に出発して、９時前には公園付近に到着。

まだ寒いし、時間もあるから、あのかもめ食堂で有名になった

「Cafe Ursula」で一休み。

この日の気温は、－１０℃くらい。

海風が強いから、体感気温はさらに低く、長く外にいることができません・・・

祭日なのに、このカフェが開いていたのは、奇跡です。

フィンランドでは、初日の出を見ようという人はいないように思いますが、

海岸沿いは遊歩道になっているため、朝の散歩を楽しむ人がちらほらいました。

ちなみに、海は完全に凍っています。

ちょうど海の上に雲があり、海面から出てくるお日様を見ることはできそうもなく、

ヘルシンキのマーケット付近へ戻りながら、待つことにしました。

だんだん明るくなっていく中での海辺の散歩は、気持ちがいいのですが、

ちょっと寒すぎです。

そして、ようやく１１時頃、ご来光が！

雲から伸びる光の筋が見えたとき、感動しました。

雲の上に、お日様が姿を見せてくれました。

日本にいるときは、お日様が見えることが当たり前に思っていましたが、

フィンランドでは１０月下旬から見えない日が続き、

お日様のありがたさを感じるようになりました。

太陽のパワーはすごいです。

人間を元気にしてくれます。

まん丸のお日様を見ることができたとき、思わず心の中で、

「いつもありがとう」って言っていました。

お日様に、

「いい一年になりますように」「家族みんなが健康に過ごせますように」

お願いしました。

明けましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いします。

新年をヘルシンキで迎えました。

そのときの様子を少し書きたいと思います。

フィンランドと日本では時差が７時間あります。

なので、２回カウントダウンしました。

まずは、日本のテレビで。

紅白歌合戦を見て、その後除夜の鐘を聞きながらカウントダウン。

そして、フィンランドのカウントダウンは、ヘルシンキの一番中心、大聖堂の前の

「元老院広場」で行われるイベントに行くことに決めていました。

毎年すごい人数が集まるとのこと。

その前に、一緒にカウントダウンに行くフィンランド人のお友達が、うちに来て、

フィンランドの伝統的な占いを見せてくれました。

フィンランドでは、年末、錫で作られた小さな馬の蹄鉄があちこちで売り出されるそう。

それを使って、新しい年を占いました。

蹄鉄、この占い専用の玉杓子、水をはったバケツを用意しました。

お玉に蹄鉄を入れて、火にかけます。

錫は簡単に溶けるので、熱しているうちに溶け出してきました。

このとろとろに溶けた錫を、水をはったバケツに落とし入れます。

ジュッと音を立てて、すぐにかたまりました。

その形の影が何に見えるか。

これは、うちの主人のもの。

うーん・・・「両手を広げたモンスター」

形そのものには、小さな玉模様の部分があれば、お金が入るといわれているそうです。

ちなみに、私は、「ダック」でした。

どういう意味なのでしょうか・・・。

とにかくおもしろかたです。

そのあと、カウントダウンイベントが開かれている元老院広場にでかけました。

夜遅くにも関わらず、ヘルシンキ中心部に向かうバスは大混雑。

人々は、みんなビールやら、シャンパンやらのドリンクを持っています。

すでに、バスの中でビールを飲み始めている人も。

いつもバスの中は静かなのですが、この日は様子が違います。

知らない人同士でも、陽気にお話。

私達も、前にいる若者グループから声をかけられました。

そして、うちの主人ものりで、バスの中で乾杯までしちゃってました・・・

大聖堂前の元老院広場には、年明け２０分前くらいに到着。

特設ステージが作られ、音楽、大聖堂の司教・ヘルシンキ市長のスピーチなどのイベントが行われいました。

すでに大勢の人が集まっていて、盛り上がっています。

フィンランドの国家が歌われ、いよいよカウントダウン。

新年を迎えたと同時に、大聖堂の前では、盛大に花火が上がり、音楽と光のパフォーマンスがありました。

そして、振り返ると、港の方で花火が。１５分くらい続きました。

これが、かなりの迫力。

カラフルなものから、元祖オレンジ色のものまで。

形も、丸いものからハート形のものまで。

みとれちゃいました。

そのそばでは、シャンパンを飲み続ける、主人とお友達。

広場から帰ろうとしたとき、日本人の留学生、フィンランド人のお友達ともばったり会いました。

みんなちょっぴりほろ酔い。

お友達はもちろん、そばを通るときに、みんな「ハッピーニューイヤー」って声をかけあいます。

何人の人から、目をみてそう言ってもらったことか。

本当に、ハッピーな年になりそうな気がしました。

大晦日の１８時から深夜２時までは、唯一普通の人も花火をあげていいことになっています。

なので、１８時を過ぎた頃から、あちらこちらから花火の音が聞こえてきました。

特に、港では、花火を楽しむ人たちがたくさん。

みんながいい一年を迎える喜びであふれていると感じられた、年越しでした。

　 　ライトアップされたAleksanterinkatu

フィンランドでは、クリスマスは家族そろって祝います。

イブには、成長して家庭を離れた子供たちも、両親の家に戻ってくるそう。

２４日～２６日は祝祭日になっているので、お店もほとんどお休み。

２４日の午後からは、公共交通機関も止まるそうです。

なので、２４日の午前中にクリスマス料理の食材を仕入れて、急いで帰宅。

せっかくの機会だから、フィンランドのクリスマス料理を。

以前、マンション内のクリスマスパーティーで教えてもらっていたから、

その中でおいしかったものを用意しました。

少しだけご紹介したいと思います。

Ｊｏｕｌｕｋｉｎｋｋｕ（ハム）

フィンランドで、クリスマスのメインディッシュはハム。塊で売っています。

　スモークサーモン　

　Sinappi silakka（マスタード漬けのニシン）

Laatikot（キャセロール）　３種類（にんじん、じゃがいも、ラントゥ）

そして、クリスマスの代表的なお菓子と、飲み物です

Piparkakku（ジンジャークッキー）とJoulutortu（クリスマスパイ）

　Glögg（グロギ）

このグロギは、クリスマスだけの特別な飲み物。

レーズンとスライスされたアーモンドを入れて、飲みます。

大人は、ワイン、ウォッカなどのアルコールを混ぜて、スパイスをきかせて温め、

子供は、ジュースをベースにして作ります。

我が家のクリスマスの食卓です。

もちろん、一晩じゃ食べきれません。

フィンランドの人たちも、クリスマスには豪華な食事を用意し、何日間も楽しむと言っていました。

日本のおせち料理みたいな感覚なのかな。

＜　１６日（１日目）　＞

街の中心にある広場の温度計には、－２０℃と表示されていました。寒いっ。

サンタクロースに会いたくて、サンタクロース村をたずねました。

ここが、サンタクロースがいる、サンタクロースオフィスです。

サンタクロースの部屋には、グループごとに入ります。

中央のいすに、サンタクロースは座っていました。

まずは握手。手がとても大きくて、温かかったです。

少しお話したあと、写真撮影。

自分たちのカメラではとることができなく、欲しかったら買うことになります。

このサンタクロース村は、北極圏の境界線上（北緯６６度３２分３５秒）にあります。

インフォメーションでは、「北極圏通過証明書」を発行してくれるそうです。

ライトアップされて、とてもきれいでした。

ちなみに、この２枚は、１５時頃の写真です。

この時期、明るい時間が２時間くらいしかないそうです。

１３時頃に、とってもきれいな夕焼けを見ることができました。

夜は、オーロラを見るツアーに参加しました。

ロヴァニエミの街からは、明かりが多すぎて、見えにくいそうです。

ツアーのバスは、北西に４５分くらい走り、真っ暗な森の中にあるトナカイ牧場に行きました。

ここが今日のオーロラの観測場所。

牧場にあるコタという建物の中で、時々暖をとりながら、オーロラの出現を待ちます。

思っていたような濃いオーロラではありませんでしたが、見ることができました。

明かりがないはずの方向の空がぼんやり明るくなり、さらに、カーテン状に見えたときには感動しました。

＜　１７日（２日目）　＞

ハスキー犬のそりを体験しました。

森の中の雪景色が、とてもきれいでした。

６頭のハスキー犬にひかれて、２人乗りのそりが走ります。

犬はどんどん走ろうとするので、ブレーキを踏んでスピードコントロールすることが大切です。

ずっと、主人が操縦してくれたので、、私はそりに乗って景色を楽しんでいました。

街のシンボルでもある「きこり達のろうそく橋」です。

下を流れるケミ川は、凍っています。

でもこのあたりは、川の流れがはやいため、完全には凍っていなく、上を歩くと危険だそうです。

ケミ川に沈む夕日です。ちなみに、１３時過ぎです。

世界最北のマックに行ってみました。

でも、メニューは、まったく変わりません。

＜　１８日（３日目）　＞

帰る日の飛行機は、２０時４０分発でした。

なので、この日もめいっぱい遊べました。

スノーモービルを楽しみました。

これも二人乗り。

アクセル、ブレーキとも手だけの操作で、体重を移動させてカーブを曲がったりするそうです。

私は、運転に自信がないので、主人がずっと運転してくれました。

やはり、森の中を走るから、雪景色がきれいで、気持ちがいいです。

そして、氷の上での釣り体験。

ここは、湖の上です。

このスクリューを使って、氷に穴をあけます。

スクリューがほぼ入ったときに、貫通したから、この長さ分の厚さがあるようです。

穴を開けるのが、なかなか楽しかったです。

ひたすら待ちますが、魚を釣れる気がしません。

本当に釣れるのかなぁ・・・なんて思っていたら、釣れた人がいました。

しかも、かなり大きな魚です。テンションが上がります。

けど、釣れないまま時間切れ・・・。

なかなかできないような貴重な体験をいっぱいしました。

家族、友人、ブログをたずねてきてくれた方に、フィンランドの様子を紹介するために、

初めてブログを書いてみました。

１２月２週目から、急に気温がマイナス１０度くらいに下がりました。

ようやく本格的な冬がやってきたようです。

ここ数日は、雪が降ることも多く、ふっかふかの雪が積もっています。

　　　　　　　家の前の公園

雪が積もるようになって、お日様がなくても、少し明るく感じるようになりました。

誰も歩いていないところを、キュッキュッと言わせながら歩くのは、ちょっぴり気持ちがいいです。

もうすぐクリスマス。

フィンランドの人たちにとって、一年で一番楽しみにしているイベントなんだと、感じています。

エスプラナーディ公園では、クリスマスマーケットが開かれています。

暖かそうな毛糸で編んだマフラー・帽子、クリスマスのオーナメントなど、かわいいものがたくさんあります。

国一番のデパート、ストックマンは、クリスマスプレゼントを買う人たちでおおにぎわい。

フィンランドでは、クリスマスは家族で過ごすのが習慣。

クリスマスイブ、２４日の午後からは公共の交通機関も止まり、お店やレストランもほとんど閉店するそう。

私たちも、おうちでフィンランドのクリスマス料理を作って、静かにお祝いします。