２日目の夕方くらいからぐったりし始めて、翌朝には天国へ

朝起きて、さっそくひよこのお墓を作りました


もう１羽はとても元気で、少しづつ羽も伸びてきて箱の中で飛び跳ねています

みずすましさんは、（私から見て）とても上品な気品のある年配の奥様がお店を開いているのですが、配達に行くといつもお茶を一杯入れてくれます。

先日は、ちょうどオリーブオイルの瓶が沢山おいてあって瓶には「パレスチナオリーブオイル」と書かれた紙がついていました。

話を聞いたら、「今、パレスチナはとても大変な状況だけど、こうやって品物が届いているの。少しでも助けになれば」

紙を見てみると、たしかにそんなことが書いてあり、最近ＦＢでもパレスチナの悲惨な被害の状況を見たこともあって、ちょっとブログでも紹介しようと思いました。

紙には

「パレスチナ・オリーブは、主にパレスチナ北部のガラリヤ地方（１９４８年からイスラエル領）のパレスチナ生産者団体「ガラリヤのシンディアナ」から商品を輸入しています。

おいしくて安全な食物をお届けするため、そして生産者パートナーと協力し、共に生きる、誰もが大切にされる社会を作っていくために、商品を輸入販売し、継続的に現地を訪問・交流をしています。

このオリーブオイルは、同じ畑で育てられ、ひと粒ひと粒手摘みされたオリーブを、低温圧搾して作られています。栽培・製造の過程で、一切の化学薬品を使わず加熱処理・ろ過処理もしていないため、味や香りはもちろん、様々な栄養分が損なわれずに残っています。

イスラエル内のパレスチナ人は、二級市民（ユダヤ人の一段下）として扱われ、政治経済、教育などすべての面で様々な苦難を抱えています。

農業においても、助成金や水の配分の不公平、農産物市場のイスラエル企業による独占などの結果、パレスチナ人農民の収益は低い状態に置かれています。

この地域で何千年も前から育てられ、人々の生活を支えてきた農産物はオリーブオイルです。

オリーブ栽培を強化し、自分たちで市場を開拓していくことによって困難な状態を変えてゆこうと、と「ガラリヤのシンディアナ」を設立し、農業活動・教育・文化活動等を行っています。

パレスチナ人が自立し、力をつけ、すべての人々が対等に共存できる社会を作ることによって、パレスチナ問題（イスラエルによる差別と軍事占領）を解決しようとしています。」

大手会社のオリーブオイルは化学薬品で汚染されているものが多いらしいし、どうせオリーブオイルを買うなら、こういう志、目的を持って商品になっているものを買うとお互いＨＡＰＰＹで、良いと思います

あ、もちろん「ひめたま」置いてありますので、そっちもよろしくお願いいたします

あと、オーナーの奥様から、今回の台風八号による梅雨前線の豪雨の話の流れで、本をいただきました

「私の７．１３水害

　その時、今、思ったこと」

私の実家が三条なので（しかも五十嵐側沿い）、割と親近感もありまして

実家は、その時は奇跡的に水没することなく、全くの無傷だったのですが、周りの家はほとんどだめでした。

時間がなくて、まだ読めていませんが、大切に読んでいこうと思います。

みずすまし

三条市桜木町1-26

ＴＥＬ　0256-33-7793

ＦＡＸ　0256-33-7810

パレスチナオリーブ

http://www.paleoli.org/

今日は、最近思うことを綴ります

最近、日本がざわざわしてる

やっぱり、東日本大震災があってからだと思う

大きな地震があって、津波があって、原発事故があって、政権が代わって、尖閣諸島問題がクローズアップされて、ついでに竹島問題があって、中国と韓国となんかちょっと雰囲気悪くなって、秘密保護法ができて、ＴＰＰ交渉が始まって、消費税が上がって、汚染水問題もあって、オリンピックが決まって、集団的自衛権行使容認しますって政府の人が決めて・・・・

他にもなんか色々あるかな？

震災前も問題点はあった

経済関係、少子高齢化？うーんでも、なんかパッとしない（なんて言ったら怒られるよね？）

でも、年々選挙の投票率は下がって、下がって、いつの間にか全国民の４分の1の国民が投票した自民党の政権が日本を「戦争できない国」から「戦争してもいいよ」っていう国にしてしまった

自民党は「圧倒的多数」っていうけど

選挙に行っていない人、自民党以外の党に投票した人の方が実は「圧倒的多数」なのにね

今の生活は、クイック、時短、お手軽、使い捨て、ボタン一つで、そんな言葉で支配されている

とにかく、早く結果が知りたい

うん、その気持ちわかるｗｗ

私も、すっかり今の「クイック生活」に毒されている一人

だから、ず～～～～～～っと先のことなんて、面倒くさくて気にしたくない

自分とは、関係のないことにしておきたい

だって、世の中目の前に楽しい誘惑がいっぱいあるよ

インターネットに、ゲーム、お酒、たばこ、クスリ

今は、主婦のアルコール依存症やクスリにはまる人も急増しているんだって

以前、ママ友同士で覚せい剤やって逮捕されたママたちがニュースになったの、すごく覚えてる

育児のストレスをクスリで紛らわしていたんだね

子育てなんて、究極に手間と労力とお金がかかるから、やってられないって人、たくさんいると思う

だから、みんな未満児で預けて働くんだよね

働きに出た方が楽だものね

私なんて、働きに出たくても４人もいるから働きに出られない、逆に

こどもの事で忙しいｗｗ

ストレスマックスになると、働きに出たくなる、マジで

でもね正直、子育てと仕事、どっちも充実なんて無理だよ

安倍さんが言っている「こどもを産んで、さっさと預けて働いてください」って、女性を馬鹿にしてる感じがする

大体「活用する」って言葉が好きじゃない

そして、専業主婦はいらないっていう感じの政策・・・

あ、だんだん文句っぽくなってきた

そうそう、だから

皆、目の前の苦しいこと、嫌なこと、面倒くさいことから逃げたいし、考えたくないってこと

原発のことだって、面倒くさいよね

わかるｗｗ

いちいち、放射能とか、汚染物質とか私たち、何もしていないのに、気にしなきゃいけないのは、正直面倒くさい

以前、刈羽原発の再稼働是非を問う県民投票を実現させよう！という署名活動に参加した時も、同じ小学校ママに署名お願いしたら「あ、私そういうの難しくってわかんないから」って署名断られた

別にね、いいんだけれど、断っても

なんか、悲しかったな

未来を決める権利を持つのって、難しいかな？

秘密保護法の時も、反対運動が起こってデモとかあって、集団的自衛権行使容認の時もデモがあって

賛成派と反対派と意見色々で構わないと思う

民主主義なんだし

でも、そうやって「わからないから」「面倒くさいから」って見て見ぬふりの人が実は大多数なんじゃないかって、思う

そろそろ、見て見ぬふりをしてると絶対後悔する！！って感じがする

もうね、今の政権が何を言っても戦争の準備なんじゃないかって、疑っちゃう

経済政策も、少子化対策も

実際、政府の呼びかけで、日本の企業はフランスでの「武器見本市」に「これはビジネスチャンスです！！」とか言って、意気込んで参加したりしているし

う～～ん、なんか、何が言いたいのか、というと

生活習慣で、面倒くさいの嫌なのはわかるけど、今の日本を考えるのだけは、面倒くさがらずにやろう！！と言いたいのです

あ～～、最後は落としどころが見つけられなくて、面倒くさくなった感じ

だめだこりゃ

相変わらずのご無沙汰更新です

今年も梅仕事やりました！！

梅もぎから始まって

まずは

梅シロップの仕込み

後ろにあるのは去年付けたシロップです
毎年、シロップを使って飲む梅ジュースは、家族の夏バテ防止に欠かせないのです

今日は完熟梅を使った「梅味噌」作り

お友達のお家でいただいたら、とてもおいしくレシピと梅までいただいて来たので、さっそく作りました

お鍋で作るレシピと瓶につけて作るレシピと２種類あったので、1ｋｇづつ作ってみました

これは、お鍋バージョン

お鍋は「森修焼き」の土鍋です

味噌：てん菜糖：完熟梅を1：1：1の割合で作ります

この時、最初に味噌とてんさい糖をぐるぐる混ぜておくのがコツです
味噌がしっとりしてきたら、完熟梅を投入

溢れんばかりになってますが・・・・

弱火にかけて、少しづつ混ぜていくと・・・

こんな感じで梅もしわしわになってきます
こうなってきたら、やわらかくなってきているので、準備のできた梅ちゃんから皮を脱いでエキスが出てきます

このまま混ぜながら、梅がとろとろになるまで、じっくり弱火にかけていきます

いい塩梅になったら、火を止めて冷まして容器に移して保存できます

こっちは、瓶漬けレシピです

分量は鍋レシピと一緒です

これは4Ｌの保存瓶です

味噌→梅→てんさい糖の順番で瓶に入れていって、最後は味噌でふたをする感じで

梅は、ヘタを取って包丁で切り込みを入れてあります

瓶レシピは１か月くらいで食べられるそうです

今日の夕ご飯は

きゅうりの梅味噌添え～ええ、手抜きです

もうちょっと甘み少なめの方が良いって言われたなあ

なすの梅味噌と青じそはさみ焼き

これは好評でした

これからの季節「梅」は欠かせないので、色々常備です