https://ameblo.jp/k-saze/ 福島県でサンマルク郡山富田店を経営する佐瀬光一が語る毎日の経営や日頃の行動・思考をブログで表現 ja-jp https://ameblo.jp/k-saze/entry-10861418209.html もうサンマルクはご存知の通りありません本当だったら閉店告知や近況を報告すべきだったのですが閉店するにあたり、思う事がありなかなかこのブログに書けないでいましたサンマルクは16年2カ月営業してきましたオープン当初は大盛況でこの状態が続くと思っていましたですが、結果として閉店することになりました閉店するまでの10カ月私自身も店に入り平日土日祭日関係なく一日も休みなく、会津の仕事と郡山の店の仕事を交互に見てきましたでもいまさら店に入ってもそう簡単には問題が解決するものではなく日々焦りを感じていましたそ 2011-04-14T16:46:43+09:00 https://ameblo.jp/k-saze/entry-10730882689.html 久々吉野家の牛丼を食べたいつものように並盛り、つゆだく、たまご、みそ汁で計380円なり注文して1分で来た凄い!どこかのパン食べ放題の店とはスピード感がまるで違う笑学生の時は良く新宿のガード下の吉牛で食べたものだその時から変わらぬ味が懐かしい今店に入って何か雰囲気が違う…なんと若い女性がひとりで黙々と食べている何かわけありの雰囲気つい声をかけて理由をききたい気分になったあっ、またまた若い女性がひとりで持ち帰り頼んでいる多分、時代が変わったのかもしれないな 2010-12-08T19:47:16+09:00 https://ameblo.jp/k-saze/entry-10727094703.html 昨日は取引先に招かれて忘年会に参加母畑温泉の八幡屋に泊まってきましたがいゃー立派な旅館でした中が吹き抜けになっていて写真ではわかりしずらいと思いますが琴がおいてあってその舞台がなんと上下に移動するんですハードソフトとも満足いきましたが一つだけ言えばエレベーターが来るのが遅い遅いこれだけは何とかして欲しいかく言う私は一次会で頭ガンガンでノックアウトすぐに寝てしまったのだ笑 2010-12-04T22:51:40+09:00 https://ameblo.jp/k-saze/entry-10722209925.html 実は昨日の日曜日は私の誕生日でした歳は？ともかくとして朝店に入ったら『社長、今日誕生日でしょ、これどうぞ』ってさりげなくロールケーキを差し出されたまさかのサプライズだったので凄く嬉しかったそう言えば去年はスタッフみんなに祝ってもらったな、と、ふと去年の事が懐かしくなった昨日のサプライズはいろんな事を考えると身にしみてついじーんときてしまったのだ本当にありがとうその夜はささやかに家族と鍋をツツきあい、お祝いしてもらいました 2010-11-29T22:47:59+09:00 https://ameblo.jp/k-saze/entry-10716200017.html この季節になると店の入り口が葉っぱの絨毯で覆われる一見ロマンチックにみえるが掃除するのが一苦労葉っぱがみせの中に入るやら雨樋に溜まって水をふさぐやらで大変でも落ち葉で四季を感じられるのも悪い気はしないサンマルクの四季は素敵だ！ 2010-11-23T21:56:47+09:00 https://ameblo.jp/k-saze/entry-10712554018.html 夕べ初めてフォーク居酒屋なる場所へ行ってきました何とかコージーさんとか言う蝋人形のような方がマスターで生演奏でカラオケが歌えちゃうんです巷ではコージーさんは結構有名なようで、コアなお客様が多くみんな自分の世界に浸って歌ってました自分といえば何せ初めてなもので結構音外していたんだろうな暖かい雰囲気の中楽しい時間でしたなんやかんやで午前様今からフルで店入りますちょっときっ 2010-11-20T10:46:11+09:00 https://ameblo.jp/k-saze/entry-10702081985.html 立場上、仕事の進め方で指示を出すことが多く、自分なりにテキパキてきぱきと仕事を指示しているつもりなのだが、後から進度状況を確認すると唖然とすることがある。きちっと「日本語」でわかりやすく指示を出したつもりなのだが、指示を受けた当事者は誤解して聞いていたのか、中途半端に聞いていたのか、全然私が指示した内容とは違うことをしているのではないか・。いつもこのような状況になると私自身反省して相手の気持ちになってどうしたら誤解なく理解し、行動してくれるかを、改めて考えてしまう。基本、社長や管理者は先を急ぐあ 2010-11-09T18:43:22+09:00 https://ameblo.jp/k-saze/entry-10699046271.html 読書をあまりしないのですが時々無性に読みたくなるときがあって、その時は読んだりするのですが、半端じゃなく読むのが遅い。1冊の本で下手したら2週間ほど掛かってしまうときもある。読むときが大体夜寝るときなのでどうしても眠気には勝てないマンガも最近「あたしンち」を娘が買ってきて娘よりも先に読ませてもらったら中々読み終わらずに娘もさすがに我慢できずに先に読ませろといって取られしまった「読書の秋」まず速読術の本を読んで小説を読もうかな　アハハ。。。。 2010-11-06T17:57:37+09:00 https://ameblo.jp/k-saze/entry-10693203938.html 今日のお昼はかなり混んだ満卓状態が続いて、ショップにも溢れんばかりの人だかりそれでも、待ちきれず帰られるお客様も多く見受けられたこなしてもこなしても終わらず、全く休みの無い状態で夜に突入（これはいつもの事だが）かと思いきや、夜はあまりお客様が入らず（大波小波はいつもの事だが）なのでこんな時間にブログを書いている訳サービス業は良く水物といわれているが、全くそのとおりで、全然お客様の入りが読めず苦労している店も多いのだと思うが、いずれにせよこのような状況を軽々と乗り越えないと今の世の中生き残れないの 2010-10-31T19:19:46+09:00 https://ameblo.jp/k-saze/entry-10689557116.html たびたびラーメンのネタで恐縮ですが 今行きつけのラーメン屋で食事中なのですが 客が全員ひとりで来てるサラリーマン男子私を含め5名驚いたのが私のぞいて全員麺の替え玉のお代わりをしているただそれだけの事ですがなんか凄いと思って書きました失礼しました 笑 2010-10-27T22:57:31+09:00