今日の糖質OFFご飯は

＊里芋、筍、鶏肉の照り煮

＊チョレギサラダ

＊焼きお揚げさん

＊舞茸の玉子スープ

でした( ^ω^ )

里芋は根菜なので普段はあまり

使いませんが…

コレステロールを下げる効果があるので

使っています。あと美味しい（笑）

肉やおやつにチーズなどを食べているため

一時的にコレステロールが上がります。

父ちゃんは元から数値が良い方では無いため

すこし気づかってみました！

そして筍はチロシンという神経伝達物質の

原料となるものがはいっており

脳の活性化をねらっています！

舞茸にはカリウム、亜鉛、ナイアシン

ビタミンD、食物繊維が豊富です！

カリウムで浮腫を防止したいのでいれました！

k３母ちゃん( ^ω^ )

先日、鳥取県倉吉市の地震の災害で

更新できずでした(´･ω･`)

母ちゃんは鳥取県の鳥取市に住んでいます。

地震の被害の大きかった倉吉市の隣です。

倉吉市は震度６を観測しました。

母ちゃんの働いてるお店の事務所は

倉吉市にあります。

地震直後から電話の嵐で母ちゃんバタバタです。

午後２時頃、倉吉市で震度６の地震が

起きた頃、同時間の鳥取市では

震度５弱を観測。

慌てて母ちゃんは娘２人をまとめて

頭を守り、父ちゃんはテレビや棚を押さえ

揺れが収まるのを待ちました。

その後、父ちゃんに娘達をお願いして

お店の状況を見に行き

鳥取市のお店は無事。

事務所に報告。事務所は？倉吉の店舗は？

連絡を待つ事、数十分。

惨劇。

グラスやガラステーブルはバリバリ。

事務所の棚や書類はぐっちゃぐちゃ。

幸いにもうちのグループでは

怪我人はありませんでした。

その後、スーパーとドラッグストアを

はしごして、水と非常食の買い溜め。

比較的鳥取市は被害が少なく

水や食料も全然あったのでよかったですが

倉吉の店舗や従業員用にも

水を買い溜め。

そっから運んだり、新しいグラスを仕入れ

また運んだり、バタバタでした。。

自然災害ほど怖いものはないです。

いち早く復旧する事を願います。。

やっと落ち着いていつも通りのご飯が

作れる今日！！！

＊ごま塩ごはん

＊ベビーリーフのサラダ(サラダ塩)

＊５種類の豆とヒジキの和え物

＊インゲンの胡麻和え

＊豆腐の大葉肉巻き

＊きのこと揚げの味噌汁

でした( ^ω^ )

豚肉が安かったのでカロリーOFFと

ボリュームUP狙いで豆腐を巻き巻き〜

サラダは今葉物野菜がとても高いので

レタスなんか買えません。

１９８円のベビーリーフです。（笑）

高くても生野菜は必ずとって欲しいので。

１人前カロリー462kcalです( ^ω^ )

k３母ちゃん( ^ω^ )

今日の糖質OFFご飯は

＊こんにゃく米冷やご飯１５０ｇ

＊豆腐ステーキ

＊冷しゃぶサラダ

＊蒸し目玉焼き

＊キノコだらけのお味噌汁

でした( ^ω^ )

1人前カロリー３６５kcal！！！

やばーーーい💓

たんぱく質と食物繊維祭り（笑）

豆腐ステーキは水切りして塩胡椒振って

おからパウダーまぶして焼くだけー！

ちょろっとお醤油かポン酢かけて

食べまーす！！

簡単！おいしい！！楽チン！！

あと他のやつも茹でるか蒸すかの

すんごい手抜きなやつ（笑）

今日は母ちゃん、長女ちゃんの

小学校、就学前健診があって

講演会やらなんやらあって

ママさん達との交流もあってヘロヘロ〜

寝不足＆気疲れってやつ。

若くで長女ちゃんを産んだので

周りのママさん達みんな年上で

とっても気を使う。。

並んで学校の先生の話を聞いてる姿を見て

もう小学生かあ〜。

おっきくなったなあ〜。

ってチョットうるうるきちゃったのは

内緒っ💓（笑）

そんなこんなですが、密かに

新しい糖質OFFアレンジ料理を考え中〜♫

満足感もあり、カロリーも低く、糖質も低い

なんて難しいんだーーーーーっ！！

k３母ちゃん( ^ω^ )

今日の糖質OFFご飯は

＊冷やご飯１００ｇ

＊麻婆豆腐

＊牡蠣出汁玉子焼き

＊サラダ

＊もやしワンタンスープ

でした( ^ω^ )

父ちゃん、晩ご飯の時間ズレてたから

どれくらい食べたかわからないので

カロリー計算できないけど。。

麻婆豆腐は鶏むねをミンチにして

白ネギと春雨でカサ増し！

ワンタンスープの皮はこんにゃく粉で

作って糖質OFF！

中のタネも鶏むねミンチにおからを混ぜて

ヘルシー高タンパク💓

生姜を多めに効かせてみました( ^ω^ )

生姜パワーってすごいですよねー！

身体を温めてくれて、殺菌効果

食欲促進、風邪予防、冷えやむくみ改善、

アンチエイジングまであるとか最高！！！

寒くなってくると生姜などの効いた

ポカポカした物が食べたくなります

栄養学や料理を勉強したい熱が

また再熱してるので

週末は図書館に行こうかな( ^ω^ )

父ちゃん今日もスパーリングで

アゴが痛いと喚いております。（笑）

もっとボコボコにされてこい（笑）

k３母ちゃん( ^ω^ )

今日の糖質OFFご飯は

＊レタス炒飯

＊もやしとワカメの中華スープ

＊白菜のお浸し

＊豚の生姜焼き

でした( ^ω^ )

お？炭水化物の塊やん？（笑）

って思うけど、頑張って工夫しました！

父ちゃんの米ガッツリ食べたい欲が

溜まってストレスになりつつあったので

母ちゃん考えました！！

まずお米はこんにゃく米を混ぜて

さらに一回冷やご飯にして

カロリーOFF！！！！！！！！！！

胸肉をミンチにしてタマネギとキャベツで

カサ増し( ^ω^ )( ^ω^ )( ^ω^ )

カサ増し大好き💓（笑）

おかげで２５０ｇで３１６kcalまで

下げる事が出来ました！！

本日トータル１人前４３２kcal

いー感じ( ^ω^ )

まあ、素人の独学なんでアバウトですけど。。

今日はスパーリングしたらしく

アゴが痛いと連呼しながら食べてました（笑）

炒飯を作る前、ご飯を冷やしていた時

つまみ食い泥棒が………。

いやいやいやいや！！！！！

欲張り過ぎじゃない？（笑）

自分で自分の机に運んで

ご丁寧にフォークまで出していた。

面白くてしばらく見てました（笑）

無心で白米を食べる娘。

そんなにお腹減ってたのー？

ちょっと前にオヤツ食べたじゃん(´･ω･`)

成長期のおチビに母ちゃん脱帽（笑）

k３母ちゃん( ^ω^ )

今日の糖質OFFご飯は

鶏塩鍋でした( ^ω^ )

鶏のダシが効いてて美味しかった〜

ヘルシーだし！

なんと１人前３６６kcal！！！！

最近寒暖差がすごいので

風邪ひかないようにネギたっぷり！！

疲労回復効果があるのも嬉しいですね💓

白菜は食物繊維とビタミンが豊富だし

きのこ類も食物繊維！！

鶏胸肉をたたいてつくねにして

ヘルシーだし、添加物なし！！

低カロリー高タンパク💓

締めにはこんにゃく麺を入れて

最後までヘルシー( ^ω^ )

父ちゃんの糖質OFFご飯に付き合いだしてから

母ちゃん２キロも体重減りました（笑）

普段からどんだけ食べ過ぎなんだって。。

今日から母ちゃん夜間ランニング始めます（笑）

k３母ちゃん( ^ω^ )

今日の晩御飯は長女ちゃん５歳が

カレーを作ってくれたので

チートデイです( ^ω^ )

サラダは母ちゃんが作って

スープは昨日の残りです。

カレーに乗ってる目玉焼きが

やたらカリカリなとこが可愛い❤️

キッズ用包丁で頑張っております。

近くで手や口を出そうとすると

１人でやりたいけーあっち行って！

と怒られました。。

工程がわからなくなると

モジモジしながら聞きにくるところも

また可愛い❤️

父ちゃんも母ちゃんも美味しく

ありがたくいただきました( ^ω^ )

娘ちゃんありがとう💓

k３母ちゃん( ^ω^ )

更新日がズレてしまった(´･ω･`)

母ちゃんの悪い癖〜（笑）

昨日の糖質OFFご飯は

＊ごま塩おにぎり(１００グラム)

＊サニーレタスとオニオンのサラダ

＊鯛のお刺身

＊玉子焼き

＊冷奴

＊大葉入り豆腐鶏団子の中華スープ

でした( ^ω^ )

鯛のお刺身とか豪華〜っ

とか言いながら、１匹丸々２５０円で

買いました（笑）

やっす！激安！！！

オニオンサラダで血液サラサラ〜

酵素！酵素！

タマネギさんも凄いんですよねー

特に加熱してない生が！！

こんなに栄養があるんです！

母ちゃんは鉄分と葉酸ありがたい。

我が家はオニオンサラダの登場率

高めです！

よしカロリー計算しよう！と

意気込んで成分表と電卓とノートっ！！

とゴソゴソしてたら…………

ない！！！なんでーーー！！！

子供部屋振り向くと次女ちゃん

お絵かきしておった。。

あー、心折れた。ネット検索があるけど

もう心が折れた。。

そうです。手の届く所に置いた私が

悪いんです。。

って事で本屋に行くまで計算しません（笑）

ざ、てきとーゆるゆる糖質おーふ！

また今日のご飯も後で更新しまーす！！

k３母ちゃん( ^ω^ )

今日の糖質OFFご飯は

＊ごま塩おにぎり(100グラム)

＊さんまの塩焼き

＊大根ステーキ

＊パプリカサラダ

＊エリンギソテー

＊えのきと揚げのお味噌汁

１人前カロリー495kcalの

糖質38.4グラムです。

大根には、ジアスターゼという

糖質分解成分が含まれており

でんぷんの消化酵素でもあります。

グリコシダーゼなどの酵素も含まれており

食物の消化をサポートしてくれ

腸の働きをよくしてくれます。

ジアスターゼに関しては

焼き魚などのコゲに含む発ガン性物質を

解消する効果や、強い解毒作用がある為

付け合わせにはピッタリです( ^ω^ )

パプリカにゎビタミンはもちろん

抗ガン作用に豊富なミネラル

免疫作用の向上、血中コレステロール値の改善

血流改善、毛細血管の強化！！！

常に殴られるボクサーにゎ毛細血管の強化

ありがたい（笑）

そこに惹かれてよく食卓に並びます！

きのこの食物繊維も大事だし、

本当はお味噌汁にワカメも入れたかったのですが

次女ちゃんがおやつにバリバリと

食べ尽くしてしまいました(´･ω･`)

高タンパク低カロリー！

低糖質を目指して日々夕食を作って

いますが、、、中々難しいです。

明日は父ちゃんの体重とトレーニング内容を

聞いてみようっ！！

k3母ちゃん( ^ω^ )

今日の糖質OFF晩ご飯は

＊ごま塩おにぎり(１00グラム)

＊餃子

＊焼きお揚げさん

＊四種類の豆とヒジキ大根サラダ

＊きのこの中華玉子スープ

でした( ^ω^ )

おにぎりは糖質ですが、完全に無くすと

ストレスになるので100グラム。

糖質は36.8グラムとなります。

ですが、冷やご飯にする事によって

でんぷんがレジスタントスターチにかわり

身体に吸収しにくくなります！

カロリーも約半分に抑える事ができます。

ただの冷やご飯は苦手なので

苦なく食べれるよう、おにぎりに。

餃子の皮も糖質ですが、うちの餃子は

こんにゃく粉を使って皮から作るので

父ちゃん安心して食べれます！

あとは、植物性たんぱく質やビタミン

食物繊維やミネラルもバッチリです！

腹八分目で抑えれば、満足感もあり

ノンストレスです( ^ω^ )

明日からカロリーと糖質計算

アバウトじゃなくキッチリしようかしら…

k3母ちゃん( ^ω^ )