作り方もとても簡単ですから

今日は作りました。（妻は実家に帰りました）

一人で食べると美味しいけど寂しかった

仕事も早く終わりだし、やることがなくて

作り方を整理しました。

ぜひ皆さんも作ってみてくださいね

材料：

作り方：



詳しいレシピは僕のサイトにあります。下のリンクをクリックすると見れますよヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ。

ピーマンと牛肉炒めレシピはここです。

最近家の近い市場の茄子が凄く安くなりました

嬉しいです

いっぱい買いました。

そんなにいっぱい買ったら　どうするの？？？って妻に言われました。

うん　俺は食べたいから　心配しなくてもいいよ。

じゃ　自分で好きのように作ってね、あたし　茄子の作り方あまりわからないからね

はい　俺は美味しく作りますから　

で

今日は魚香茄子(茄子の甘から炒め)を作りました。

本当に美味しいねって　僕の可愛い妻に褒められました

作り方が凄く簡単で　凄く美味しいから　レシピを書きました。

皆さんも作って見てくださいね。

材料

ナス 250グラム

ドウバンジャン 50グラム　（中国郫県産のドウバンジャン がお勧め）

作り方：

1、ナスは皮をむき、角切りにしてから油で柔らかくなるまで揚げる。

2、フライパンに油を入れてドウバンジャンを炒め、

香りが出るまでネギ、ショウガ、ニンニクのみじん切りを加え、

白砂糖、しょう油、酢、コンソメを入れて、よく揚げたナスを入れ、

汁を煮詰めてから、水でといた片栗粉であんかけしてでき上がりです。

芸能人モデルも絶賛！！小顔アイテムがナント【980円】

茄子（なす）に含まれている成分は、約94％が水分だが、ビタミンＢ群・Ｃなどのビタミン、カルシウム・鉄分・カリウムなどのミネラル成分、食物繊維などをバランス良く含んでいる。

茄子は、これらの栄養成分により生体調節機能が優れていると言われ、特に豊富に含まれる食物繊維は、便秘を改善し大腸がんを予防したり、血糖値の上昇を抑え、糖尿病や肥満を防ぐ効果がある。

また茄子には、皮に紫黒色の色素「アントシアニン」、一般になすのアクと呼ばれるクロロゲン酸などの抗酸化成分「ポリフェノール」が含まれている。　これらの成分は、体の老化を防ぐ、動脈硬化の予防、がんの発生・進行を抑制するなどの作用がある。

茄子は日本では民間療法として、ヘタを黒焼きにして塩を混ぜ歯槽膿漏の予防として使ったり、ヘタの切り口の汁をイボとりに使うなどして用いられている。

今日は休みです。

起きたのは午後１時半です。

お腹が空いてないから　御飯を食べてなかった。

テレビをずっと見ました。

面白い番組がなかったけどね。。。

夕方の７時ぐらいにお腹が凄く空いてるのを感じて

食べたい。。。

食べたい。。。。

肉を食べたい

凄く肉を食べたくなりました。

今日の夕飯は何？妻に聞きました。

親子丼を作ってるよ　妻が言った。

そうか。。。。。

俺　肉を食べたいっすよ

親子どんだよ　肉が入ってるでしょう？

そうだけど、、、、、

じゃ、食べたいものを自分で作ってよ

うん　　作ります。

で　

青椒肉糸とキャベツの豚バラブロック炒めを作りました。

青椒肉糸は本場の中国の作り方で作りました。

シンプルで美味しかったです。

作り方は僕のサイト（www.kabooboy.com ）の中に詳しく書いてあります。

皆さん　ぜひ作って見てね

作り方はここです　http://kabooboy.com/portal.php?mod=view&aid=42

毎日暑いですね

今年本当に暑いですね

去年はそんなに暑くなかったですよね

確か。。。。　

暑くて　料理を作るのも暑いですね。

今日　妻がチャーハンとにら玉スープを作ってくらました。

美味しかったです

暑い夏にこれを作りました。

木耳です。

白木耳と黒木耳です。

体に凄くいいですよ。

分量は全部適度だけど　美味しかった。

材料：

白きくらげ

黒きくらげ

鳥胸肉

セロリ

アカピーマン

調味料：

醤油、塩、砂糖、お酢、四川風ラーユ、にんにく（みじん切り）、生姜（みじん切り）

作り方：

1、白、黒きくらげを水で戻し、食べやすいように切る。セロリ綺麗に洗ってカットする、赤ピーマンを千切りにし、胸肉は茹でて、細くさく。

2、白、黒きくらげを1分ぐらい茹で，セロリと赤ピーマンを１０秒ぐらいゆで、取り出し、水を切る。

3、容器に全部の調味料をいれ、混ぜてタレをつくる。

4、１の胸肉と２を器に盛る、出来たタレをかけ、混ぜたら出来上がりです。

和え物だからかなり適度につくりました。分量は量ってないから書けないです。

自分の好みに合わせて作って見てください。

材料
・木綿豆腐 600g
・豚または牛の挽肉 約200g
・ショウガ 10g
・ニンニク 10g
・青ねぎまたはわけぎ 5本
・赤唐辛子 1本（小）
・花椒 数個
・豆板醤 大さじ半分
・鶏がらスープ カップ１〈A合わせ調味料〉
・砂糖 小さじ1杯
・しょうゆ 大さじ1杯
・牡蠣油 大さじ1杯
・紹興酒 大さじ1杯
・片栗粉 大さじ半分(水で溶いておきます)
・ゴマ油 仕上げ用(適量)

作り方：

１．ショウガとニンニクは、みじん切りにしておきます。
２．青ねぎまたはわけぎは、小口切りにします。
３．多めのサラダ油を熱して、赤唐辛子と花椒を数個入れ、油に香りを移します
４．香りが立ってきたら、赤唐辛子と花椒は鍋から取り出します。赤唐辛子は取って輪切りにし、花椒はすっておきます。
５．木綿豆腐を約2分間湯通ししたあと、水気をきって1.5cm角に切ります。
６．中華鍋に1.と豚(または牛)の挽肉、豆板醤を入れて炒めます。青ねぎは2.の半分量を入れて炒めます。
７．６に、〈A〉の調味料を加え、豚肉がパラパラにほぐれたら鶏がらスープを加え、煮立ってきたら豆腐を加えて軽く煮ます。
８．片栗粉を水溶きして加え、ゴマ油を鍋肌から加えて、サッと煮ます。
９．器に盛り、2.の青ねぎの残りと粉花椒を散らして召し上がれ！

茄子　　　　　　　　２本

青唐からし　　　　２本

赤唐からし　　　　１本

にんにく　　　　　　２片

小ねぎ　　　　　　４本

豆板醤　　　　　　小１

塩、醤油　　　　　適量

作り方：

１、茄子を1.5-2CM斜めにカットし，

两面に切り込みを軽く入れる。切り込みの深さは茄子の1/3ぐらい。

カットした茄子を水の中に入れる（色が変わらないように）

２、フライパンに油をいれ（少しでいいです），カットした茄子を入れ，中火で茄子の両面が黄色くなったら取り出す。

３、フライパンに油を足し，みじん切りにした大蒜、豆板醤をいれ、いい香りが出たら青唐からしと赤唐からしを入れ三十秒ぐらい炒めます。２の茄子を入れ、塩と醤油をいれ、1分ぐらい炒め、小ねぎをいれて混ぜて出来上がりです。

今日　久々の休みだった。

パソコンを買い変えたいから　昭島駅から歩いて　ｋ’ｓ電気経由でザ・ビッグまで見に行った。

天気が良かった

風が凄かった

スゲー暑かった

結局　パソコンを買わなかった(＠Д＠；

晩ご飯はいっぱい食べた。

美味しかった、超美味しかった

一ヶ月ぶりに妻がホーズを作ってくれました。

ホーズとはなに？？？？？皆さん、知らないかなぁ？

へへへ。。。。　ホーズ（盒子）とは蓋のついた小箱とか物入れの意味です。

中国では小麦粉を捏ねて、薄く延ばして、いろんな具を入れて、焼いたものをホーズって言うんですよ。

今回はひき肉が入ってます。ニラ玉もおいしいですよ。

冬瓜のスープと胸肉わかめナムルと一緒に食べると最高に美味しいです。(;^_^A

このロゴは僕自分でデザインしました。

料理の写真をＰＨＴＯＳＨＯＰで編集するときに入れますが

今日　妻が僕のブログを見て、

何でボーイとボーイーとボイが三つの書き方があるの？って

日本語って難しいですね。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡

僕は日本に来てから　７年たちました。今でも”ー”と”っ”がどこにあるのが全然分かりません。

喋るときはなんとかごまかせますが書くときは本当に。。。。

僕のブログを見てる皆さん、本当に申し訳ございません。

これから正しい日本語を使います。

僕は自分のサイトも持っています。サイトのロゴもやはり　”カブーボーイー”になっています。

最近　忙しいから　時間があったら直します。

良かったら、皆さんも僕のサイトを覗いて見てくださいね、よろしくお願いします。

www.kabooboy.com 僕のサイトです。

材料：

豚ひき肉　　　　　　　　　　２５０ｇ

玉ネギみじん切り　　　　１／２個

人参みじん切り　　　　　１／３本

ピーマンみじん切り　　　１／２個

パプリカ　　赤　　　　　　　１個

　　　　　　　黄　　　　　　　１個

パン粉　　　　　　　　　　　大５-------+-

牛乳　　　　　　　　　　　　大５--------+-パン粉と牛乳を混ぜて置いておく　　

卵　　　　　　　１個　　　　

調味料：

塩　　　　　　　　　　　　小１

コショウ　　　　　　　　　適量

A：

トマトケチャップ-----

ソース---------

醤油　---------　各大１

作り方：

１、豚ひき肉に塩、コショウをし　ねばりが出るまで良く混ぜる。卵、牛乳で浸したパン粉を入れ　ませたらみじん切りにした野菜を混ぜ合わす。

２、パプリカはヘタの方をカットし、小麦粉を中に振るいれ、余分な粉をおとす。

３、パプリカに１をきっちり入れ、皿に乗せ、ラップをかけ、レンジで途中様子を見ながら５～６分チンする（肉汁が赤くなければok）。

４、皿に出た肉汁をフライパンにいれ、Ａをいれ中火で煮詰めたら皿にの乗せる。

５、３を輪切りにし、４に乗せて出来上がりです。

　　　野菜と一緒に食べても美味しいですよ　僕はアスパラと玉葱とレタスと一緒に食べた。