https://ameblo.jp/kakup50/ ブログの説明を入力します。 ja 開店して一年の店でした。

ラーメンブックに掲載されていた店ですが、特にマークはしてませんでした…写真のラーメンに気持ちが惹かれなかったので(￣ ￣)

ところが先日、リコールで車の修理に行った際、ラーメンブックを見ながら待っていると…ラーメン好きの営業マンに薦められ、"癖になる味！"の一言で俄然行く気になりました！
車だけじゃなくて、ラーメン売るのもうまいもんだ（笑）

開店時間は11:30。
少し早めの11:20に到着してみると、駐車場の空きは1台、店の前には開店を待つ14人の客が並んでいる。

並んで食べるラーメンは久々…(^_^;)

ちょっと期待も湧いてきた！

営業時間は
昼の部11:30-15:00
夜の部18:00-21:00
※スープなくなり次第終了

↑この"スープなくなり次第終了"の注意書きに弱い(^_^;)

無くならない内に来店して、食べなきゃって気持になってしまう…

スープは煮干味、メニューは大きく分けると、あっさり味と濃い味、中華そばと油そば程度。

店内に入ると明らかに煮干しと分かるスープの匂いが…(๑¯ㅁ¯๑)
食欲をそそる！
待ってるだけでお腹が空く！

今日の注文は、あっさり味煮卵付き780円にラーメンブック特典"大盛無料"で注文しました！

店に入り待つこと30分、やっとお目当ての煮干中華そばあっさり味（大盛）が登場。

どんぶりの中央、麺の上に載ってるのは"麩"
まずこの麩をスープに浸して、スープの味を存分に染み込ませ、後のお楽しみにする（笑）

先ずはスープを一杯。
ん～( ﹡ˆωˆ﹡ )
これぞ煮干中華って味！旨し！

麺は中太って感じのストレート麺。
食べ始めこそチョィ硬めかとおもったが、食べてる内に調度良い柔らかさになった。

チャーシューはちょい厚で少しパサパサ感がある。
自分の好みでは、もう少し脂の乗ったチャーシューが好きだが、元々チャーシュー自体、有っても無くても良いのでオッケーとしよう！

最初に浸しておいた麩もスープを含み、いい味になってた(*^^)

スープを最後まで飲み干して完食！
中々の味でした。

確かに癖になる感じは分かります。
この店、マーキングです！

]]> https://ameblo.jp/kakup50/entry-12217989733.html Wed, 09 Nov 2016 23:54:52 +0900 美味しいラーメンに出会えた時は宮城ラーメン食べ歩き日記に書いてます。

今日の午前中は家に工事屋さんが入る予定が有ったので、外出せずに家にいました。
ついでに自分で車のタイヤ交換も済ませ、気づくとお昼時。

さて、何食べよう？

よし、今日は、いつものラーメン食べ歩き経験を活かして、自分でラーメン作りに挑戦！
近所のヤマザワでメンマ、チャーシューを買った。
スープは何にしようか？迷ったが、旨いあご（飛び魚）出汁の中華そばを思い出し、あごだしスープをチョイス。
麺は…旨い中華そばは"細麺""ストレート！"
ラーメンと言うより"蕎麦"
を思い出し、家に有った乾麺で作ってみることにする。

煮卵が欲しい！と思ったが、コレガ買うと中々高い…
仕方ない、今日は家でゆで卵。

美味しい半熟ゆで卵の作り方知ってますか？

色々な方法がある様ですが、俺の作り方はこんな感じです。
①鍋に生卵と生卵が少し出る位の量の水を入れる。
②10分火にかける。
③10分経ったら火を止め、直ぐに冷たい水に浸ける。
④鍋の水の中で、鍋の壁に卵を当てて、徹底的に細かいヒビを入れる。
⑤水の中で卵の殻を剝く。
こんな感じです。
すると見事にツルツルの半熟卵が完成します！
鍋の中でツルンと剝けるのが快感ですよ（笑）

チャーシュー、メンマ、半熟卵、刻みネギ、それに細かい海苔を加えて！！完成！！
自家製中華そば！

見た目は中々？(^_^;)

そして、その味は…

ん…………………これは、中華そばと言うより
中華風蕎麦

やっぱり麺が乾麺だけの事はある(^_^;)

中華そばを作るなら、麺はやはり中華そばじゃないと
ダメなんだって事が分かりました（笑）

次はもっと旨い中華そばを作ってみせましょう！
スープも店で食べるのに比べると味が薄かったので、次回はちょっとひと工夫しようかな。
煮卵作りもしてみようか！
旨いラーメン作り…
癖にるかも


]]> https://ameblo.jp/kakup50/entry-12216775348.html Sun, 06 Nov 2016 06:14:06 +0900