湘南ライセンスのアナザワさんにご案内いただき、

無理を言って、江の島から鎌倉まで、海上散歩をしていただきました。

江の島の裏側です。写真の画像が荒くてわかりずらいのですが、

ほとんど崖です。

なんと、アナザワさんが、「よかったら運転してみる？」って！！

気軽に言うんで、「えっ！　まじっすか！」

少しだけ運転させてもらいました。いや～、船長はすごく気分が良いのです。

↓アナザワさん

↑アナザワさんの裕次郎ショットがあったのですが、その写真が上手く撮影できておらず、

この写真だけになってしまいました。

アナザワさん、せっかく湘南の裕次郎ショットでポーズしてもらったのに、

無駄ボネになってしまって、申し訳ありません。

いや～、それにしても爽快でした。

アナザワさん、ありがとう。（ご感謝まで）

本日は、楽食日記を執筆している、ちぃ（井上智陽）さんが、ご来店いたしました。

http://eunoi.com/raku2/2011/02/17/yjiro/

さーっと、食事をしながら、水彩絵の具で、さーっとお料理を描いていました。

完成した絵をみて、

「おーっ、すごいですねえ」と思わず感想を述べると、

ちいさんは、「っていうか、この店で作った料理でしょう？」

と言い返されてしまい、

「ええ、確かに」と、

でも、絵にすると、料理っていうのは、また一味違うなと感じた次第です。

Ｙ字路

Ｙ字路の、お昼ごはん・夜ごはん、は（前菜４品・メイン2品・十七雑穀米）９００円になっております。

メインを　Ａ・Ｂ・Ｃ　で選択していただき、Ｃを選択した場合は、和風前菜になります。

本日は、Ａ　についてご説明させていただきます。

ひとつ、ひとつ、ご説明させていただきます。

まずは、ヨーグルトとコンソメジュレサラダです。

ヨーグルトと胡瓜を練り混ぜて、あっさり風味になっております。

ゆで卵のチーズソースです。

卵の黄身を取り除いて、マスカルポーネチーズと

ヒマラヤ岩塩で味付けしました。

こちらは、スモークサーモンとマッシュポテトのカナッペです。

マッシュポテトは生クリームと牛乳を混ぜて、コクを引き出し、

隠し味にパプリカのピクルスをみじん切りにして入れております。

続いてメインは、ロールポークのカレーソースです。

セロリをまくことで、ヘルシーに肉料理と合わせます。

２品目のメインは、

野菜たっぷりミートローフをトマトソースで仕上げております。

こちらは十七雑穀米です。

説明がながくなってしまって、申し訳ありません。

ひとつ、ひとつ、手間をかけて調理したいと考えております。

明日は、お昼ごはん・夜ごはん（Ｂ）のご紹介をさせていただきます。

Ｙ字路

ランチタイムが終了後、雪の中を参拝することにしました。

稲荷橋（滑川）を渡り

これが一の鳥居です。

これが二の鳥居です。

古い石階段をずんずん上がっていきます。

こんどは三の鳥居です。

やっと到着です。

社殿には稲荷様が鎮座しております。

大蔵稲荷神社のことを、ネットで検索して調べてみると、面白い仮説を取り上げているサイトがありました。

http://www.ricky-aoyagi.com/ookurainari-100.html

仮説には歴史的ロマンがあり、鎌倉らしい散策ができたと感じました。

ところで、肝心の稲荷神社の行事は、終了してしまったらしく、

地元の方がテントを片づけているところでした。

ご親切に、せっかくだからと、片づけていたどら焼きを箱から出して、いただきました。

どうもありがとうございます。

Ｙ字路

これまでは、メニューが少なかったのですが、

メインＡ・メインＢ・メインＣと、

三種類から選択できるようになりました。

メインＣの前菜は和風前菜なので、

前菜4品が、2種類あることになります。

今後とも、Ｙ字路を、よろしくお願いいたします。

別の話になりますが、

愛犬ハヤト君を由比ヶ浜の美容室につれていき、カットしてもらいました。

カットのラインがくっきりしています。

これは家の屋上で撮影したのですが、

太陽がまぶしかったらしく、目つきが渋いです。

屋上からハヤト君と、外を眺めてみました。

すぐ隣に、大きな建物が建設中です。

パン屋さんになるそうです。

斜め前は、魚三さんといって、3代続く老舗のひもの屋さんです。

先日、大きなサバのひものを購入しましたが、美味しかったです。

ずっと先に清泉小学校が見えます。

私は地元の出身ではないので、詳しくは知りませんが、

お上品な私立小学校だそうです。

裏側は４階建てのマンションが建っていて、

鎌倉で2番目に古い集合住宅マンションだそうです。

そして、その裏に、衣張山が見えます。

ひさしぶりの屋上にあがって、景色を眺めると、

気持がすっきりしました。

ハヤト君のご飯を用意している私に、飛びかかってくるところです。

ごはんを食べているときは、もくもくとしています。

別の話になりすが、

湘南シコイワシの手軽なさばき方をご案内いたします。

まずは、軽く洗ってうろこをとります。

頭を指で押さえて、

段ボールを梱包しているプラスチックの帯で

丸い輪をつくって、ビーっとやります。

魚屋さんから教えてもらった技です。

包丁では、骨まで切れてしまうので、

プラスチックだとちょうどよく切れます。

三枚にさばきました。

これを、あと、３０匹くらいくりかえします。

今日（２月８日（火））で、週替わりの、お昼ごはん・夜ごはん（９００円）、のメニューを変更して、

来週は（２月１０日～２月１５日）新メニューの、お昼ごはん・夜ごはん（９００円）、になります。

一生懸命つくりますので、よろしくお願いいたします。

Ｙ字路

食事に来ていただきました。

MASAE ITO様は、鎌倉在住のアーティストで、

以前、お願いしていた、卓上カレンダーを

届けてきてくれました。

２０１１年２月～１２月分の卓上カレンダーです。

2月は、極楽寺にある「極楽亭」がイラストで描かれています。

月ごとに、鎌倉らしいイラストを描いているそうです。

当店にも一つ置かせていただきました。

別の話題になりますが、

ランチにおこしいただいたＫさんより、自家栽培したミカンを

いただきました。

すっぱいみかんで、ドレッシングに混ぜるとおいしいとの

アドバイスをいただきました。

自宅の前にある畑で、Ｋさんは、いろんな農作物をつくっているそうです。

いつもありがとうございます。（ご感謝）

また、別の話題になりますが、

９００円のランチメニューの構成を少し変更しました。

ティーは＋３００円、デザート＋３００円で、

両方注文すると、６００円でしたが、

お客様（タクシーの運転手）さんに、これセットにすると、

割引にした方が、いいと思いますよ！とアドバイスといただき、

確かにそうだなと、思いまして、

両方ご注文されると、＋５００にしいました。

タクシーの運転手さんが利用すると、そのお店は流行ると、

どこかで聞いた覚えがあるのですが、

もし、そうだったら、すごくうれしいです。

お昼ごはん、夜ごはんのメニューは、

1週間ごとに変更しようと考えております。

当店（Ｙ字路）は、水曜日が定休日のため、

毎週木曜日から新メニューに切り替えて

週変わりランチにしたいと考えております。

今後とも、よろしくお願い申し上げます。

Ｙ字路

寒いので、藁をかぶせているみたいです。

師走に花開く牡丹をみて元気をいただきました。

知人のＫさんより、猪の肉をいただきました。

四国で狩猟した天然猪の肉です。

これを、ソテーして食べましたが、濃厚でコクのある脂身で、

イベリコブタの上級のおいしさがありました。

臭みなどは、まったくありません。

天然の猪は、木の実やシイタケを食べており、美味しいのだそうです。

これもＫ氏より、いただきました。（ゆずです。）

これもＫ氏よりいただきました。（シナモン）です。

Ｋ氏は家庭菜園をしており、いろいろといただきものをしました。

本当に、ありがとうございます。

これは、Ｙ字路ランチの前菜です。

手前が　京芋とタラの芽の素揚げ（自家製味噌だれ）

右が、　メカブを卵の中に入れました。

左が、レア状態のサーモンを、ピンクペッパーとワサビクリームで食べます。

奥の小皿に乗っているのが、チーズと豆腐を混ぜてつくった、創作どうふです。

ランチは９００円なので、気軽におこしください。

１１：３０～１４：３０です。

よろしくどうぞです。

Ｙ字路店主