鴨川市商工会女性部　料理サークルのブログ

料理教室

Mon, 31 Dec 2012 18:09:53 +0900

☆もずく雑炊（4～5人前）

材料：炊いたご飯・・・3合くらい
生もずく・・・300g
えのき・・・1/2袋
しめじ・・・1/2袋
椎茸・・・1/2袋
みつば・・・1束
ダシ（水1000ml+本ダシ）・・・適当
しょうゆ・・・大2
塩・・・少々

作り方：1.炊いてあるご飯を洗いざるで水をきる
2.水1000mlに本ダシを入れてダシを作る
3.だし汁の中にえのき、しめじ、しいたけを入れて煮立たせる
4.もずくをまな板にのせ、2カ所くらい大きくきる
5.3に洗ったご飯をいれ、火にかける（強火）
6.沸騰する前にもずくを入れる
7.沸騰したら切ったみつばを入れ出来上がり

☆とろろそば（2人前）

材料：そば・・・乾麺一束
えのき・・・1/2袋
しめじ・・・1/2袋
しいたけ・・・1/2袋
長いも・・・500g位
めんつゆ・・・適当

作り方：1.乾麺をゆでておく
2.めんつゆを薄めた中にえのき、しめじ、しいたけを煮て冷ましておく
3.長いもをすりおろして、その中に2を入れてよく混ぜる
4.3にそばを入れて出来上がり

みんなで試食

イベント用チョコバナナ試作
1.ちょっと固めのバナナに割り箸をさす
2.湯煎をしたチョコレートをバナナの2/3位つける
3.チョコチップをふりかけて出来上がり

＊やわらかいバナナだと割り箸からおちてしまうので、ちょっと固い方がいいです。
＊チョコレートは好みですので、ビターでもミルクでも板チョコを湯煎したものなら何でもいいです。
＊大きいバナナを使う時は斜め半分に切手もいいでしょう。

ラグリン祭りと身延のイベントでチョコバナナを作って販売しました。

梅ドレッシング

材料：梅干し・・・大2個
サラダ油・・・大3（オリーブオイルでも良い）
リンゴ酢・・・大2
だし汁・・・大2
砂糖・・・大1
塩・・・小1/2（梅干しの塩分による）
こしょう・・・少々

作り方：1.梅干しの種を除き包丁の背中でよくたたいて滑らかにする
2.ボールの中にサラダ油とリンゴ酢を加え梅肉、砂糖を良く混ぜ合わせ、だまにならないようにする
3.だし汁、塩、こしょうを入れて味を整える

埋めドレッシングで食べてみよう！
材料：大根
キュウリ
鳥もも肉
ミニトマト
大葉
万能ねぎ

作り方：大根・・・拍子切りより少し細く
キュウリ・・・拍子切り
トマト・・・輪切り
大葉・・・千切り
万能ネギ・・・小口切り
鶏肉を薄く切って塩で湯がく
ドレッシングのたれを少々入れて、つけとくと良い。

中華料理「バンバンジー」

Sat, 12 Nov 2011 19:37:29 +0900

10/19中央公民館にて、小磯先生をお招きして本格中華料理の「バンバンジー」をつくりました。

１０名の参加。

マーボー豆腐も一緒に。

家庭で作るようなものよりも調味料が違って、より本格的な味。

お豆腐のきり方も、ひし形でプロなみの仕上がりに驚きヽ(*'0'*)ﾂ

バンバンジーはしょうゆとごまの２種類のタレをつくりました。

最後にみんなで楽しく試食をしました。

ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

おうちで出来る中華料理

Mon, 23 May 2011 20:12:08 +0900

月19日に若い講師のお兄さんに
おうちで作れる中華料理を教わりました。
海老のチリソース！
回鍋肉！中華スープの三品を本格的かつ～簡単に！さすがプロ！

メニューサンマのマリネ

Fri, 07 Jan 2011 13:18:30 +0900

身延町の子どもたちと郷土料理教室

Wed, 01 Sep 2010 21:44:49 +0900

8月5日

鴨川市と姉妹町の関係である山梨県身延の太鼓の会の皆さんをお招きして「鴨川おらが料理体験」を天津小湊健康福祉センターにて商工会女性部と料理サークルのコラボとして行いました。

　　

鯵なめろう、たたき、磯物のかき揚げ、キクラゲの天ぷら、ひじきの煮物、つみれ汁、ご飯、香の物。

身延の皆さん、魚をさわるのも初めてというお子様から大人の方まで、わいわいがやがや会話もはずみ楽しく料理をしていました。

　　

味もgood！で体験＆味ともに大成功でした。

ブログデビュー(^^)d

Mon, 22 Feb 2010 19:40:43 +0900

千葉県鴨川の商工会女性部のお料理サークルです～美味しいお料理をたくさん紹介します

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