クレープ生地（10枚分くらい？）

・天ぷら粉（小麦粉）100ｇ（1カップ弱）

　　180ccの目盛り辺りでややしっかり目

・てんさい糖　大さじ1弱（やや甘め）

・塩　少し（1つまみ弱）

・無調整豆乳　200cc

・卵　Mサイズ1個

作り方

1.粉と砂糖、塩をボウルで泡立て器で混ぜる。（これでふるいにかけなくてもOK）

2.1に豆乳を半分入れて滑らかになるまで混ぜる。

3.卵のからざを取り除き2に混ぜる。

4.滑らかになったら残りの豆乳を入れ滑らかになるまで混ぜる。

20cmのフライパンを火にかけて、熱くなったら、濡れ布巾で冷ます。

オタマ1杯の生地を流しこみ、薄くのばす。

軽く焼けたら、フライ返しでひっくり返す。

焼けたら皿に移す。

朝食用なら、砂糖は控えめで、ツナサラダ、卵焼き、ウインナー、野菜など添えて一緒に♪

デザート用なら、ジャムやハチミツを添えて☆