※ソルラル：韓国のお正月

①설날（ソルラル）：正月

②차례（チャレ）：茶礼

③떡국（トックク）：雑煮

韓国のお正月用語を用いながら我が家のお正月をご紹介できたらと思います。

①설날（ソルラル）：正月

韓国では陰暦を用いて日本の約一ヶ月遅れでお正月のお祝いをします。

年によって日にちは変わりますが今年は2月1日がお正月。

前日までに料理の準備はほとんど終わっていましたが、

今朝は牛肉のスープを作り、果物を洗ったり、容器への盛り付けを行いました。

②차례（チャレ）：茶礼

ご先祖様の例を迎え入れるための祭礼です。

名節の朝に行います。

いつも料理を並べるのはシアボシ（お義父さん）なのですが何やらシアボジのこだわりがあるようで、シオモニ（お姑さん）のこうしたら？は聞き入れない様子でした。

③떡국（トックク）：雑煮

日本でもお正月にお雑煮を食べますが韓国にもトッククと呼ばれる韓国のお雑煮があります。

日本も地域や家庭ごと作り方や味が異なると思いますが、

我が家では

1．ミョルチと昆布でだしを取り

2．お餅をだし汁に入れしばらく茹でます

3．1と2を行いながらトッピングを準備します。

　　トッピング　牛ひき肉の醤油炒め

　　　　　　　　　卵の薄焼き千切り

　　　　　　　　　焼きのり刻み

4．盛り付けて完成です

韓国のお餅は日本の切り餅の4分の1くらいの大きさで、楕円形で厚さ2ｍｍほどの薄いお餅を使います。小さくて薄いので食べやすくて

シオモニ（お姑さん）から教わったこと

・お料理は全部奇数で準備

・ご先祖様は香りで食べるからと果物も少しむきます

・トッククの牛肉炒めは少し濃い目に味付け

　（スープに味付けしないからとのことです）

一回目は渡韓したばかりで隔離期間中でもあったのですが、今回は韓国生活約一年を経ての経験になります。

日本とはまた違った韓国のお正月、家庭ごとの違いもあると思いますが私のおうちはこんな感じということをご紹介しようと思います。

①韓国は旧正月

②韓国のお正月準備

③家族の役割分担

当日までの準備をちらりとお見せします。

①韓国は旧正月

暦には、陽暦と陰暦があるのはご存じですか？

陽暦は、地球が太陽の周りを回る周期である公転周期をもとにして作られている暦です。

陰暦は、月の満ち欠けである新月から新月までの周期をもとにした暦のことです。

陰暦の一ヶ月は約29.5日であり、一年は約354日で計算されるため陽暦と差が出ます。

陽暦は一般的なカレンダーの暦、陰暦は旧暦とも呼ばれ韓国や中国などでもこの暦が用いられているそうです。

2022年今年の韓国のお正月は2月1日になります。

②韓国のお正月準備

韓国の名節はご先祖様に捧げるお供えの料理をたくさん作ります。

2月１日に向けて買い出しを、2,3日前から行いました。

主人の会社から商品券をいただいたこともあり

いつもは市場に行くのですが、今回はコストコとイーマートへ。

お餅はいつも前日に市場に行って買ってます。

韓国はお正月やお盆の名節は揚げ物をたくさんします。

魚、お肉、野菜、エビなど揚げ揚げ。

その他ナムル、牛肉と大根のおつゆ、豆腐の焼き物、イカやお肉の照り焼き、魚の姿焼きが我が家の定番です。

シオモニ（お姑さん）がいつも口を酸っぱくおしゃっることは、名節の料理の味付けは、薬味を使わないということです。

ニンニク、唐辛子、こしょうなどは使わず、塩や醤油ベースでシンプルに味付けます。

今日シオモニと話していたのですが、日本のお正月のおせちの味付けは甘めで、韓国はしょっぱめ。

昔は保存のために日本は砂糖を韓国は塩をきかせたのではないかと想像してました。

我が家ではこれに加えて、お供えとは別に、名節の贅沢として骨付きカルビを買って、シオモニの特性ヤンニョムで漬け込んでます。

他のおうちのメニューも気になるなあ。私の好物のチャプチェもいつか追加したいなとこっそり思ってますｗ

③家族の役割分担

家庭によっては女性陣がすべて料理をすることもありますが、我が家では男性陣も手伝ってくださいます。

揚げ物はいつもシアボジが担当です。主人もその横で小麦粉と卵液つけてくれてました。

シオモニはそのほかの料理全般です。私はその間を行ったり来たり、、。

主人の弟さんは今回は寝てましたね👼

台所が人でいっぱいになってしまうのでいつも揚げ物はリビングで、簡易コンロを使って行ってます。

今回はチャグオモニ（義父のご兄弟のお嫁さん）が来てくださって楽ちんでした。

思ったより早く終わったので午後はちょっぴりお昼寝しちゃいました。

昔は作る量も多くて、子供を見ながら、休む暇もなかったという苦労話を聞きながら、

私はかなり楽にさせて頂いていることを感じます。

お正月前日までの韓国家族の様子を簡単にご紹介させて頂きました。

明日（あ、もう今日ですね）はいよいよ当日。ハッピーニューイヤーです。

お昼寝したせいで夜更かしして書いてますが朝起きれるだろうか、、。