いつのまにやら３月ももうお終い

暖かくなりましたね

先週１回、暖かくなって、”もう、春なん”て思った途端、次の日メッチャ寒かってフェイクやったけど、この暖かさは、どうやらほんまもんみたいですね

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３月は色んなことがありました

で、なんだかあっという間に過ぎ去ったみたいです。

メインイベントは結婚式

京都市内北区のしょうざん、

ホテル、ゴルフ場、プールや庭園（梅が綺麗に咲いてました）もあり

すんごい広いとこでその中の教会でお式でした。ちなみに新郎２６歳、新婦２９歳

とっても素敵な式が終わり、テラスに移動して待っていると、

この日はとっても良いお天気で、降り注ぐ陽光の中、新郎新婦が階段から降りてきてフラワーシャワー

シャンパンで乾杯のあと、ウエディングケーキのケーキカット

新郎のウェルカムスピーチのあと披露宴会場に移動して開演です

くみあげ湯葉と四万十海苔のジュレ

スモークサーモンローズ

色とりどりの野菜のセルクル仕立て

海老と帆立貝柱のキャビア添え　マンゴーソースで

季節野菜のクリームスープ

京生麩を浮かべて（ハートの形）

赤座海老のロースト　焼きリゾット添え

ミモレットチーズとポルチーニサフランソース

和牛フィレ肉のポワレ

山葵風味バルサミコソース

ウエディングケーキ

会場の中には手鞠寿司のぶっふぇ

スイーツのパリエもありました

新婦のお色直しのあとのキャンドルサービスでは、

列席者一人ひとりの名前が書かれたキャンドルがテーブルに置いてあり、

新郎新婦が灯したテーブルのキャンドルから灯りを移し、

しばらくしてケースのフタを被せると、それぞれ違うメッセージが浮かび上がるという、私は初めての趣向もありました

オッシャレー

引き出物は


おぼろタオル、祇園ボロニャのチョレートデニッシュ、金平糖と飴でした

京都も桜が咲いてきてます

いよいよ、春ですね。

３月は冬の終わりと、春の訪れの月って感じ

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前から、ＣＨＥＣＫしてた京料理とフレンチ割烹のお店に行ってきました

コース料理で、

まずは八寸から

器もお料理（生ゆば、雲子他）も　見た目も綺麗な盛りつけ

サラダ

サラダって　何が

ですよねー

左上のが、人参、豚肉、酒粕の３層のムースで、それぞれ違う調理法で作られ、３層一度にお召し上がり下さいと言われたとおりに食べると、

美味しーい苦手な酒粕かて全然平気

お皿のソースをつけると味の変化が楽しめますやって

クリーム色のソースは牛蒡のソースです。確かにつけると、また違う味でこれもイケル

その横の白いのは、お口直しのお豆腐で、上の赤いのは紅芯大根です

梅の模様は一味で描いて、右上のは揚げた素麺で梅の枝を表現されてるようです。

お造り

本マグロには、フレンチの技法を用いたマスタードやピーナッツのソースに橙のジュレと大葉

ひらめには、柚子と白味噌のソースに水菜と奈良漬

それぞれ、全部一緒に食べると、絶妙なお味ー

鮭と生麩

菜の花入りの西京焼で、鮭はふっくらと美味しく焼きあがってました

ぶり大根

これこそ、

えー何処が、ぶり大根

かいわれ他の野菜の下にぶりの照り焼きと厚揚げ、その下にお醤油で煮た大根

でも、かかっているのは、バルサミコソースとバジルのジュノベーゼソース

なのに、ぶりにも大根にもソースが合うから、ビックリ

まさに、京料理とフレンチの融合です

手前のは揚げた小芋の上にレンコンの明太子和え

スプーンのは、フォアグラの上にかぼちゃクリームとイクラ、クリームチーズなど

かにの椀物

蟹身も美味しいし、水菜や野菜に混じり、生姜の味もするスープ

黒毛和牛のロースト

わさび、粒マスタード、お塩でお肉の甘さが引き立ちました

釜飯は鮭といくらの宇治抹茶をチョイス

炊き上がったお釜を持ってこられ、テーブルで蓋をあけはって見たら、抹茶の色ないし、

錦糸玉子で見えへんのかな

お釜を一度さげられ、お茶碗に盛り付けて再度持ってきはります。

お漬物と赤だしと一緒に

うーん、これも美味しい

けど、抹茶はと思っていたら

お出汁と、抹茶塩と、ぶぶづけあられ

これで、半分はお茶漬けでどうぞって

なーるほど

デザート

黄緑色のは、水菜のシフォンケーキ

ピンクのは桜の花の塩漬けのシフォンケーキ

見えてないけど

その下に堀川牛蒡（←京野菜）のティラミス

まさに、ゴボウの味のテイラミスなんて、初めてです

飴細工に黒豆と黄な粉のアイスクリーム

キャラメルとベリーソースで

どれも見た目も味もよかった。

うーん、超満足

松井秀喜をマイルドにしたようなウェイターさんの丁寧なお料理の説明もよかったし、帰る時なんて、

夜は冷えてきましたからこれをどうぞって、予め温かくしてある貼るカイロをくれはったし、

これぞ、おもてなし

このお店です

ブログネタ：なんでもご馳走してあげると言われたらなに食べたい？ 参加中

上記みたいなお料理もええけど

お肉でもええし、海鮮でもええし

お寿司でもええし、

スイーツでもええし、

迷うわー

てか、ご馳走してくれはるんやったら、鶏料理以外やったら何でもええよー

鴨川にかかる五条大橋は義経（牛若丸）と弁慶が出会ったとこ

その西詰めに、五条大橋での決闘を表した可愛らしい像があります。

そこから少し下がったとこにある地中海料理のお店へ行ってきました。

このあたりはお茶屋街では五条楽園と少し不安

しかも、地中海料理

て、どんなんて、思ってました。

が、

全然大丈夫でした

イスラエル人のマスター手作りのチーズ３種

ガーリックトースト、もっと欲しかった

サラダ

（いたって普通の野菜サラダ）

シャクショーカ

メニューに地中海玉子のトマトソース煮込みて書いてあったけど、

この玉子は地中海産

な、訳ないよなー

なら、これは玉子　と　トマトソース煮込みやん

とツッコミ入れておきました（もち、自分らで）

人参ポタージュ

５日が仕事始めでまだ１週間なのに、なんかもっと働いた感じです

恒例の訳わからへん新年の会議も想像通りやったし休み明けの頭にも身体にはこたえますねぇ

さて、今年の干支は羊なので、神社の絵馬が可愛いです

祇園のお店も、羊シリーズが色々あって、ちりめんで作ったこれなんか可愛いのんいっぱいありました。お手頃価格で、きっと京都土産にしはるんやろね

ブログネタ：七草粥食べた？ 参加中

お正月て不規則に色々と食べるから、すっかり落ち着いてきた７日には、七草粥を食べることにしています。他の行事的なことは、あんま何もしない（できない）のに、何故かこの七草粥だけは作ることにしているんです。食べへんかって、もし病気になったら、あーやっぱ七草粥食べへんかったからやーって思うのがいややからかも

去年、炊いてる途中でスマホのゲームしてて、焦がしてしもたし今年は慎重にふきこぼれないように



無事に完成です

あけましておめでとうございます

今年もよろしくお願いします

元旦は穏やかな陽射しの中、

いつものようにお墓参りと挨拶回りに朝から出掛け、外は結構風が冷たかったです。

午後から、次のとこに行くのに外にでると、晴れてはいるものの粉雪がちらちら舞っていました。

ところが、みるみる空は曇っていき、雪もかなり降り出してきて風も強くなってきました。

３時頃には、本格的に降りだしどんどん積もっていきます

さっぶっ～～～～～

夜になると、すっかり雪景色になっていました

帰りの道路、雪でほとんどの車がノロノロ運転です。

まさかの突然の大雪で、スタッドレスでないノーマルタイヤの車の人はヒヤヒヤ運転ですね。

普段雪に慣れてないと大変ですわ

昨日、この後もまた降っていましたが、

今日は晴れてます

道路の雪、裏道は積もって溶けてないとこが変に凍って滑るし、怖いですね。

京都市内でこんなんやったら、雪の多い地方の方はもっとたくさんの雪で大変ですね。

どうぞお気をつけください。

と、雪のお正月で、びっくりの２０１５年の幕開けでした。

昨年は色々とあって、ブログも放置気味で更新もなかなかでした。

今年は・・・・・未定です

とりあえず

２０１５年、幸多きいい年になりますように

他力本願でなく、がんばるぞー

またまたお久ーです

紅葉をゆっくり味わいに行くこともなく、今年の紅葉もほぼ終わってしまい、

一気に、寒っ真冬やん の京都です。

街ではクリスマスモードのイルミネーションていうようになってしまいました

そしてカレンダーもラスト１枚ですね

歯の治療は少しずつ進んでいますが、まだかかりそう

なんせ、いつも次回の予約が１０日後とかやからね

ひどかった虫歯は、もう治療の限界らしく、１個の歯の半分だけ入れ歯差し歯になり、

この前やっと入ったのですが、噛み合わせが慣れないせいか、なんか違和感たっぷりで噛みづらいです

そして固いもんなんかなんもない普茶料理て言うのんを食べてたら、差し歯がポロってはずれてしまいました。

えっうっそーて感じです。

はずれた差し歯、昨日再度装着してもらいました。

違和感は、ましになったけどイマイチしっくりきてません

（＊普茶料理て何思われた方へ

普茶料理とは・・・

自分でググって下さい

ウソウソ

中国から伝えられた精進料理に、日本の食材を活かし、油を使っています）

で、入れ歯差し歯のプレッシャーにも、めげず昨日はに行ってきました

カルパッチョ

烏賊の姿造り

水菜とお豆腐のサラダ

（このへんまでは生中で、こっからは焼酎）

米油であげた天ぷらは、自分の食べたい好きなんを紙に書いてオーダーしたらこんな風に持ってきてくれはります。

カラッと揚がった天ぷらはお塩か、大根おろしの天つゆでいただきました

私のオーダーは海老とアスパラの豚肉巻き、サーモンの紫蘇巻きとレンコンです

の後は、バルで軽く飲んで、帰宅

なんせ月曜日やったからね

またまたブログ放置してたら、早くも１１月ですね

朝晩は冷えてきたので、京都でもだいぶ紅葉がすすんできてます

ブログ放置の間に、すっかり秋になりましたね。

爽秋を迎え、皆さまお元気でしたか

秋の七草のひとつ萩の異名は「秋知草（あきしりぐさ）」ですが、草冠に秋と書くだけに秋の代表的な花です。

古来、日本は風情を楽しむ国でしたので、花の呼び方も異名が多いです。

「美草（みくさ）」は芒（すすき）の異名で、

広い野原の芒が風になびく風情には格別のものがあります。

また９月１０月は菊が季節の代表のように、よく見かけます。

昔は菊の香りを綿でつつみ、その綿を衣の中に入れて用いることを「着せ綿」といいました。

あでやかな表現ですね。昔の人は色々と工夫をして季節を楽しんでいたんですね

さて、よく人望とか魅力とかいう言葉で人を評しますが、中国では「風度」という言葉が古くは用いられ、これには風姿・風貌・風格という意味があります。

風姿とか風貌がよいところに魅力があり、それに加えて人格・人望の人といわれるなら、パーフェクトなんですが、そんな人はいません

大抵、風貌や魅力だけで終わってしまう人が多いからです。

風貌と言うと、イケメン・美女と形や表面的な一面をとらえられやすいのですが、実は美醜の問題ではなく、人を引きつける相姿（すがた）があるのかないのかということが大事なのです。

「相（すがた）」は木目と書くように木を切らないと見えない内面のもをいい、

「姿（すがた）」は見えるものです。持って生まれた風姿や風貌が、人を引きつける何ともいえない味わいを持っていることが、「風度」であるといわれています。

自らの内面を鍛錬することが大切で、この内面の鍛錬がやがて表面にも大きな影響を与えてくれるのです

ブログネタ：仕事忙しい？ 参加中

私は忙しい 派！

ここんとこずっと大変忙しいです

めいてきました

昼間はまだ暑くても、朝晩はぐっと涼しくなり、半袖なら時には肌寒いくらいやもんね。

放置している間も、あのアレルギーが一進一退で、まだ痒いの継続中です

日によって差があり、痒い時はやたらと痒いし、ほとんど痒くない時もあって、意味わかりません

で、久しぶりの女子会に参加

初めて行く店で、お店の看板

何故かお茶道具屋さん

下の方に小さなプレートにお店の名前があって、わかりにくっでした

もう８月も終わりですね・・・

まだまだ暑い夏も９月の声を聞くにつれ、なんとなく秋の気配を感じます。

この夏はこれでもかと蒸し暑い日が続いたり、各地で大雨があったり、またここ２、３日は朝晩急に気温が下がったりと、ほんま訳わからへん気象ですね

今年の夏も例年通り、ＢＯＳＳはセミになりました

連日飛び回り、偽りの元ファミリーもバラバラに来て、バラバラに最後先週帰国したので、ＢＯＳＳのバカンスも終わり仕事に復帰すると、早速超ウザイしうるさい

今後の方針で、自分ができるとこ、したい事や

ＢＯＳＳに期待することを書かされ、

ＢＯＳＳに期待することは、

長期で地方に行って欲しい。海外なら尚良いやなーって、同僚に言って、なんて書いたって聞くと、

同僚　”引退”

あはは、私の上いってるやんって、二人で大ウケ

さて、先日大阪ミナミに行ったんですが、道頓堀にある

俺のフレンチ・イタリアン、まだまだ行列なんですね

夏休み中を考えても、やっぱ人多すぎー

別に行くつもりもなかったし、スルーしましたけど

で、大阪ミナミでは有名な

はり重へ

てか、またすき焼きやけど、因みにこれだけで４、０００円、

因みに税別です

でもお肉、やっぱ美味しいですね

アメリカ村の方へ歩いているとキラキラの車が

まぶしいやん

おまけ

アンドリューのエッグタルト、結構好きです

割るとこんな感じ

さくさく・パリパリの生地にトローりとしたクリームはプリンみたい

ブログネタ：何月から秋？ 参加中

去年やったか一昨年やったかは、１０月の始めでもまだ暑かったけど、

普通やったら秋は９月後半からかな

今年は関東では早くも一気に気温が下がって、秋のようなって言われてるけど、

最近は、普通でない気候になってきてるし、ようわからんけど