人生で初めて作ったけど上手にできたのでレシピ共有したいです😊

＜材料＞

・米　２カップ

Ａ

　　・水　４カップ

　　・固形スープの素　１コ

・玉ねぎ　1/2コ

・ピーマン　２コ

・赤パプリカ　１コ

・エビ　４尾

・鶏手羽元　８本

・あさり（殻付）　２００ｇ

・パセリ　少々

・白ワイン　1/4カップ

・サフラン　小さじ1/2

・オリーブオイル　大さじ２

・塩　少々

・こしょう　少々

＜作り方＞

①あさりの砂抜きを行う。

あさりの砂抜きってすごく時間かかりますよね、、😓ということで、今回は時短で行いました。

時短でする場合は50℃の湯に15分程度つけるだけでできます！あさりの砂抜きは3%食塩水につけて2～3時間冷暗所でつけて洗わないといけませんが、この方法だとすぐにできます😊

②米を研ぎ、ザルにあげて水気を切る。

③玉ねぎはみじん切り、ピーマン・パプリカは縦に細切りにする。エビは背わたをとる。

サフランは白ワインにつけておく。

④鍋にＡを入れ、熱しておく。

⑤フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、鶏、エビ、ピーマンの順に入れ、炒める。米を加えて炒める。

⑥米が熱くなったら、つけておいたサフラン（白ワインごと）と④を注ぐ。あさり、塩こしょうを加える。

⑦米が汁を吸ったら弱火にし、アルミホイルをかぶせて20分加熱する。その後火を止めて10分蒸らす。

⑧パセリを散らす。

☆白ワインは料理酒にレモン汁を入れることで代用できます！私は料理酒にポッカレモンで代用しました☺

☆今回は入れませんでしたが、ニンニクやイカを入れてもいいと思います。

☆飾り付けにレモンを添えるのも良いと思います！余裕がなかったので今回はなしでしました。

☆塩は各自好みで食卓で加えてもいいです◎

☆私はサフラン買いましたが、カレー粉でもできるとバイト先の主婦さんに教えていただいたので、カレー粉でも大丈夫だと思います！

一人暮らしの私には量が多く、5食分くらいありました（笑）３日くらいパエリアづくしでした😂

ぜひ作ってみてください！！

今日からぼちぼち投稿していくのでよかったら見てね～

料理・旅行・美容など幅広く興味あるので仲良くしてください！