https://ameblo.jp/kanconkin/ ﾌﾞﾛｸﾞの説明を入力します。 ja ]]> https://ameblo.jp/kanconkin/entry-11174033099.html Fri, 24 Feb 2012 13:47:23 +0900



～クロックムッシュ～


<ホワイトソース>
バター 大２
小麦粉 大２
牛乳 １カップ
コンソメ固形 1/2個
塩 少々
こしょう 少々


食パン(８枚切) ２枚
ハム １枚
とろけるチーズ ２枚


①オーブンを250℃で余熱する。


②鍋にバターを入れ中火にかける。半分ほど溶けたら火を止め、小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。


③鍋を再び弱火にかけ、コンソメを入れ、牛乳を少しずつ入れる。ゴムベラを使い、混ぜる。
牛乳とよくなじませるように、鍋肌にゴムベラの先を押し付ける。
トロリとしてきたら、塩・こしょうで味を調えてホワイトソースの出来上がり。

④食パン、ハムを半分に切り、グラタン皿に食パン、ハム、食パンの順番に重ねる。その上にホワイトソース・とろけるチーズをかけて、250℃のオーブンに12分入れて出来上がり。




＊うちの４才の子も、おいしそうにばくばく食べていましたよ♪

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