いよいよ

明日になりました

燗童祭〜〜〜〜〜〜😊

本日まで

前売りチケットとなってますよ〜‼️

各店舗に

本日中に

ご連絡頂ければ

前売りとなります

蔵元さんも

いらっしゃいますので

楽しんで頂けると幸いです‼️

尚

余りました

チケットは

向こう1カ月は

各店舗にて

ご使用頂けますので

楽しんじゃって下さいね

各店舗のメニューが決まりましたので

発表いたしますよ〜〜

あっ

ただてすね〜〜

この天候なので

急遽メニューは変更になる

可能性がありますので

ご了承くださいね〜〜

TOKIZUSHI

 ●鮪串カツ杜の蔵の酒粕入りタルタルソース

 ●満願寺唐辛子の肉詰め満醤油のもろみにつけて

 ●鮨は当日のおたのしみで

和酒dinig 雲母

 ●カツオのしぼり

    醤油の実と自家製南蛮味噌の合わせダレで

 ●鯉川の酒粕のパウンドケーキ 

 ●山形の緑豆の葛豆腐

 ●山形庄内麩の佃ポーネ

 ●鮎のリエット有機のエゴマソースで

 ●赤城豚のプロシュートコットと

     八千代産梨の鯉川純米コンポート

菊富士本店

 ●もつの煮込み

     いづみ橋吟醸味噌仕込み　辛味噌のせ

 ●炙りチャーシュー　 

      いづみ橋醤油仕込み　吟醸味噌添え

MINE′z

 ●季節野菜の冷製おでん

 ●いぶりがっことクリームチーズの酒粕漬け

 ●旬の青魚の酢漬け

ENZO〜えん蔵〜

 ●牡蠣 産地は当日にて

 ●牛の握り 雲丹醤油掛け

 ●鯖の燻製

 ●ホンビノス貝の酒蒸し

鶏料理はいから

 ●鶏の唐揚げ みぞれかけ

 ●鶏胸肉のしゃぶしゃぶ

になりますよ〜〜

尚

燗童祭当日は

現金での

おつまみ お酒の購入はできませんので

ご了承くださいね〜〜

当日チケットをお求めください

余りました

チケットは

向こう一ヶ月間

各店舗にて

ご使用いただけます‼️

お水のみ現金になります

本日より

9月4日日曜日開催

第二回燗童祭の

チケットが販売開始となります

5枚綴りで

前売り2000縁

当日券2500縁になります

今回は

街バル形式で

お客様に店舗を廻っていただきます

チケットは

一枚で純米酒一杯か

料理一品と引き換えになります

前売りは

お一人様何枚でも購入頂けますし

もし余りましたら

向こう1カ月ならば

参加店舗にて

チケットをお使い頂けますので

安心して楽しんでください‼️

第二回燗童祭のポスターが

出来上がりました

今回は

街バル形式で

お客様に楽しんで頂きます

前回よりも

2店舗増えまして

6店舗での開催となります

第一回目燗童祭を開催いたしまして

強風の中沢山のお客様に

ご来場頂きまして

その後の反響もかなりありました。

今年はやらないのかって‼️

かなり

嬉しいですよね～～☺️

今年は

月も変えまして

Before 日本酒の日 旨味✖️旨味

と題しまして

参加店舗6店舗まで増えまして

街バル形式で

各店舗を回って頂くことになりました

参加店舗は

和酒dining 雲母     鯉川酒造 鯉川

TOKIZUSHI           杜の蔵  独楽蔵

菊富士本店            泉橋酒造 いづみ橋

MINE'z                   森喜酒造場  るみ子の酒

～ENZO～えん蔵   飯沼本家 甲子

鶏料理はいから      日の丸醸造 まんさくの花

この6店舗になります

日時は

9月4日 日曜日

11時00分～18時00分まで

燗童祭チケット

前売り 2000縁

当日券 2500縁 各5枚綴りです‼️

飲み足らない方には

各店舗にて

当日券もご用意致します

もしチケットが余りましたら

10月5日まで

各店舗にてチケット御利用頂けますので

御安心頂きましてお楽しみ下さい

船橋港ボートパークにて

無事に

2月15日 日曜日に

燗童祭を開催出来ました😊

天気は良かったのですが

なにせ強風だったので

どうかなと……

そんな心配はいらず

沢山の御客様に

駅から遠いのにも

かかわらず

足を運んでいただきました‼️

開催して

本当に良かったと思います

勝田台を純米酒で盛り上けたい

純米酒の街にしたいと

始めた計画が

終わって見て

沢山の御客様から

来年も開催して欲しい

楽しみにしているよ

など

嬉しい言葉を頂きました

本当に

有難う御座いました

来年の前に

今の計画では

勝田台の夏祭りに

燗童祭のブースを

作ろうかと計画しています

メニューが決まりました‼️

菊富士本店

 純米酒 いづみ橋

              特別純米海老名耕地  300縁

              辛口純米                    300縁

メニュー

   大山地鶏焼鳥 

       もも串 砂肝 2本セット  400縁

   モツ煮込み                        400縁

 店からのコメント

  ●店で使用している

    大山地鶏焼鳥に

    いづみ橋の味噌を添えて

    燗酒とのマリアージュをお楽しみ下さい‼️

  ●菊富士本店自慢のモツ煮込みを

    いづみ橋の繊細な純米酒と

    是非

    味わってみませんか‼️

大洋鮨

  純米酒  花垣

               山田錦純米            300縁

               純米米しずく         300縁

  メニュー

      煮穴子                           500縁

      ぶり大根                       500縁

  店からのコメント

  ●花垣は原材料の拘り

    伝統的な技術の尊重

    日本酒のバリエーションを

    拡げる為の試み

    そんな

    純米酒と

    鮨屋ならではの技術で

    純米酒の

    米の香りと甘味と

    料理の旨味を楽しんで

    ホッとしませんか‼️

TOKIZUSHI

  純米酒  杜の蔵

               無農薬山田錦特別純米  300縁

               独楽蔵 純米               300縁

  メニュー

    杜の蔵酒粕入り濃厚貝汁うどん  500縁

  店からのコメント

   ●杜の蔵の酒粕でコクを出し

     蛤 シジミなどの貝類を

     ふんだんに使い

     濃厚な旨味たっぷりな 

     出汁を米粉で軽くトロミを付ける事で

     口の中で貝の旨味が味わえます

     又、生青海苔を少量入れる事で

     [磯]のを香りも楽しんで頂けます

    トロミの有る旨味たっぷりの

    貝汁うどんと

    杜の蔵の穏やかな酸と

    心地良い旨味ある酒と

    相性がバッチリです

    杜の蔵の酒の旨味を引き出す

    貝汁うどんをご賞味下さい‼️

和酒dining 雲母

   純米酒  鯉川

                純米吟醸                300縁

                純米うすにごり     300縁

  メニュー

   ●トリッパのトマト煮込み   200縁

      雲母で

      オススメ料理で

      御提供させて頂きますと

      即完売になるほどの人気メニューを

      鯉川純米吟醸とトマトソースで

      煮込みました‼️

  ●玉コンニャクのブルーチーズ煮  200縁

      山形名物の玉コンニャクを

      雲母的にブルーチーズで合わせました‼️

  ●牡蠣のキンピラ                300縁

      この時期

      店舗でご宴会の前菜に

      御提供させて頂いています

      牡蠣の旨味と鯉川のにごりは

      相性が良いです‼️

  ●赤城豚のリエット     200縁

      オススメ料理で使用しています

      赤城豚をにごり酒で煮込み

      リエットにしました‼️

  ●漬け盛り合わせ        300縁

       豆腐の塩麹漬け

       鳥ハムの鯉川酒粕漬け

       アボカドの醤油麹漬け

      雲母得意の漬け込み料理です‼️

  ●有機野菜の魚醤バーニャカウダ   500縁

       普段使用しています

       有機野菜を

       アンチョビではなく

       魚醤でバーニャカウダソースを作りました

       野菜の旨味

       魚醤の深みと

       鯉川の燗酒で 

       口の中は幸せ間違えなし‼️

  ●鯛のパイタンスープ        200縁

       寒い中御来場頂けます

       御客様が少しでも

       お腹から温まって頂けますよう‼️

  ●佃ポーネ        200縁

       自家製昆布の佃煮と

       マスカルポーネを合わせました

       昆布の旨味と

       純米酒とチーズで幸せ‼️

  ●雲母ではそれぞれ時間帯に合わせ

    お料理を御提供させて頂きます

    雲母料理をお楽しみ下さい‼️

以上になります‼️

   

本当にスタッフも楽しみにしております

楽しい純米酒と

各店舗の色が出ました料理を

お楽しみ下さい‼️

      

       

雲母の板前です‼️

玉コンニャクのブルーチーズですが

昨日

鯉川さんから

酒粕を

分けて頂いたので

玉コンニャク粕煮込みに

変更いたします

     

一か月を切りまして

御提供します

料理の仕込みを

少しずつ

スタートさせて行きます‼️

早いって⁉️

う～ん

半月以上掛かる

料理も有るのです……

チケットですが

多少残っております

もし

興味のある方は

御連絡下さいませ‼️

お取り置き致します

燗童祭に行きたい

チケットはどうすれば？と

お話しを耳にします

チケットは

参加店舗と

協力店舗の

酒のはしもとで

販売していますので

御来店若しくは御連絡頂ければと思います

尚

当日券ですが

其れ程枚数を御用意していませんので

売り切れが予想されます

御予定が決まりましたら

前売りをオススメ致します！