https://ameblo.jp/kane-kote/ ﾌﾞﾛｸﾞの説明を入力します。 ja

東京都品川区西五反田２‐25‐４

営業時間
11時15分‐15時30分
17時‐22時
土・祝
11時15分‐15時30分

定休日 日曜




五反田にある二郎インスパイアの店。



前から気になってましたが、少し前ですがようやく行けました



二郎系のメニューの中に〈まぜそば〉があったので注文！







なかなか美味しそうな感じですね～



麺の上に、豚の細切れ・野菜・魚粉・卵！



とりあえずグッチャグチャにかき混ぜて～







この混ぜてる間がたまりませんね



麺は極太







加水率は低めで、ワシワシガシガシ食べれます



自家製麺だったかな？



味自体、かなり濃いめでなかなか美味しいです！



けど、量が多くて味も一本調子なので、半分くらいでペースダウン



まぁこれはしょうがないのかな…



いろいろ調味料などで味を変えながら完食しました。



美味しかったけど、こうゆう〈まぜそば〉を食べた後は関内店やジャンクガレッジのレベルの高さを再認識しちゃいます



ジャンクガレッジが来月には「東京ラーメンストリート」にオープンするのが待ち遠しいですね



関内も行けてないな…



]]> https://ameblo.jp/kane-kote/entry-10827435285.html Fri, 11 Mar 2011 13:33:03 +0900

東京都江東区亀戸2‐14‐6

営業時間
11時‐15時
16時‐23時

不定休





亀戸は初めて来た町で、気になってる店が多くて「二郎」の後に迷った末にこちらに行きました。



茨城大勝軒グループで、とみ田も絡んでるのかな？



昼はつけ麺がメインで、夜は角ふじ系のガッツリ



大黒屋本舗と同じスタイルなので、違いがあるのかが気になってました。


つけ麺を注文







まぁ、当然のようにこのタイプです。



濃厚豚骨魚介・通称「また・おま系」



嫌いじゃないですが、最近よく引っかかります(笑)



麺は太ストレート







こちらはモッチリしていて美味しいです



全体的に大黒屋本舗とほぼ同じですが、辛い系のメニューが通しでやってるのが違いと言ったら違いかな？



夜の角ふじ系はしばらくご無沙汰なので、久しぶりに食べたいな



昼のはしばらくいいや(笑)



ごちそうさま ]]> https://ameblo.jp/kane-kote/entry-10826552712.html Thu, 10 Mar 2011 17:12:06 +0900

東京都江東区亀戸４‐35‐17

営業時間
11時‐14時
17時30分‐19時頃

定休日 火曜




ﾛﾏﾝｽｶｰに乗ってからどこに行こうか検索し、行きたい二郎は夜しかやってなかったり定休日だったりで、ようやくこの店に決めました



初です！



13時くらいの訪問で空席あり。



すぐに席に付き、小ラーメンを注文。



ラーメンが出来上がる前にｱｲｺﾝﾀｸﾄされます。



まだ行った事のない方は注意を(笑)



自分も一瞬ドキッとしましたが、なんとかヤサイニンニクとコール成功











野菜増しでちょうど良いくらい！



スープはかなりライトな部類に入りますね。



乳化もしてなくサラリとしたスープです。



ただスープ自体に雑味が少なく、丁寧な仕事ぶりが分かりますな



けど、やっぱり少し弱めな印象は拭えないので、カラメが必要だったかも…



麺は中太







こちらは二郎系なよくあるタイプで普通に旨いです



麺の量も何グラムかは分かりませんが、まずまずではないでしょうか！



んで！



驚いたのが「豚」



メチャクチャ旨いです



肉厚で柔らかく、豚増しにしなかったのを後悔しました…



関内や湘南藤沢とも全然違うタイプですが、個人的に甲乙つけがたし！



次回があれば、小豚ラーメンをヤサイニンニクカラメで頂く予定です。



ごちそうさま～ ]]> https://ameblo.jp/kane-kote/entry-10825688841.html Wed, 09 Mar 2011 20:27:29 +0900

千葉県千葉市若葉区高品町1586‐5

営業時間
11時30分‐14時30分
17時30分‐21時

定休日 月曜




今回の千葉遠征の目当てな店です！



千葉県の八街と言う所にオープンして以来、評論家やフリークに軒並み高評価で気になってました。



しかし家から遠いのはまだいいのですが、最寄り駅からも遠いので半ば諦めていた宿題店でした。



この店が移転して、場所を調べてみると東千葉駅から徒歩15分くらい。



もちろん遠いのですが、今までの場所に比べると全然ＯＫ



同じ事を考える人は多いらしく、最近は千葉遠征するブロガーやフリークが多数いますな！



負けじと行ってみました



メニューも〈たまり醤油〉や〈塩ラーメン〉もあるらしいのですが、一番人気の〈横浜トンコツ〉を注文！







スープは横浜トンコツと言ったら家系をイメージします。たしかに家系と言っても良いスープですが、節系も感じる気もします。



丁寧な仕事ぶりを感じさせる一杯で美味しいですね



麺は中太ちぢれ







黄色な麺はなぜか食欲をそそります



麺自体も美味しいし、濃厚なスープにも合っていて良い感じ



ようやくクリア出来た宿題店なので評価は甘めにつけてみましたが、美味しい店なのは間違いないです。



ごちそうさま～


]]> https://ameblo.jp/kane-kote/entry-10821931691.html Sun, 06 Mar 2011 07:01:22 +0900

千葉県千葉市若葉区桜木町５５０‐１３

営業時間
11時30分‐22時

定休日 火曜




千葉県の人気店で数店舗あります。



２年前の１月に、成田にある
「麺や 福一」に2時間半かけて行き、営業時間ギリギリだったのですがスープ切れで撃沈…



そして次にこの店に向かい、その日までまさかの正月休みで撃沈…



家を出てから約４時間、一杯も食べれなかった経験があります(笑)



その日以来、この店を宿題店として、再訪の機会を狙ってました。



背脂をたっぷり使った「なりたけ」系や、九十九里の煮干しを使ったメニューもありましたが



麺が〈浅草開化楼〉らしく、カラス氏のポスターが貼られていて〈つけ麺〉を推していたので注文してみました。







スープは魚粉も多めの、いわゆる濃厚豚骨魚介ですが、けっこうバランスが良くて美味しい



これだけ濃厚で、魚介も強めだと、しょっぱくなりがちですが、背脂が上手く味をまとめている印象です



麺は太ちぢれ







細麺と太麺が選べますが、当然太麺ですよぬ～



開化楼の太麺と、店内のカラス氏のポスターでハードルが上がりすぎてしまい、いざ食べると普通に美味しいくらいに感じちゃいました(^_^;)



全体的に美味しく人気があるのが分かります。他のメニューも試したくなりますが…



遠いよな～



さすがに再訪は厳しいかな？



でも美味しかったです



ごちそうさま～ ]]> https://ameblo.jp/kane-kote/entry-10820228670.html Fri, 04 Mar 2011 17:06:25 +0900

千葉県千葉市中央区富士見２‐１６‐２６

営業時間
11時‐15時
17時‐翌1時





千葉遠征の２軒目。



「とみ田」のプロデュースで、昼は「とみ田」系のラーメンとつけ麺、夜は「角ふじ」系のガッツリな一杯が楽しめる二毛作！



当初の予定には入れてなかったのですが、平井店のオープン当初「角ふじ」系を食べて以来、しばらく食べてなく、昼のメニューは未食だったので行ってみました。



わざわざ予定変更してまで行かなくても、平井店でよさそうな気もしますが(笑)



まぁ予定がコロコロ変わるのもワタシの習性でもあります



味玉つけ麺を注文







パッと見て、あれ？と思いました。



「とみ田」系なら、もう少しドロッとしてるかと思いましたがそれ程でもないです。



魚粉が大量に入っていて、少ししょっぱいです。



いわゆる濃厚豚骨魚介



またこのタイプか…



麺はこちら







中太ストレート



この店のオープン当初に食べてる人のブログ等で、写真をみてるのですが



その時の麺はもっと太くて縮れたタイプで、いかにもワシワシいけそうな麺だった気がするのですが…



正直、あまり特徴がありません。



全体的に、食べる分には問題ないのですが、ハードルを上げすぎたかな？



それとも「とみ田」が手を引いたのかな？



完全に辛口になりましたが、今度平井店の昼の部にお邪魔して確認したくなりました！



]]> https://ameblo.jp/kane-kote/entry-10819213126.html Thu, 03 Mar 2011 18:10:00 +0900

東京都町田市原町田３‐１‐４ターミナルプラザ２Ｆ

営業時間
11時‐17時頃（材料がなくなり次第終了）

定休日 不定休
3月3日は臨時休業




ようやく千葉遠征記を書き始めたのに早くも中断です



今日は2月26日に移転した「69’N’ROLL ONE」に移転後に初訪問



当初、集合施設の噂があり、前回のブログにもその様に記事を書いてしましましたが…



結局「ど・みそ」と「69’」の２店舗のみでした。



申し訳ない
m(_ _)m



到着して驚いたのが、隣が「たこ焼き屋」で、向かいが「マクドナルド」…



この場所は正直、どうなんだろう(^_^;)



12時頃の訪問で外待ちが無く、店内に6人待ち！



座席数は12席で少し増えました。



店内はＢＡＲのような雰囲気で、この感じは良いですね



今までは島崎店主が一人でやってましたが、２人のスタッフが居ました。



個人的には別にＯＫなのですが、賛否がありそうですね



20分程で着席、２号味玉ラーメンを注文







座席数が増えましたが、３杯ずつ作るので、席についてから少し待ちます。



スープは相変わらず、鶏の旨味を十分に引き出した一杯！



香りも良く、鶏油のコクもあり、やっぱり旨いです



麺は細ストレート







移転したら自家製麺の噂がありましたが、今はまだ「中根製麺」だったかな？



細いながらコリっとした食感もあり、滑らかで美しい麺です



移転しても変わらない美味しさで安心しました。



この後は「ど・みそ」と行きたい所ですが、「69’」の前にコッソリこちらで







「雷文」



肉玉そばを塩で頂きました



完璧



「ど・みそ」も無理すればいけそうなので気もしましたが、町田で無理する必要もないのでまたにします



ごちそうさま～ ]]> https://ameblo.jp/kane-kote/entry-10817078855.html Tue, 01 Mar 2011 17:19:59 +0900

千葉県稲毛区天台５‐６‐５

営業時間
11時‐14時30分
17時‐20時

定休日
月曜、第３火曜





今月の中旬に、以前から計画していた千葉遠征を、敢行してみました



ようやく更新です(^_^;)



一軒目はこちら



「進来軒」



千葉駅からモノレールを乗り継いで到着。



遠かったです(笑)



なぜこの店かと言うと、日本で最初にラーメンを提供したのは、浅草にあった「来々軒」と言われてます。



今は閉店してますが、この「進来軒」の店主は、その店で修業した方で「来々軒」の意志を受け継いでいると言われてます。



前から気になっていて、フリークな自分としても一度は食べて置きたい店でした



座席数は24席あるのに、平日の昼に並びが出来てるのには驚かされます！



ラーメン＋半チャーハン＋アイスクリームのセットを注文












豚足と鶏ガラでとった透明なスープ。



正直、イメージ通りの味ですが丁寧に作ってるのが分かります



もちろん「来々軒」当時の味をそのままだと、食べれた物ではないと思うので



かなり時代に合わせてレベルアップを繰り返しているんでしょうが



こうゆうのは感動しながら食べると、更に美味しくなるので



「これが日本初のラーメンの味か～～～」



と、無理やり感動して、涙を流さんばかりに完食しました(笑)



ラーメン＋半チャーハン＋アイスクリームで、メニュー表だと800円でしたが、会計では640円。



間違いと思い、確認したけど「640円です」と言われたので合ってるみたい。



ランチタイムだからかな？



安すぎでしょ



さすがに遠すぎなので、再訪は難しいですが、行きたい店に行けて満足でした



ごちそうさま～ ]]> https://ameblo.jp/kane-kote/entry-10816091718.html Mon, 28 Feb 2011 17:59:37 +0900

神奈川県横浜市緑区台村町３０９‐１

営業時間
11時‐14時
18時‐21時30分

定休日 木曜




やっと行きました！去年オープンした最新の「二郎」



23日の夜の部、18時10分到着で並びが８人。と言う事は開店時には２０人くらい並んでたのかな？


小ラーメン豚入りをニンニクで注文











連食中なのに豚入りを注文してしまい、少しヤバいかなと思ったので野菜増しは止めときましたが、野菜の量は少な目。



野菜増しは必要だったかも



スープはあまり乳化していないシャバ系ですね！


けど、カネシはいい感じで効いていて旨いと思います



コッテリ好きな人は不満かもですが、悪くないと思います。



麺は平打ちの太麺







二郎の中でも平均的な太さかな？



けっこう旨いです



豚はゴロっとした塊と、少しパサついた大ぶりなのが４枚！



こちらはあまりタイプじゃなかったりしました(笑)



全体的に美味しかったけど、絶賛オススメとまでは行かないかな～



駅からも近いし、また行くと思いますが、次は小ラーメンヤサイニンニクで頼みます



野菜増しならカラメでもいいかも。



ごちそうさま～ ]]> https://ameblo.jp/kane-kote/entry-10812946471.html Fri, 25 Feb 2011 19:43:26 +0900
営業時間
11時30分‐14時30分
18時‐22時

定休日 月曜




「茂木」の後に、今回の目当ての〈油そば〉の店に行ったのですが休みでした…



その隣にあるのがこの店。



並び８人



オープンしたて以来ですが、回転が悪いので少し迷いましたが並んでみました。



やっぱり回転が悪く、40分程で店内に



中華麺を注文







大きなチャーシューが目を引きます。



スープは煮干しが強めに効いています。濃厚なんだけどバランスが良く、派手な感じはないけど美味しいです



麺は中太の縮れたタイプ







吸い込む時の口当たりも良く、スープとの相性も良いのではないでしょうか



けっこう好みな麺です



スープも麺も美味しく満足な一杯ですな



ただ、なんで回転が遅いのか？よく見ていると、提供後、次のを作る前に器を長い時間温めてました。。



麺を茹でるお湯の上で、蒸気で温め、その後にお湯を入れて温める。そしてチャーシューを一枚ずつ切ってから麺をようやく投入！



丁寧な仕事だとは思いますが…



まぁ余計なお世話ですな(笑)



近いうちに、今回振られた〈油そば〉の店に行くと思いますが、その後に並びが緩かったら行くかもです。



ごちそうさま～ ]]> https://ameblo.jp/kane-kote/entry-10811007709.html Wed, 23 Feb 2011 21:58:57 +0900