”甲羅の色が黒い” ”少し傷がある” 多少甲羅に傷があっても、

黒ずんでも”かぶりつく”脚には全く影響はありません。

たったこれだけの”ワケあり”で”激安”のお値段でご提供です！

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◆北海道カニ情報◆

毛がに、タラバガニ、ズワイガニなどのカニ情報を紹介しています。

http://kaniyo.dayuh.net/

食べるものくらいは おいしいもの好きなものをたくさん食べていたい・・・ううむ カニ！

北海道にはね、こういったものがたくさんあるのよね。

もう半年はカニはいいわ・・・と言ってみたい。

家族にたらふくカニを食べさせたいけど・・お金が

そういう時は、北海道におまかせ♪

北海道おいしいカニをたらふく食べる！！

”さらにワケあり”なタラバガニのため、

”ありえない安さ”でタラバガニをご提供する事が出来るのです。

しかも、今回ご提供させて頂いているタラバは、

２本脚がない状態で1kg以上の重さがある

”大きなカニ”を選んで出荷しているので、

十分にご満足頂けるボリュームがございます。

醤油(+煮きり酒や煮切りみりんを好みで適量)と鰹だし汁、

各同量を目安に調味液を作り味付けします。

調味液は、お好みにより醤油や酒の分量を加減してください。

調味液の量は、だいたいの目安ですが、筋子一腹(2房・450g前後)で、

200ccの計量カップに八分目ほどです。

一晩冷蔵庫に置いて漬け込むと、おいしい“イクラ醤油漬”が出来上がりますが、

2～3時間後に少し味を見て、濃くなりそうなら、

その段階でざるに開けて調味液を切り、 容器に戻して一晩なじませてください。

味の濃さは、足す事は出来ますが、 引く事が出来ませんので、

少し薄めに・・・を目安になさって下さい。

味付けしたイクラは、すぐに召し上がらない分は、

空気に触れないよう密封して冷凍されると、風味を損なわず保存できます。

あっさりと仕上げたい場合は、生醤油だけを一腹（2房・450g前後）に対して80ccくらい混ぜ込み、

2～3時間後にざるに開けて醤油をざっと切り、

容器に戻して一晩なじませます。

あったかいご飯の上にたっぷりのせて、手作りのイクラ丼は格別の味わいです。

また、お寿司にも、手巻き寿司にも、お酒の肴に、オードブルにも、美味しくたべれる！！

北海道産うまいいくらなら

秋の魚といえば、秋刀魚、秋鮭・・・色々ですが 今年の秋鮭のお話を少ししたいと思います。

今年は水温が高めで、いつもより鮭が川に帰ってくるのが 遅れているようですね。

ですので、当然新物も遅れています。

しかも　市場の感覚的なもので「確か！」とはいえないのでが

メスの量も例年より少ないようです。 ということはイクラの値段が上がってきます。

例年なら　すでに新物が沢山でてきてもいいのですが 今年はこれからですね。

私は　魚卵好きなので　今から楽しみです

それでは　 暴飲暴食にはきをつけて

　美味しいものを沢山たべて 食欲の秋においしいイクラを！！

カニ、エビ、イクラ、鮭、鯛等の体内に青緑色で多量に存在してます。

加熱すると、アスタキサンチンがタンパク質から分離して赤くなります。

アスタキサンチンは、近年の健康ブームで有名になりましたが、

驚異的な抗酸化物質で、身体の酸化（老化）の予防になります。

βカロチンの10倍以上　ビタミンＥの500倍以上と言われています。

ちなみに、蟹のキチン・キトサンやタウリンの成分も有名です。

蟹は、身体に良くてヘルシーなんですね。

老化、目、血管、脳、お肌、に良い成分なのです。

もちろん美味しいので、三拍子揃ったグルメですね。

後は価格の問題... 身体に良くヘルシーな食べものを食べるなら

蟹の美味しい食べ方をお教えいたしましょう！

なんといっても焼き蟹！！！！

蟹を甲羅を下にしてアルミホイールで包み、

オーブンで10分位焼きます。

レモン汁を垂らして食べると、さらに激ウマですよ！

蟹が冷凍品等ではなく、新鮮であればなおさらこの焼き蟹はお勧めです。

おいしい焼きカニを食べるなら。

食べやすいかにです。ゆでるとやわらかく甘みが強くておいしいです。

みそも美味でたいへん人気があります。

【わたりがに】殻ごとぶつ切りにして鍋物や味噌汁に入れるとコクのある味が出ます。

ぶつ切りしたものを中華風に炒め物や揚げ物にしても良いでしょう。

中国料理では、青蟹(チンシェ)と呼ばれ、よく使用されます。

やみつきになるカニを食べたいなら

身はとろけるように柔らかく甘いです。

また焼くことで甘みが増したらばがにの最大の魅力である食感が、

より豊かになります。 蟹の種類はとても多いのですが、

中でも人気の蟹をご紹介します。

やみつきになるカニを食べたいなら