いきなりですが、

急激に収穫量も減り、しかも「訳あり」としても

当店の出荷基準に満たないものがかなりな比率に

なってきましたので、本当に申し訳ございませんが、

販売を終了させて頂きます。

まだ、キーツマンゴーは大丈夫ですよ♪

さて、最近の私は・・・

７月の末に完熟マンゴー終了のお知らせをしてからも、

相変わらず忙しくしております。

何せ、ご注文を承る期間が４ヶ月、その４ヶ月分の

発送を正味１ヶ月ちょっとで行ってしまうのですから。。。

その１ヶ月はもちろんご注文がバンバン入ります。

お電話でのお問合せもバンバン鳴ります。

「決して安いお買い物をして頂いてる訳ではない。

だから、最高の対応を！」

みんなで決めたことなのですが、

お客様対応、発送作業諸々、全て終わると毎日が

午前様（ちょっと古い表現ですが）。

なんて、つい愚痴ってしまい、ｽｲﾏｾﾝ。

でも、そんなこと言いながら、本当は幸せです。

こんなにたくさんのお客様から愛されておりますから。

私を含め、スタッフみんな、いい顔してます。

今日は疲れがピークに達しているのか、言い訳と愚痴が多くなりましたが、

あとから読むと、我ながらおもしろいので、文書はそのままに。。。

ほんと、お客様には感謝しております。

いつも有難うございます。

そうそう！次回は暖かいお客様とのエピソードを

ちょっと紹介しますね。

今日も朝から川平おじぃのところにお邪魔してきました。

例年よりも、２週間ほど収穫が遅く始まりましたが、

どうやら、終わりは例年通りとなりそうです。。。

状況を鑑み、「完熟マンゴー」の販売は終了いたします。

訳アリ・自宅用はまだ販売しておりますよ。

それでも、あと１週間ぐらいで終了かと。。。

また状況がわかったらご報告致します。

ホント、ｽｲﾏｾﾝ。。。。

先々週からミニマンゴーとごく一部のわけありマンゴーは

ぼちぼち収穫できていたので、発送を行っていましたが、

先週の１６日から突然ピークが押し寄せました！！！！

全スタッフきちんと準備は出来ておりましたが、

予想以上に１日の収穫量が多く、大慌て！！

とうことで、私に余裕がなくってブログの更新

が出来ていませんでした。

ちゃんと収穫は始まり、毎日発送していますよ。

マンゴーの発送って大変なんですよ？

うちの場合は、まずは収穫のお手伝いから始まり、

一度、おじぃのうちに全てのマンゴーを集めます。

そして、袋が被さったマンゴーを全て袋から出します。

数える余裕がないので数えていませんが、家庭用の

燃えるごみのゴミ袋が一日の収穫で一杯になります。。。

袋から出し終わったら、今度は選定。

完熟、ワケアリという具合に分けていきます。

全てがこの２種類に分けられないので、

キズの具合によっておおよそ、４種類ぐらいに分別します。

そして、ひとつひとつのマンゴーにキャップを被せます。

ちなみにこの「キャップ被せ」（私が勝手に呼んでいますが）は

私はプロです！どのスタッフよりもキレイに、

かつ早く被せることが出来ます！

予め作っておいた箱（毎日全ての作業が終わってから作っておきます）に

キレイに箱詰めします。

お客様のお宅までの長旅に耐えられるよう、バランスよく入れます。

配送伝票を貼り付けて出来上がり♪

大変さを知って頂きたくて書き始めましたが、

書くのが大変なほど、細かいルールがあるのを

忘れていました。。。

（品質チェックの方法、同梱物の折り方、ご注文内容の確認方法などなど）

一年で一番忙しい日々が続いておりますが、

みなさまにしっかりとお届け致します！

今日、ようやく作業時の写真をとりました。。。

先週のピークに比べれば、ちょっと落ち着いていますね。

カゴというカゴにとりあえずいれて

います。

実物はとてもきれいなんですが、

私のカメラ技術が悪いのかなぁ

タイトルにもある通り、実は収穫が本格化しません。。。

それでも、お客様にメールをしたりと結構バタバタな毎日です。

実は１週間程前から、毎朝マンゴー畑に行っています。

収穫のお手伝いが目的ですが、

朝の早いおじぃは、私よりも随分早くから畑に行き、

収穫をします。

私が着く頃にはほぼ終了。。。

確かにおじぃは７時には畑にいますし、仕事が速いです。

まぁ私が到着するのがおじぃの１時間半後の８時半過ぎだとというのも

問題なんですが。。。

まぁ、いずれにしても、まだまだ本格化しません。

どの農家さんも、例年の２週間から３週間遅れだと口を揃えます。

何度「あと少し」とお伝えしたことか・・・。

今日は収穫が終わってから、おじぃに断りを入れて、

袋から出してみての１枚。

↓↓↓

いい色になってるんですけどねぇ～。

バカの一つ覚えと言われてもしょうがありません。

それでも言わせて頂きます。

あと少しです♪

本当は７月になったら、毎日でもブログを更新しなくちゃいけないのに

ほんと、ｽｲﾏｾﾝ。

決して遊んでた訳ではないんです（汗）

畑に行ったり、資材を準備したりと、ここ数日汗びっしょりで働いていました！

さて、さて。

例年ならとっくに本格的な収穫が始まっている、おじぃのマンゴー

ですが、例年よりも約２週間ほど遅れています。

梅雨明け後にもかかわらず、豪雨の日がしばしば。

日照不足が影響しているかもしれません。

私は毎朝収穫のお手伝いに行っているのですが、

ここ数日、ようやく収穫量が増えてきました！！

何となく、収穫中にカシャカシャと写メを撮っているのが

不謹慎な気がして、収穫後の一枚。

こんな感じです。

↓↓↓

大きさもいい感じです。

写真ではとってもキレイですが、

これを選別するなら、当店では「訳あり」になります。。。

ギリギリの判定ですけど。

そうそう！

ミニマンゴーは、ちょっとずつ発送を行っておりますが、

大きいマンゴーは収穫はしていますが、味が安定するまで様子を

見ている状態ので、まだ発送は行っておりませんよ。

これも雨の影響でもあるんです。

じゃあ収穫したマンゴーは？？？

まずは、おじぃの身内の方にお届けするんです。

初モノなんて贅沢　　って思ってません？

先ほども申し上げた通り、味が安定していなんです。

逆に身内の方は味が安定してからのマンゴーは

食べられません。。。

あと数日で皆さん用の収穫が始まると思います！

おじぃからも「GO！」が出ましたら、即メールでお知らせしますね♪

では。

明日。

あと１週間ほどで収穫を迎える、当店のマンゴー。

今日は、当店の小さなこだわりについて。

当店は採れたてを即発送しておりますので、

お客様の元には収穫後２～３日しか経過していない

状態で届きます。

もちろん、マンゴーは本土でも手に入ります。

中には当店よりもお値段は安いものがあるかも

しれません。

でも、本土のお店で売られているものは、

確実に何日も経過したものなのです。

全てがコレだとは言えませんが、

通常、店頭に並ぶまでのプロセスは以下の感じのはずです。

①．農家さんが収穫

↓

②．農家さんが卸売り市場へ出荷（１～２で１日）

↓

③．競りで沖縄の問屋さんがマンゴーを確保

↓

④．本土の問屋さんへ発送（３～４で約３日）

↓

⑤．問屋さんから小売店へ（４～５で約１日）

↓

⑥．お客様がご購入（５～６で約１日？）

この計算ですと、約６日程です。当店との「何日」かの違いが

味に大きな影響があるのかと申しますと、

申し訳ございませんが科学的な根拠はないです。

多分、味は一緒なんだと思います。

ただ、よくテレビの企画で、農家さんがその場で

収穫した採れたてのトマトをかじって、

「んん～！！トマトってこんなに甘いの？！」

なんてコメントしてますよね？味はトマトのはずなんです。

採れたて直後のものをお召し上がり頂いている訳では

ございませんので、これと一緒とは申しません。

でも、これを目指しています。

こんな感覚で召し上がってくれたらと。

そうそう、このこだわりを実現するための舞台裏を次回にお話しますね。

では。

実は、金曜日から知人の結婚式で東京に行ってまいりました。

東京も暑かったですが、数日振りの沖縄もかなり暑く、

マンゴーもかなり赤く熟しはじめてるかなぁ～と期待して、

昨日、那覇空港からそのまま川平さん家に直行！！

しかし・・・

まだでした。。。

あ！写真を撮るのを忘れました。。。（一番重要なところなのに）

あと１週間。

川平おじぃと話をしましたが、

現時点での収穫開始日予想は来週あたりからです。。。

本日、６月２３日は沖縄戦の組織的戦闘が終結した日を記念し「慰霊の日」として、

二度と戦争が起こらない平和が続くよう、そして戦没者の霊を慰めるために休日になっています。

沖縄といえば、『南国のリゾート』、『明るくフレンドリーな人々』等、

明るいイメージがついてまわります。

でも、今からさほど遠くない６５年前、この沖縄では米軍が上陸し、

激戦が繰り広げられていました。

２０万人以上の方々がこの沖縄戦で尊い命をおとしました。

本土では学徒出陣が実施されていましたが、沖縄では徴兵年齢に

達しない子供たちまでかりだされました。

ひめゆりの塔で知られる、ひめゆり部隊とは普通の女学生でした。

看護学生も含まれていましたが、「軍事看護」のために

彼女たちが連れて行かれた場所は、無数の横穴の洞窟に二段ベッドが

並べられただけの「病院」とはほど遠い施設でした。

彼女達は、看護以外にも食料の調達、死体埋蔵、水汲み等を

銃弾が飛び交う洞窟の外で行わなければなりませんでした。

昼夜を問わずに。

彼女達は軍の突然の「解散命令」により、軍に守られている立場から、

自身で身を守らなければならないことなります。

解散命令からの数日間で１００名以上の命が奪われたといいます。

もしもこのブログをお読み頂いているなら、

１分間だけお時間を下さい。

そして、ほんの少しだけ、想像してみてください。

この事実を決して忘れてはいけない。

二度とこのようなことを起こしてはいけない。

そう心に誓い、当店スタッフ全員で、

本日正午に鳴り響いたサイレンに合わせて、

１分間の黙祷を捧げました。

先週の土曜日にまたまたマンゴーハウスにお邪魔したのに。。。

スイマセン、写真を急いでお見せします。

↓↓

いつも登場のマンゴーさん。

実は、先々週からほとんど大きさが変わっていないです。

土曜日に沖縄は梅雨明けしましたので、

これから、ぐんぐんと太陽を浴びて赤くなる（甘くなる）だけですね。

写真でもおわかりの通り、今も赤いですが、現在の赤は

緑がかった赤。

これが、黄色とオレンジ色を帯びた赤に変わります。

おじぃの見解ですと、

「１週間には収穫がはじまりそうだね」

仰っていました。

もう少しです！

随分と実も大きくなり、あとは太陽をたっぷり浴びて

甘さを充てんするだけのマンゴーさん。

さて、タイトルにもあります通り、この時期にとても重要なことが

あります。

それは・・・

↓↓↓

お分かりになりました？

施錠です！

シーズン中に一度は耳にするのですが、

マンゴーが盗まれてしまうのです。

そう頻繁に勃発することはないのですが、

やっぱり気をつけることに越したことはありません。

もしも盗まれてしまったら。。。

皆様にお届けするために約１０ヶ月を要した

苦労が一瞬で水の泡です。

当店は川平さんからマンゴーを仕入させて頂いて

販売するだけなのに想像しただけで、心が折れそうになります。。。

作り手である、川平さんの立場だったら。。。

何をお伝えしたかったかと言うと、

これだけ大事に育てて、大事に発送をさせて頂きますので、

どうぞご安心下さい！ということです。

盗まれたことを本気で想像してみて、

ちょっと心拍数が上がってきてしまいましたので、今日はこのへんで。