かおりごはん

柚子胡椒のクリームパスタ

Mon, 16 Nov 2009 00:06:09 +0900

柚子胡椒クリームパスタを作ってみました

クリームなのにあんまりしつこくないパスタです。

＊＊＊柚子胡椒のクリームパスタ（１人分）＊＊＊

ベーコン・・・１枚
ブロッコリー・・・４０g
玉ねぎ・・・１/４個
しめじ・・・１/４パック
にんにく・・・１片
生クリーム・・・７０cc
牛乳・・・３０cc
柚子胡椒・・・小さじ１
オリーブオイル・・・大さじ１
塩コショウ・・・少々
パスタ・・・９０g
塩・・・適量

１．沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを茹でる。
２．フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、弱火で炒める。
３．ベーコンは１センチ幅に、玉ねぎは薄切りにする。しめじは食べやすい大きさに分ける。ブロッコリーは一口大にし、パスタが茹で上がる２分前に鍋に入れ、パスタと一緒に茹でる。
４．にんにくの香りが出てきたらベーコン、玉ねぎ、しめじを入れ炒める。
５．しんなりしてきたら生クリームと牛乳を入れ、ひと煮立ちする前に火を止める。
６．柚子胡椒と塩コショウで味付けする。
７．茹で上がったパスタとブロッコリーを入れ、軽く火を入れながらよく和える。器に盛ったらできあがり。

粉チーズをかけたり、柚子胡椒を増やしてもおいしいです
ワインにもぴったりな一品

【レシピブログの「サントネージュワイン」モニターに参加中です】

レシピブログの、サントネージュワインモニターへ参加中♪

さんま

Fri, 02 Oct 2009 16:39:08 +0900

さんまのおいしい季節です。
ここ最近、塩焼きと刺身にはまってます

かぼすをちょっとしぼってさらにおいしいー

この日は鮎も食べました。

お昼にさんまを焼いたあとに、研究室の教授が釣ってきた魚をくれた。
すでに塩焼きにされていた。

うれしかったけど今日じゃなくてもいいのに・・・と思ってしまいました

天然ちゃんらしい。

ごちそうさまでした。

人吉の旅

Wed, 30 Sep 2009 15:32:23 +0900

この前、地元人吉・球磨に帰ってきました。

地元が一緒の友達と２日間の２人旅。

１日目は友達がどーしても地元で髪を切りたいということで
散髪屋さんに。

で、友達の家に行ってごはんとビールをごちそうになりました。

２日目は昼前に起きて人吉のらあめん狸へ。
こってりしているけどそこまでしつこくないような？
にんにくがつぶされて２～３個でーんと入っています。
ザ・熊本ラーメンって感じ。
とーってもおいしかったです。

食後、人吉駅に行ったらSL人吉号が来ているという。

出発までまだまだ時間があったので青井神社に寄ったり、
人吉城跡に行ったり。

で、出発１０分前くらいに人吉駅に行ったら人多！

がんばって近寄って写真とりました。

ちょーかっこいい
やっぱりSLはロマンがいっぱいつまってます。

そのあとおもいつきの店に行って餃子買って、
梨屋さんで梨を買いました。
５個くらい買ったらおまけで２個くれたー
いなかっていい人が多い気がします

そして予定では実家に寄って、猫に触って帰るつもりでしたが、

お母さんが「ごはん食べていけば？」って言ってくれたので、
家族と友達と一緒に夕食を食べました。

母の味はなぜこんなにもおいしいのでしょう・・・

家に帰り着いたのは１１時過ぎくらい。
とっても充実した旅でした

鮭のみそクリームペンネ

Tue, 29 Sep 2009 10:32:51 +0900

ペンネを１kg買ったのになかなか使い切れなくて、
ペンネの日々が続いたときに作った一品です

＊＊＊鮭のみそクリームペンネ（１人分）＊＊＊

ペンネ・・・７０g
鮭・・・１切れ
玉ねぎ・・・１/８個
豆乳・・・７０cc
みそ・・・小さじ１
ホワイトシチューの素・・・大さじ１
塩こしょう・・・少々
オリーブオイル・・・適量
塩・・・適量

１．お湯を沸かしてペンネを茹でる。
２．玉ねぎをスライスする。
３．フライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎと鮭を入れる。鮭にある程度火が通ったら、いったん取り出して骨を除いて身をほぐす。
４．フライパンにほぐした鮭、豆乳、ホワイトシチューの素を加え、とろみ加減を見て水を適量加える。
５．適度なとろみがついたらみそを溶かし入れ、塩こしょうで味を整える。
６．茹で上がったペンネを加えて軽く混ぜたら出来上がり。

豆乳って結構なんにでも合うと思います。
重くないクリーム系のパスタが食べたいときにはぜひ

「仏・伊」トマトのオムレツ

Mon, 28 Sep 2009 10:46:02 +0900

ＧＡＢＡＮスパイスのモニターで、６種類のスパイスをいただいたので、オレガノを使ってこんなのを作ってみました。

＊＊＊トマトのオムレツ（１人分）＊＊＊

トマト・・・１/２個
ベーコン・・・１枚
卵・・・２個
粉チーズ・・・小さじ１
オレガノ・・・小さじ１/２
塩こしょう・・・少々
オリーブオイル・・・適量

１．トマトは１cm角切りに、ベーコンは１cm幅に切る。
２．ボールに卵、粉チーズ、オレガノ、塩こしょうを入れ、混ぜておく。
３．フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンをカリカリに炒める。
４．３にトマトと混ぜた卵を加え、半熟オムレツを作る。お皿に盛って出来上がり。

ふわふわ卵とカリカリベーコン、オレガノの香りが
とってもいい感じです

レシピブログの、スパイスレシピコンテストへ参加中♪

http://www.recipe-blog.jp/special/2009/08/r090817a.html

サントリービール工場

Fri, 25 Sep 2009 13:39:08 +0900

熊本にあるサントリービール工場に行ってきました

結構いなかにあるのですが、無料シャトルバスが出ているので
気軽に行くことができます。

工場見学が終わって、いよいよ試飲の時間。

プレミアムモルツとモルツが飲めるシステム。
あと、ソフトドリンクも。

まずはやっぱりザ・プレミアム・モルツ

お店で飲むのとはだいぶ違って
味も香りも濃い感じでした。

飲んでいる間にザ・プレミアム・モルツのオリジナルタンブラーを
いただきました。２人で行ったので２個ゲット。
事前にネットでクイズに答えてクリアすると修了証がもらえます。
これを持って工場見学をするとプレゼントをもらえるわけです。

また、携帯サイトの優待特典っていうページを見せると、
オリジナルタンブラーを人数分もらえました。

これで家でもおいしく飲める

おいしいねーって言ってゆっくり味わっていたら、
いつの間にか試飲の時間が終わってしまいました・・・

飲み足りないので、ビールの森というレストランへ。

ここでは火の国地ビール「阿蘇」を飲みました。

アルトタイプのビールで、褐色に焦がした濃色の麦芽を使用。
美しい赤色の優しいコクのあるビールでした。

しめにもう一回プレミアムモルツ。

やっぱビール最高

豆乳トマトスープ

Thu, 24 Sep 2009 11:21:54 +0900

とろーりクリーミーなスープです。

トマトを冷凍することで皮が簡単に剥けます。
是非一度お試しあれ

＊＊＊豆乳トマトスープ（１人分）＊＊＊

トマト（凍らせたもの）・・・１/２個
たまねぎ・・・１/４個
ベーコン・・・１/２枚
にんにく・・・１/４個
油・・・小さじ１
豆乳・・・１００cc
塩・・・少々

１．トマトは一口大に、たまねぎは薄切りに、ベーコンは１cm幅に、にんにくはみじん切りにそれぞれ切る。
２．鍋に油とにんにくを入れ、炒める。香りが出てきたらトマト、たまねぎ、ベーコンを加え、トマトの形がなくなるまでしっかり炒める。
３．豆乳を加え、一煮立ちさせる。
４．塩で味を整えてできあがり。

ツナと里芋の豆乳炊き込みごはん

Thu, 17 Sep 2009 15:39:17 +0900

炊き込みご飯ってなんでこんなにおいしいんだろう。

ほくほくの里芋とツナのコクと豆乳のまろやかな
感じがいー感じのごはんです

＊＊＊ツナと里芋の豆乳炊き込みごはん（２～３人分）＊＊＊

米・・・２合
ツナ缶・・・１缶
里芋・・・小５個
舞茸・・・１/２パック
人参・・・１/３本
豆乳・・・２００cc
めんつゆ・・・大さじ３

１．お米は洗って水を切っておく。
２．里芋は一口大に、人参は太めの千切りに切る。舞茸は食べやすい大きさに手で分ける。
３．炊飯器にお米、豆乳、めんつゆを加えてから水を目盛り通りに加える。
４．軽く混ぜた後に、ツナ、舞茸、人参、最後に里芋をのせてスイッチON。
５．炊き上がったら軽く混ぜてできあがり。

砂ずりともやしの柚子胡椒マヨネーズ和え

Wed, 16 Sep 2009 10:23:49 +0900

スーパーでスライスされた砂ずりを発見。
あまり見たことがない。
今まで砂ずりを使ったことがない私でも、これなら下処理いらずで
料理できると思い、即購入。
何を作ろーかなとわくわくしながら、最近はまっている柚子胡椒と
合わせることにしました。

＊＊＊砂ずりともやしの柚子胡椒マヨネーズ和え＊＊＊

砂ずり（スライスしたもの）・・・５０g
もやし・・・６０g
マヨネーズ・・・大さじ１
柚子胡椒・・・小さじ１
塩・・・少々

１．沸騰したお湯にもやしを入れ、さっと茹でる。
２．次に砂ずりを茹でる。
３．ボウルにマヨネーズと柚子胡椒を入れ、よく混ぜておく。
４．３にゆでたもやしと砂ずりを加えて和える。
５．味をみながら塩を加えて、できあがり。

作りながら思ったけど、これおかずというより絶対おつまみだ。
ビール飲みたくなったけどぐっとがまん。

絹ごし豆腐があったのでこれをのっけて、
ゆずポンをかけて食べました。
いろんな食感と柚子胡椒のピリ辛がおいしー

次はビールと一緒に食べようと思います。

大分の旅４

Mon, 14 Sep 2009 10:38:49 +0900

「書きたいことがたまっている」第５弾。

２日目は湯布院へ。
金鱗湖の周りをぐるっとまわって、ぶらぶら。
緑が多くて気持ちがよかったです。

最後は温泉に寄って帰りました。

ぜひとも行きたかった名苑と名水の宿　梅園。
旅館だけど１１：００～１５：００までなら立ち寄り湯。
入浴料は６００円。

山がばーんと見えて、お湯もいい感じ。
しかも貸し切りで最高でした。
天気がよかったら山がもっときれいに見えただろーなー。

これ、内湯。半内湯で露天風呂とつながっています。
青色がきれいでした。

床とか露天の石とかが温泉成分によって溶けているようでした。
多分ですが。

温泉まで行く途中の庭みたいなところも雰囲気がすごく良くて、
ここは本当に行って良かったです。穴場だと思います