場所は山口県にある村重酒造様。

詳しくはコチラ

http://www.kinkan-kuromatsu.jp/

恥ずかしながらお伺いするまでコチラのお酒は飲んだことがありませんでした。

探してみたんだけどね、近所の酒屋さんでは見つけられなかったの…(´・ω・`)

さて、二泊三日の体験学習。

総括として。

飲み会でした（笑）

いろんなお酒を出して頂き飲み比べ。

…カミングアウトさせていただきます。

私、きき酒師の資格をありがたくも持っておりますが

お酒のテイスティングってよく解ってないのー(」゜□゜)」w

ちなのお酒に対する心得は

おいしく楽しくがモットーよ！！(」゜□゜)」<薀蓄なんて語れるかー！　

なので好みかそうでないかで全て判断ｗｗ

っていうか何を飲んでも美味しい。

だって、今回行ってみて思いましたがお酒造りってすごく大変で。

夜中に起きて温度がちゃんとなってるか、麹がちゃんと育って（？）るか確認に行ってらっしゃるらしい（らしいっていうのは私が今回体験したわけでなく杜氏さんの話を聞いただけというｗ）

我が子が寝ている布団の様子を見に行くようなそんな愛情。

杜氏さんや蔵人さんってずっと子育てしてるようなもんなのよ！！

正直そんな辛いこと勘弁して！！って一回でも子育てした人ならわかるかと！！！ｗｗ

そんな手間暇かかったお酒。

どれも美味しいに決まってるよね。

で、私の好みは「八号酵母」というお酒の１９年製造分。

日本酒が苦手って方も多分飲めるんじゃないかしら？

甘みと旨味がぎゅってなってて癖になる味わいです。

…おそらく先週行った古酒バーからの流れで私の中でそういう味わいがブームになっとるんですな（笑）

あとは、「日下無双」

杜氏である日下さんの名前が付いたお酒。

赤い瓶に入ってて可愛いの！！

あてもなくお酒買いに行った場合だと私はジャケ買いしちゃうことが多いんですが、きっとお店で赤い瓶見つけちゃったらそれだけで衝動買いしちゃうと思うもん！！

味ももちろん美味しいです。

お米の風味も飲み口もすごくバランスが良い感じです。

これ一本をひたすら飲める！！的な?

…よく解る説明だな、オイorz

ということで。

お酒造りのレポは書かないのが私流ってことでｗｗ

杜氏さんも蔵人さんもすごくお話が上手です。

（お酒造りに関してだけでなくｗｗ）

エンタメ的ななにかも酒造りには必要なのだな、と思った次第です（爆）

村重酒造様ありがとうございました。

お酒万歳！！

NO　ALCOHOL

NO　LIFE（笑）

お正月用にって思って。

なのに今週もうありません（爆）

仕方ないので本日再び買いに走りました。

…７本（爆）

いくらなんでもコレで正月までは持つだろうｗ

ワインと違って日本酒は立てて保存しなくてはいけません。

キャップが金属だからね。

我が家の冷蔵庫のドアポケットには封の開いた牛乳もあるため、５本が限界でした…。

でも要冷蔵…。

仕方ないので野菜室に無理やり押し込めたったー！！

正月の金時ニンジンやら里芋とかでぎゅうぎゅうの野菜室に鎮座まします日本酒ｗ

なんとなく不憫ですが辛抱してね？

で、次回は買ったお酒達を記事にしまーす♪

ＰＳ　読者登録して下さった方々、ありがとうございます！今後、後藤ちな（笑）は日本酒で萌えます！！（笑）

届きました！

例のブツｗ

燗上がりをこの冬極めようという計画にはなくてはならない

卓上お燗器「かんすけ」

えーと。

まだ午前中ですが一合だけ燗にして早速使ってみました♪（笑）

温度を調べながら使いたかったので酒温計入れたら蓋が閉まらなかったｗｗ

業務用って感じの作りのかんすけ君ｗｗ

値段を考えても、まぁ、納得。

ウチのポットの常時設定は９０度

飛びきり燗（５５度）にする気はなく

上燗（4５度）を目指してレツゴー☆

で、今回使用したお酒ｊは

大七酒造株式会社

純米生もと

ちろりの蓋が開いている状態でのお燗だったので

待ってる間にも純米独特の香りが漂ってきて

ワクワクしましたｗ

希望温度に達したのを見計らってぐい飲みに注ぎ一気に煽れば。

うー！まー！いー！

そんな調子でかぱかぱ飲んだら

…一合じゃたりねーな（笑）

しかし午前中なのでぐっと堪える。

ぐい飲みに注いで冷えた２５度前後よりは

上燗以上の方が美味しく飲めるな、と思いました。

熱いままをぐいっと煽るのがいいでしょうｗｗ

私がもっと理系だったらお燗を科学することができるのでしょうが

なんせ感覚命の文系。

しかも語彙乏しめｗｗ

美味しさや感動をもうちょっと上手く伝えられたらなぁ…とはおもうものの上手くいきませんけれども。

ちなみこのお酒の味は濃い味のモノがアテとして合いそうです。

刺身なら脂がのったブリやハマチ。わさびや大葉たっぷりで！

オイルサーディンにとろけるチーズがのったもの。これでもか！ってくらい脂ー！！ｗｗ

そういうのと一緒に飲むとお酒が進むな♪

燗上がりを楽しむためにカタチから入ることにした私ｗｗ

電子レンジ用ではなくきちんとちろりなんかつかっちゃう器具を注文ーー(」゜□゜)」

温度を確認するための酒温度計なるものも合わせて購入（笑）

届くのが楽しみです♪≧(´▽｀)≦

さて次は燗にするためのお酒を何種類か購入しようと思っているのですが

うーん…どれがいいのろう？？

確か燗に向くのは純米酒。

しかも生もと系（もとって漢字が出なかった…orz）って習った記憶が。

とりあえず一回目はそのあたりで探してみようかな。

物凄い久しぶりの更新…。

最近、実は日本酒から離れて焼酎やらウイスキ―やら飲んでました…。

だって勝負が早いんだもの…(´・ω・`)

酔わなきゃやってられなかったのー(」゜□゜)」ｗｗ

しかしぼちぼちリアルが落ち着いて回っていきそうなので

ゆっくり日本酒楽しみながら飲みたいなっと♪

もう酔っぱらうためだけに飲むって事はしないｗｗ

さて、表題の件

「燗上がり」

私、実は燗にして飲むって事を今まであまりしたことがありません。

理由は

1.燗にすると食欲が出る

2.温めるのが面倒（笑）

しかし、それじゃイカンと！

日本酒は冷やしても常温でも温めても美味しく飲める素晴らしいお酒なのに、勿体ないと！

なのでこの冬は燗上がりに挑戦ー(」゜□゜)」

燗上がり器もいろいろあるみたいなので

電子レンジ用のモノを購入してみようと思います。

上手くあったまるのかしら？？ちょっと楽しみｗｗ

そして燗上がり用に作られた日本酒も試してみます≧(´▽｀)≦

冬に向けての私の課題

ブログ更新ネタ確保だ（笑）