まずは豚の和風味噌炒め

材料

味噌…普通の味噌でもいいけれど今回はオリジナル味噌を作成

白味噌にネギと葱油、白ごまペースト、カシューナッツの粉末を入れたもの

豚肉…200

玉ねぎ…2分の1玉

ニンニク…2かけ

ピーマン…2個

塩

コショウ

1.ピーマン、玉ねぎ、ニンニクを細切りにする

2.フライパンに胡麻油をしき、ニンニクで香り付けする

3.豚肉、玉ねぎ、ピーマンの順に入れ、塩コショウする

4.豚肉の色が変わりきる前に味噌をいれてよく合える、混ざりにくければみずを加える

完成

ピーマンの肉詰め

材料

ピーマン…3つ

合挽き肉…150g(ピーマンの大きさで調整してください)

塩

コショウ

お好みでとろけるチーズ

1.ピーマンを半分にして中身をくり抜きよく塩胡椒してこねた合挽き肉をいれる

2.フライパンにサラダ油をいれ、ピーマンの面を先にしたにし、弱火で蓋をする

3.焦げ付く前にひっくり返し、肉の面を焼く

4.最後にチーズを乗せる方はひっくり返して載せ焼き目をつけて完成！

火を使いたくな～い

そんな時にオススメの一品料理です！

残念

アボカド…2分の1

卵…1個

マヨネーズ

塩

コショウ

1.アボカドを縦に半分に切る

2.種を除き、そのくぼみをスプーンでほじくり、塩となじませる

3.そこへ生卵を落とす、余分な白身は他の料理に使う

4.上にマヨネーズを網がけし、コショウをふりかける

5.オーブントースターで表面がこんがりするまで焼く

完成！

材料

合挽き肉…150

ピーマン…3個

ナス…2本

水煮タケノコ…1袋

ニンニク…2かけ

ごま油

塩

コショウ

醤油

鷹の爪

1.ピーマン、ナス、ニンニクを細切りにし、水煮タケノコを袋から取り出す

2.フライパンにごま油と鷹の爪、ニンニクをいれ弱火で辛味とかおりを移す

3.合挽き肉を塩胡椒しながら炒めるがあまりぐちゃぐちゃにするとそぼろみたいになるので軽くにする

4.野菜を入れて強火で一気に炒める

5.最後に醤油、塩コショウで味を整えて完成！

①メンマとネギの炒め物

材料

メンマ

長ネギ

ごま油

鷹の爪

醤油

1.長ネギをメンマと同じ位の長さに切る

2.フライパンにごま油と鷹の爪を入れ、メンマと長ネギを炒め、醤油で味付けして完成！

②塩だれキャベツ

材料

キャベツ

塩

ごま油

のり

1.キャベツを一口大に切り、ビニール袋に入れます

2.そこへごま油と塩を入れてよく揉み、冷蔵庫で冷やして、さらにノリをかけて盛り付けて完成！

③ピリ辛こんにゃく

材料

こんにゃく

鷹の爪

ごま油

醤油

ニンニク

1.こんにゃくを一口大に切り、飾り包丁を入れる

2.フライパンにごま油、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火で炒め、そこにこんにゃくを入れて醤油で味付けをすれば完成！

④リエット

材料

ツナ缶

オリーブオイル

ブラックペッパー

マヨネーズ

塩

1.ツナ缶を別皿に開け、てレンジ500Wで1分30秒ほど温める

2.ミキサーにオリーブオイル、ツナ缶ブラックペッパー、マヨネーズ、塩を入れて、

30秒回す

3.小皿に入れて冷蔵庫でよく冷やして完成！

あとはバケットやクラッカーにつければよい

今日は豚肉のチーズ卵とじを紹介します

材料

豚バラ…200

新玉ねぎ…半玉

卵…2個

ニンニク

パルミジャーノチーズ

塩

コショウ

1.玉ねぎをみじん切りにして割った卵と混ぜ合わせ、そこへ塩、コショウ、パルミジャーノチーズを入れる

2.フライパンにサラダ油をいれ、細切りにしたニンニクを入れて豚バラを塩、コショウしながら炒める

3.火が通ったら、卵を流し入れて10秒ほどで火を止め半熟気味に仕上げる

完成！

少し回復してきたので今日は書きます

では肉じゃがに参りましよう！

材料

牛肉スライス…200g

ジャガイモ大…1個

玉ねぎ…1玉

生姜

胡麻油

和風だし

醤油

みりん

酒

砂糖

水

1.まずフライパンに細切りにした生姜と胡麻油でくし切りにした玉ねぎをさっと炒める

2.玉ねぎを鍋に移し、同様に牛肉も軽く炒める

3.鍋に適当な大きさにカットしたジャガイモをいれ浸かる程度水を注ぐ

4.そこへ和風だし、酒、みりん、醤油、砂糖を入れる

(気持ち薄め水分が飛ぶと味が濃くなる)

5.鍋に落し蓋をし弱火で40分程度煮る

(アルミホイルを円形にして落し蓋としても良い)

6.後は最後に味見をして塩、砂糖で調節して完成！

材料

カブ

醤油

和風だし

酒

みりん

片栗粉

砂糖

塩

ビーフジャーキー(隠し味、なくても良い)

1.カブの皮をむき、先端に十文字に切り込み、側面に一文字に切り込みをいれ味が染み込みやすくする

2.鍋に軽くカブが浸るくらいの水を張り、和風だし、ビーフジャーキーをいれ強火で煮る

3.ある程度煮たら、弱火にし、醤油、砂糖、塩、みりん、酒で味を整え、コトコト煮詰める

4.最後に、火を止めて水溶き片栗粉を入れて完成！

カブの葉ですが、細切れにして、胡麻油と鷹の爪、そして塩、醤油でさっと炒めれば素晴らしいご飯のお供になりますよ

材料

豚バラ…200g

ゴーヤ…1本

玉ねぎ…1玉

ほうれん草…1束

豆腐…1丁

ニンニク…3かけ

卵…2個

塩

コショウ

醤油

胡麻油

1.まず玉ねぎをくし切り、ほうれん草を3センチの長さにきる。

ゴーヤは縦に半分にし、中身をスプーンでくり抜き、暑さ5ミリくらいにきる

2.フライパンに胡麻油と細切りにしたニンニクをいれ、豚バラを塩コショウしながら炒める

3.豚バラにだいたい火が通ったら、ゴーヤ、玉ねぎ、ほうれん草、豆腐をいれ、醤油を加える

4.卵2個をとき、塩コショウしたものを加えて、全体と絡ませる

5.固まりきる前にお皿に移す

完成！

今日の昼飯、ゴーヤチャンプル、ゴーヤのおひたし、カブの浅漬けです

これで300円程度安い( ；´Д｀)

前回のグラタンの残りと合わせても大丈夫です

材料

ホールトマト

玉ねぎ…1玉

ナス…1本

カラーピーマン…2分の1

ウインナー…5本

レンコン…2分の1

(こごみ)

ご飯

コンソメ

バター

牛乳

塩

コショウ

粒マスタード

パルミジャーノチーズ

ローリエ

1.玉ねぎをくし切り、カラーピーマンを乱切り、ナスを輪切りにする

2.鍋にバターをいれ玉ねぎを炒める(炒めすぎに注意)

3.そこへホールトマトを入れて牛乳で伸ばす

4.コンソメ、塩、コショウ、粒マスタードで味を整え、ローリエ入れて煮る

5.最後にウインナーとナスを入れて、もう一煮立ちさせご飯にかけ、パルミジャーノチーズをかける

6.こごみとカラーピーマンで飾り付けして完成！

大変です（－＿－；）

ではでは今日はグラタンです！

材料

ジャガイモ…2と半分

玉ねぎ…1玉

マカロニ

ホールトマト

牛挽肉…200g

ニンニク…2かけ

ナス…1本

白ワイン

ローリエ

オリーブオイル

牛乳

生クリーム

バター

パン粉

パルミジャーノチーズ

1.トマトソースを作る、ナス、玉ねぎを3ミリにスライスし、ニンニクを細切りにする

2.フライパンにオリーブオイルをしきニンニクで香り付けし、ナス、玉ねぎを炒め

塩胡椒する

3.そこへ牛挽肉をいれ白ワインを注ぎ、色が変わると同時にホールトマト、ローリエをいれ煮詰める

4.煮詰めている間にジャガイモの皮を向き四等分にして、マカロニとともに茹でる

5.茹で上がったジャガイモを潰し牛乳、生クリーム、塩、バターを加えよく混ぜる

6.マカロニと5.を混ぜ、型に半分ほどいれる、

7.上からミートソースをかけ、パルミジャーノチーズとパン粉を上からかける

8.オーブンで焼き目がつくまで焼く

完成！