https://ameblo.jp/karegohan/ フードコーディネーターSHIORIの「作ってあげたい彼ごはん」powered by Ameba ja-jp https://ameblo.jp/karegohan/entry-12146396851.html このたび、Amebaブログさんから自身で運営するアトリエサイト内にブログを設け、今後はそちらでマイペースに更新を続けていきたいと思います。アトリエを作って3回目の春を迎え、おかげさまで毎月たくさんの生徒さんが笑顔で通って来てくれる場へと成長し、時間と心にも余裕が出てきました。そしてこの数ヶ月、様々な想いが巡り自分自身とよく向き合い、ブログを新たに作り直すことに決めました。今から約10年前、自分が作った料理で好きな人が喜んでくれるのがとにかく嬉しくて、ますます料理が好きになり、日本中の若い女の子達 2016-04-03T22:14:59+09:00 https://ameblo.jp/karegohan/entry-12108016105.html 仕事前にアトリエに立ち寄ったらうちのアトリエでパンとお菓子の講師をしてくれているムラヨシさんが、レッスンのあまり生地でシュークリームを焼いていてくれました。今日はパリブレストのレッスンでした。お菓子の中でシュークリームとベルギーワッフルが特に好きなので嬉しい♡そして、今夜は珍しくこれからお仕事へ。憧れの夜勤！笑連載ページを持たせて頂いているレタスクラブさんの24時間お料理マラソンに20時くらいから参加します！ギリギリの告知ですみません。寒空の中を走るので応援よろしくお願いします！っていうのは冗談 2015-12-19T17:55:21+09:00 https://ameblo.jp/karegohan/entry-12105111215.html 2015年の締めにふさわしいそれはそれは嬉しいニュースが先日届きました。 『#SHIORIの毎日和食 』が発売一カ月を目前に重版が決まりました。彼ごはんの冠を外したいまもなお、そう簡単には重版できない大きな大きな部数でスタートを切らせてくれた出版社への感謝と期待に応えたいという思いが募る反面、内心は不安とプレッシャーで潰れそうな日々でした。。 いまの自分に出せる力を全て出し切った本が、たくさんの方の手元に届いているという事実がただただ嬉しいです。ご購入くださったみなさん、どうもありがとうございま 2015-12-11T15:50:22+09:00 https://ameblo.jp/karegohan/entry-12103770041.html 2016年のレッスンのお知らせです。クリスマスにおせちレッスンと今月もまだまだレッスンが盛りだくさんですが、来年もみなさんに楽しんで頂けるようなレッスンをたくさん企画したいと思います。《旅するおうちごはん 台湾篇》先日学んできたばかりの、台湾の家庭料理をご紹介します！台湾の家庭料理は、シンプルな調味料で作るごはんに合うおかずが多く、日本の家庭料理ともよく似ています。どれもこれもおいしかった中で、日本の家庭でも作りやすく私も大好きな魯肉飯（ルーローファン・豚の角煮とそぼろごはん）をはじめ、もちもち 2015-12-07T19:01:46+09:00 https://ameblo.jp/karegohan/entry-12099801691.html 1週間お休みを取り、はじめての台湾に行ってきました。料理教室に行ったり、台湾人のお友達のキッチンで料理を習ったり、台湾烏龍茶を習ったり、ローカルごはんを食べ歩いたり、市場や夜市を巡ったり。ひたすら食べ続けた一週間でした(^^)料理を教えてもらったお礼に『SHIORIの毎日和食』をプレゼントすると台湾の方はとっても喜んでくれます。和食も大好きみたいです。帰ってきてからは、試作研究です。年明けの旅するおうちごはんでご紹介しますのでみなさん、楽しみにしていてください。魯肉飯、三杯鶏、青菜炒め、酸っぱい 2015-11-26T15:24:10+09:00 https://ameblo.jp/karegohan/entry-12097008635.html VERMICULARのお鍋で作る料理のおいしさに興奮を覚えてから、先日名古屋にあVERMICULARさんの工場へお邪魔しました。仕事柄調味料メーカーさんの工場見学は行ったことがあるんだけど、お鍋ははじめて！土方社長によるご説明のもと、職人さんによる地道で丹念な手作業を見学させて頂きました。海外では機械で大量生産するところを手作業で行い、その手間暇をおしまないMADE in JAPANへの強いこだわりをひしと感じました。ランチにはVERMICURAで作った料理を頂きました。どれもごくごくシンプルな 2015-11-18T17:50:29+09:00 https://ameblo.jp/karegohan/entry-12092942636.html 『SHIORIの毎日和食』本日無事に発売となりました！既に手にとってくださった方も多く、とても嬉しいです。ありがとうございます。王様のブランチも見てくださった方、ありがとうございます。便利な時代なので、ご購入頂いた本や、作って頂いた画像などインスタグラムで#SHIORIの毎日和食 のハッシュタグをつけて投稿して頂けたら喜んで見にいかせていただきます♩さて、早いもので今月も12月レッスンのお申し込み日となりました！今夜22時からです。通常は2ヶ月ごとにレシピが更新されますが、12月はクリスマスにお 2015-11-07T18:28:08+09:00 https://ameblo.jp/karegohan/entry-12092594673.html 明日12時45分～13時15分くらいのあいだで、王様のブランチに出演します。わたしもよく利用する大好きな食材店の商品を使ったアレンジレシピをご紹介します。よかったらご覧ください♩さて、いよいよ明日発売の『SHIORIの毎日和食』から中身を少しご紹介します。今回は長く使えるしっとり落ち着いたレシピ本を意識して、器のセレクトはスタイリストさんにお願いしました。わたしは調理に専念。我がレシピ本ながら、愛情込めすぎてため息が出ちゃうくらいうっとり、素敵な仕上がりです。箸でほぐれる、とろける角煮にサクサク 2015-11-06T18:39:50+09:00 https://ameblo.jp/karegohan/entry-12092232758.html ついにできました！毎日食べたい和のごはんを100種類。今のわたしの精一杯が詰まっています。肉じゃが豚角煮豚のしょうが焼き鶏の照り焼きつくね牛たたき牛すじ煮込みすき焼きコロッケ鯖味噌ぶりの照り焼きいわしの梅煮海老と野菜の天ぷら鯵のなめろう鯵の南蛮漬けあさりの酒蒸し牛ごぼうきんぴら焼きなすかぼちゃの煮付け白和え ひじき煮揚げだし豆腐卯の花だし巻き卵豚汁けんちん汁親子丼鯛茶漬けすき焼き茶碗蒸し鯛めしレンコンの挟み揚げ赤飯ちらし寿司いなり寿司おせち肉、魚のおかずに食卓における縁の下の力持ちである副菜、汁 2015-11-05T18:26:32+09:00 https://ameblo.jp/karegohan/entry-12090820441.html 今年の6月から新フレーバーの開発プロジェクトのアンバサダーとして携わらせて頂いた『みんなで作る新しいハロースムージープロジェクト』中止のお知らせが公式サイトより発表となりました。http://hs-kitchen.agf.jp/information1_sp/アンケートや畑の視察旅行、試飲会などを通して新しいフレーバーに対する期待に満ちたご意見をみなさまから多数お寄せ頂き、私自身もとても楽しみにしていた分、この決定を聞いた時は残念でなりませんでした。しかしながら、みなさまからのご意見に真摯に向き 2015-11-01T18:02:44+09:00