在日本街頭有著各式各樣的咖啡廳，從大型連鎖咖啡專賣店至個人經營的咖啡廳，逛街累了想要坐下來喝上一杯咖啡不再是件難事。不過除了常見的知名連鎖咖啡店外，還有一些名為「コーヒー」、「珈琲店」、「カフェ」、「喫茶店」等販售咖啡、輕食的專門店。這些名稱中「珈琲」就相當於中文的咖啡，「コーヒー」取自英語的Coffee，「カフェ」則是源是法文café。至於「喫茶店」這詞彙究竟什麼是怎麼來的呢？

喫茶，這詞彙源自於中文，意指喝茶之意。在鎌倉時代（約12世紀末）從中國將這詞彙傳入日本，在當時指的就是中國的喝茶文化。而咖啡則是到了江戸時代（徳川綱吉在位時，約17世紀末）由荷蘭人傳入日本。不過在當時並不為人們所接受，直到日本開國後西洋文化傳入，才慢慢普遍。到了1888年（明治21年）鄭永慶（鄭成功的後裔）在東京上野開了一家名為「可否茶館」的咖啡館，不過因為價格設定與當時的物價不符而倒閉，但也因此讓咖啡文化在日本開始流行。於1911年（明治44年），在畫家松山省三、平岡権八郎、小山内薫以巴黎的咖啡廳為基礎開了「カフェー・プランタン」後，各地也開始開了這種提供咖啡、輕食的咖啡廳。當時所用的名稱多為「カフェー」，到了1922年後「喫茶店」的名稱才廣為流行。目前在日本常見到的「喫茶店」則多為是昭和時期（1926年～1989年）所留下來，裝潢上也都保留當時沈穩的氣息。

關於此部落格，主要是造訪這些具有傳統氣息的「喫茶店」所寫。