☆重ね煮料理研究家「めぐみんの日々の徒然日記｣☆

桜めぐり♪

Thu, 09 Apr 2015 16:47:06 +0900

こんにちわ♪料理大好きめぐみんです!!

久々の投稿です

気候の移り変わりが激しくて、桜も閉じたり開いたりしてるんじゃないかな!?

桜の期間は短いのでタイミング難しいですよね
でも、桜は神さまがおりてきてるんだよって教えてもらったことがあります
だから、短いのだそうです。これを知ってからなんか桜の存在が大きくて余計に思いも入ります。

観光地で働いていることもあり、仕事は激務(だから、ブログが書けなかった、、、という言い訳にしかならないけど)だけど、一番いいスポットで働かせてもらっているなって思います♪朝食の出勤だと、人ごみもないから山桜も独り占めできるし、休憩時にお握り食べながらお花見できたり♪

この間の土曜日は予報が外れお天気になり、最高のお花見日和でした!!

.<)y-~

そして午後のお話会までに時間があったので天龍寺にはじめていきました!!

住んでいたこともあったけど、こんな立派な庭園があったとは

本当におすすめです!!

日本人でよかった♪日本を誇りに思う今日この頃♪
日本人の知恵にも感動ものです♪

大津からの帰り道、ライトアップされているところがあり、寄って帰りました!!

いろんなところの桜を大満喫した一日となりました

最後までお読み頂きありがとうございます♪
今日も一日ハッピーに

出張カフェ♪in坂ノ下

Sat, 28 Mar 2015 09:57:14 +0900

みなさまこんにちわ♪料理大好きめぐみんです♪

今日は嵐山でお仕事なのですが電車は劇混みとうとう、この季節がやってきましたねー。

でも今日は行楽日和♪みなさまお楽しみください!!

今日は今週木曜日にやらせてもらった出張カフェについて書きたいとおもいます♪

一人で大人数のランチを作るのは二回目♪今回は今月いっぱいでお店を閉められるカフェ坂ノ下のkaoさんにお声かけいただき実現いたしました!!前回から比べると、だいぶ人数と量の関係や仕込みも要領よくできるようになったものの、まだまだですなー。

当日はお昼間は知り合いの方がきてくださり、こどもちゃんも喜んで食べてくれていてうれしかったな♪

この日のメニューは

酵素玄米ごはん
重ね煮春巻き
大根サラダwith重ね煮いりひじきドレッシング
もちきびポテト
菜の花のあえもの
小松菜の黒ゴマあえ
きんぴらごぼう
美山のこんにゃく田楽(ゆずみそ、ふきみそ)
麻炭ヨーグルトリンゴソースかけ

お弁当バージョン

告知不足だったため、夜のお客様はなかったのですが人生の先輩kaoさんと話すことができて、マッサージまでしてもらって、いたれりつくせりでした!!kaoさん、本当にありがとうございました!!

来てくださったみなさま、ありがとうございます!!

重ね煮弁当食べてみたいという方がおられましたら、いくつか、まとめてであれば(近くならお持ちいたします)おつくりしますのでご連絡くださいね♪

今日も最後までよんでくださりありがとうございます!!

今日も一日ハッピーに♪

めぐみん

重ね煮料理教室

Fri, 27 Mar 2015 22:33:30 +0900

こんばんわ♪料理大好きめぐみんです!!

今日は続けてのup(>.<)y-~

今回は今週日曜日に開催した重ね煮料理教室in坂ノ下について書きたいとおもいます♪

今回は4名さまとこどもちゃんにきていただきました!!

今回は自己紹介の時に今日は何を目的にきたのかも話してもらいました!!目標設定があるだけで過ごし方、意識がかわってくると思ったから♪

重ね煮とは?の前に私が船越さんから学んだこと、普段大事にしていることをお伝えさせてもらいました!!

そして、立ち方、きりかた、重ね煮を口に含んだ時の実験もしました!!

こどもちゃんたちにも体験してもらったり!

みんなで心をこめて、きって愛情こめてからコトコト煮ること1時間

お昼は重ね煮を混ぜたごはんと味噌汁♪

お茶は浄化されるといわれるまこも茶

みんなでいただきました!!

さいごは素敵なアートの個展の前で記念撮影!!

みなさま、喜んでおられたみたいでよかったです!!

場所を貸していただいたkaoさんはじむご参加いただいたみなさまありがとうございました!!

最後までお読みいただきありがとうございます!!

仙酔島珍道旅行記パート3

Fri, 27 Mar 2015 15:32:41 +0900

こんにちわ♪料理大好きめぐみんです♪

仙酔島でのあんなこと、こんなことがありすぎて、なかなか終結いたしません(>.<)y-~おつきあいくださいまし(笑)

支配人のありがたいお話(^3^)/
いかに、報、連、相が大事かということを聞き、仕事で大失敗したあとだったので、みに染みすぎてよくわかりました!!

次は失敗しないから♪
でも、失敗は成功のもとだから、新しい道が切り開いたから、ある意味必然なこと。よかったのかもね♪とこりていない(笑)

そして、｢はい、喜んで｣と考えずにいう!!
わかっちゃいるけど考えてからこたえるよなーと筆ペンで大きく書いてみた!!これが後に思いもよらぬことに発展するとは知るよしもなかった(>.<)y-~

みんなに、重ね煮スコーンを差し入れして、重ね煮に興味津々

調子にのって中心軸が整う実験までやっちゃった(笑)
これでみんなの心をわしづかみ♪

愛くるしいたぬきに出会えたりもします(笑)

夜のごはんは蒸し寿司
おはつでしたが、美味しゅうございました!!

夜の宴会は23時までつづき、ビールマスターにカクテル作ってもらったり、ありがたーいお話を聞いたり、たくさんの学びわんをもらいました!!

次の朝は
朝風呂からはじまり

こいつにのって、宇宙とつながれるところにいって、おねがいしたり、

これ、妊婦さんが仰向けに寝ている姿

7福神がおられるという場所に案内してもらったり、

ポニョや宮崎駿監督がおられた場所を教えてもらったり

人生再出発!!ってみんなでお祝い!!

途中で漁師さんとサギがくっついて、船にのっててね、珍しいという話では終わらせないのが支配人♪

あれは、上司と部下の関係だよ!!って。
勇気をもって懐にとびこむと、かわいがってくれるんだよー。

おー!!なるほど。
餌くれる時だけだと、上司(漁師)だって、きぶんよくないけど、ずっとだと、うれしいんだよー。そして気分よく分け与えられるのだそう♪

いやーしかし、
名物になりそうだわ♪

そのあとは、おめでたいということでおせち料理に

竹の皮でつつんだおにぎりとおみそしる!!

彩りもキレイで手が込んでました!!

そのあとは
健康講座なんですが、

支配人からいきなり、
今日はとくべつ、陰陽に詳しい塩見さんにお越しいただいております。重ね煮や陰陽について話してもらえます!!

えっー!?と一瞬おもったけど、
すかさず、
｢はい。喜んで♪｣

絶好のチャンス♪

しかも、普段なら話がまとまんないんですが、今月、話す機会がなんどかあり、回を重ねるごとにいい調子だと思っていたので救われました!!

おかげさまで楽しんでできました!!

支配人からのうれしいお言葉もいただいて、テンションmax!

ここで働きたい願望が強くなっていきました!!

そのご

お茶室

瞑想ルームで心身をおちつかせて

宝船1泊コースは終了!!

支配人のはからいで二泊コースの方にまじって、お昼ご飯!!

特別メニューをおすそわけいただいて、もうただただ、感謝しかない(>.<)y-~

もう、帰りたくなかった(>.<)y-~

そのご、もういちど、江戸ぶろで浄化して、あわてて船に乗船!!

お豆腐やさんにもより、お豆腐げっと!!

ほんまもんはやっぱり違う!!

6月まで宝船コースに通おうとおもいます!!
両親もつれてきたいなーとかおもっているぐらいおすすめスポット!!

ほんとに、楽しい1泊二日♪
支配人はじめ、スタッフのみなさま、ご一緒してくださったみなさまありがとうございました!!

やっと完結!!
長々と最後までお読みいただきありがとうございます!!

仙酔島珍道旅行記パート2

Fri, 27 Mar 2015 13:50:33 +0900

こんにちわ♪
料理大好きめぐみんです♪

今日は草場さんの陶彩画をみに神戸までやってきました!!間近で現物みるのはお初なので、もう、鳥肌ものです♪かなり、感激でした!!

blogがおいついておりませんが、
仙酔島の続きです♪

山はほんとに、きもちよくて、お手製の重ね煮スコーンを堪能!!

それから、急いで下山して、この宿の一押しの江戸ぶろ♪

仙酔島には江戸ぶろという、9つのおふろがあります♪

お母さんの胎内と同じ濃度のお風呂とか

日本で一番大きいお風呂とか

そう、瀬戸内海ともいう(笑)

たまたま、居合わせたお二人に三回入ると慣れるといわれー

意を決してつかってきましたよ!!
日が沈みそうで脚がちぎれそうでしたが、やったあとは、なんかデトックスされたみたいですっきり

あとから支配人にきいたら、これがメインイベントなのだそう♪他のお風呂は付録なんだって(>.<)y-~

みんな、知らないと思うから入る人は少ない(>.<)y-~

19時からは宝船コースに入ると七福神をテーマにした講座!!大空さんかと思っていたら支配人♪少し和みました(笑)すると、さきほどのお二人も参加されていて、やっぱり、同じ志向の人がひきよせられるのよね今月は大黒天さん!!出世するためのルールなど、なるほどと思うことが多くて聞き入ってました♪

楽しい時間はあっというまにおわり、宴会に突入♪

つづく

仙酔島珍道旅行★

Fri, 27 Mar 2015 11:46:03 +0900

みなさまこんにちわ♪料理大好きめぐみんです!!

最近、春になったかと思いきや、あられがふったりおかしな天気(>.<)y-~みなさま体調管理お気をつけください!!

さてさて、毎日いろんなことがあるけれどなかなかblogをかけない今日このごろ♪

ひとまず、先週いった仙酔島旅行記♪

この日は水瓶座の新月、次の日は春分の日で自分の中で整理したいと行くときめていました!!はじめは一人旅と思っていたけど、急遽いけることになったoちゃんと満喫♪

朝の京都駅は人込みだったけど、朝から快晴、バスでの移動もお昼も全てが順調♪うまくいっていました♪

お昼は鯛飯を堪能!!激安で即決♪
大満足!!

鞆の浦では、江戸、大正といった昔のお雛様が飾られていました♪

ふるい町並み♪

なんか情緒あふれる町でした★

仙酔島にいったら山も登りたいし江戸ぶろにも登りたいしーと行きたいとこがいっばいでまだまだゆっくりしたかったけど鞆の浦はすこすこと退散(>.<)y-~

豆腐やさんで生搾りのポンカンジュースだけはゲット!!

仙酔島でパチリ♪

全て手作業で原始的でしたが、激ウマ♪

お山で飲むと格別♪

ほんとに、人生感がかわりました!!
おもてなしがすごすき!!

写真がはりつけられなくなり、ここでひとまず終了(>.<)y-~

まだまだ続く

おでかけ♪

Wed, 18 Mar 2015 15:34:59 +0900

みなさま、こんにちわ♪料理大好きめぐみんです!!

今日は、とても暖かいですね♪
今日は園部の素敵なかカフェに連れてきてもらいました～

ギャラリーカフェ「道の途中」

素敵な御夫婦が経営されている、古民家のカフェ

こんなカフェいいなーと憧れのカフェ♪

お料理はワンプレートランチをいただきました!!彩り鮮やかで、お野菜もおいしかったです!!
もちもちBAGELと紅茶も

デザートは竹すみシフォン♪
久しぶりに食べたな～。

料理教室のこと、食育のこと、運営の仕方など同じ価値観の人生の先輩に話を聞いてもらいながら、これからのことを思い描いていました。

でも、やっぱり自分次第だから、行動あるのみ!!
思い描いた世界が現実になるのだからね♪

今日は嵐山で仕事のため、着物ででかけました♪すると、声をかけてくれるかたが多くて～やっぱり着物は好きだし、日本すきだな

今日も一日ハッピーに

最後まで読んでいただきありがとうございます!!

めぐみん

出張カフェオープン♪

Wed, 18 Mar 2015 12:13:44 +0900

みなさま、こんにちわ♪料理大好き、めぐみんです♪

今日はとても暖かくて春爛漫♪
ウキウキしますね!!

本日は出張カフェのご案内

ちょっと見にくいかしら

京都、亀岡(最寄りは山陰線馬堀駅)にある、カフェ坂ノ下さんにて、重ね煮を使ったアレンジメニューをワンプレートでおだしします!!

お弁当として、お持ち帰りもできます!!

前回はこんな感じ(・∀・)

メニューはその時にでているお野菜を使うので、野菜たちの顔を見てから考えます!!

春に出ている苦味は冬にたまったものを排出してくれる働きがあるので、メニューにもとりいれていこうと考え中♪

だんだんと暖かくなってきましたが、普段から糖分や夏にとれる野菜、小麦が多くなると、体の芯は冷え冷えになっているので、内蔵を冷やさないように暖かくなってきても暖かいものを積極的にとりましょう!!

カフェに行こっかな、お弁当ほしいなと思ってくださったみなさま、事前にご連絡頂けた方が少しでもお待たせせずにおだしできると思います♪

今日も一日ハッピーに

最後まで読んでいただきありがとうございます!!

ブログはじめました♪

Wed, 18 Mar 2015 12:02:05 +0900

はじめまして♪

自然大好き、食べること、体験すること大好きなめぐみんです!!

この度お友だちの助けをお借りして、やっとブログをはじめることができました!!
機械ものが苦手な私にとっては大進歩(笑)

重ね煮をはじめとする、お料理のこと、食材のこと、体験したこと、イベント、日々の気付きを綴っていきたいと思います♪

どうぞよろしくお願いいたします!!