https://ameblo.jp/kassai4/ 神戸市中央区北長狭3-1-2 元町駅からでも三宮からでもすぐにある海鮮料理のお店 隠れ家活彩 店長しております。ブログ経験なく あたふたしてますが 活彩の事や 日常の事を綴って行きます ja 秋は何を食べても旨い！特に魚！！
明石のたい 太刀魚と脂のってうまい

新しい仕入れ改革を考え中 そんな中美味しい食材に出会ったぁ
タルイカ！まさに四キロごえの特大イカ
正直美味しくないって思ってましたが 天ぷらにしたらかなり旨い！甘い！！(^-^)v

そして以前に知り合ったカキの業者
 ブランドカキは坂越のカキ  
しかも殻カキ！しかも安い！ 
生では提供できませんが 蒸しカキしたらかなり旨かった！！(^-^)v
新しいメニュー考えれる！！
そんな時が幸せだにぁ



]]> https://ameblo.jp/kassai4/entry-11619187191.html Fri, 20 Sep 2013 15:35:00 +0900 秋やのにまだ無理暑かったりで 季節感じにくいですね
今年は秋刀魚も水揚げが遅い！でも  ようやく旨くなってきました

魚も多くなってきたかなって思ってたら
またまたまた台風かよっ

これでまたいなくなるか  逆に海がかき回され多くなるか！(^○^)楽しみだ



]]> https://ameblo.jp/kassai4/entry-11614140375.html Sun, 15 Sep 2013 10:59:00 +0900


やっぱ連休っていいよね
年に一回とれたら最高です。
８月は他の時休まなかったので夢の連休にたどり着いた
一日目はスタッフでバーベキュー予定してました
しかーーーし午前中から大雨 急遽中止になりました(T△T)
夕方晴れるし最低
早くから少人数で居酒屋のみからのラウンドわん ボーリングからの蕎麦屋からのワインバー
よく遊んだな
２日目は家で爆睡 
ストレス発散 しかし慣れないボーリングで筋肉痛(TT)





]]> https://ameblo.jp/kassai4/entry-11601275036.html Wed, 28 Aug 2013 01:11:00 +0900


5周年イベント お刺身全品半額セール！！
忙しくなるのかどうなるのかわかりませんが 感謝のイベント賑やかになることを祈ります
是非ご来店お待ちしております！(^○^)


神戸市中央区北長狭3-1-2
隠れ家活彩

]]> https://ameblo.jp/kassai4/entry-11595016641.html Sun, 18 Aug 2013 17:35:00 +0900 でもでも そんな時もあるさ
ええ魚を今日もさばいてお客さんに喜んでもらうどーー
断食を前に四日間したら体調すこぶる良くなった！
さらによくなる事を期待して今日から7日間やろ ]]> https://ameblo.jp/kassai4/entry-11593697005.html Fri, 16 Aug 2013 15:00:00 +0900 昨日は元アルバイトスタッフが食べに来てくれました
毎年来てくれてます。嬉しい！v(^-^)v

ブログして少ししかお店の料理写真アップしてなかったからランダムにいれます笑
ブログって難しいな

]]> https://ameblo.jp/kassai4/entry-11593075147.html Thu, 15 Aug 2013 15:13:00 +0900

何も食べる気しない。あっチャンスや
デブデブなんで今三日目の絶食中
さすがに腹減った(T.T) ]]> https://ameblo.jp/kassai4/entry-11589290071.html Fri, 09 Aug 2013 13:15:00 +0900 今まで本当に沢山辛い時もあったし 心から喜べた時もありました。
よい仲間にも巡り会え一緒に頑張ってきました。
お客様にも大変助けられた 沢山クレームもあった時期もありました。その度に反省実行を繰り返しなんとか今の状態であります。
まだ5年選手 何十年続けれるお店目指して行きます！

関西の人 神戸の人々に魚食べたいって思ったとき 活彩を思い出してもらいたいなぁ

ちょっぴりイベントしちゃいますね
8月20日～3日間お刺身全品半額祭り致します(*´∇｀*)

]]> https://ameblo.jp/kassai4/entry-11588688280.html Thu, 08 Aug 2013 14:27:00 +0900 花火大会はいつも人でごったがえして いつもと違う来店ラッシュになります
もちろん 今年も凄かったが例年に比べて気がついた事があります。
まえは新規のお客様ばかりでした
今年は リピートのお客様が多かった事です
嬉しいかぎりです！
新規の来客が少ない事に悩んでおりましたが この方がいいなぁ

アルバイトも頑張ってくれました！
この調子で年末も頑張るどー！っと思いきや 一人またしてもアルバイトが飛びました。
スパルタしてないのになぁ
社会人としての礼儀を指導してたつもりが 伝わらなかったのかなぁ
もう一度指導のやり方考えよ ]]> https://ameblo.jp/kassai4/entry-11587371681.html Tue, 06 Aug 2013 14:03:00 +0900 今の新人アルバイト18歳の若い世代にわかって貰える様に指導の繰り返し。
アルバイトだからええやん そんな事を言葉では言う人はいないが最初何人かはそういう考えの人がいている。
しかし その時の現場の環境がそういう環境じゃなければ 少しずつ考えが変わっていく。今までそうでした。その環境に慣れない人はすぐに辞めてしまう。

今の新人アルバイトもどう転ぶのかわからないが 私はアルバイトが社会人になって基礎をアルバイト生活で植え付けてあげたいと思う。誉めて伸びるタイプとかそんなんいらない。
やる気のある人は叱られても考えて仕事しよる 悩んで悩んで成長する。
なんでもかんでも誉める事は最初から私はしません。
見て覚えろとは言わないが 見て自分から仕事をとっていくつもりでやれと指導する。
ここ数日それを重点において渇をいれる時がある。
何か指示されて動くようでは何もならない


それが出来てこそお客様への配慮 気配りもできるんだと思います。
正直 そのやり方が今の世代に通用するのかわからないが私が信念を崩したらアカンと自分に渇を入れてます。
がんばるどー

そうそう今日は金曜日忙しくなれと唱えながら仕込みしてます。
]]> https://ameblo.jp/kassai4/entry-11584872844.html Fri, 02 Aug 2013 13:31:00 +0900