☆Kasumin kitchin☆ https://ameblo.jp/kasumi0827/ 家庭で実践できる簡単手料理お弁当にぴったりのおかずホームパーティーや記念日に作りたいオシャレなお料理まで続々レシピ公開中 ja 和風ポトフ
 
 
 
冷えた身体をポカポカ
温める☆Kasumin kitchin☆-image0022.gif
 
 
今日は「和風ポトフ」を
紹介します☆Kasumin kitchin☆-get.gif
 
 
 
 
 
☆Kasumin kitchin☆-2011120507290000.jpg
 
 
 
【材料】
れんこん
大根
にんじん
玉ねぎ
ウインナー
コンソメ
塩、コショウ
しょうゆ
 
適量
 
 
 
 
【作り方】
 
①それぞれの野菜を切る。
 
・れんこん…７㎜幅いちょう切り
・大根…12㎜幅いちょう切り
・にんじん…乱切り
・玉ねぎ…10㎜幅串切り
・ウインナー…斜めに2～3に切る
 
 
大根は味の入りを良くするため
お米の磨ぎ汁で
下茹でしておく☆Kasumin kitchin☆-f6cec3a9e71b4839080c09e1ebd9d464e1d0.gif
 
 
②れんこん、にんじんを
鍋に入れ、浸るくらいの水で
煮る。
 
 
③沸騰したらコンソメを入れ、
れんこが柔らかくなったら
下茹でした大根、玉ねぎ、
ウインナーを入れる。
 
 
それぞれの野菜に味が染みたら
塩、胡椒、しょうゆで
味を整えて出来上がり☆Kasumin kitchin☆-091220VSVNJ004.gif
 
 
 
 
 
 
 
☆Kasumin kitchin☆-2011120600170000.jpg
 
 
 
 
コンソメにれんこや
大根など和風の食材を
使っても
美味しく作れちゃう
ポトフです☆Kasumin kitchin☆-get.gif
 
 
ごぼうを入れても美味しい☆Kasumin kitchin☆-c56283c7de93fe394badeba205fe37fb76f0.gif
 
 
根菜類をたくさん使うので
食物繊維をたくさんとれて☆Kasumin kitchin☆-DIMG0060.gif
 
 
便秘の予防やガン予防、
美肌効果も期待できます☆Kasumin kitchin☆-100708NJMPSJO004.gif
 
 
あったかポトフで
冬を乗り越えちゃいましょう☆Kasumin kitchin☆-get.gif
 
 
 
 
 
]]> https://ameblo.jp/kasumi0827/entry-11098980628.html Tue, 06 Dec 2011 00:23:10 +0900 二層の抹茶ムース
 
 
 
材料シンプル☆Kasumin kitchin☆-091220VSVNJ004.gif
見た目もちょっとかわいい
抹茶のスイーツです☆Kasumin kitchin☆-moco.gif
 
 
 
＼二層の抹茶ムース／
 
 
 
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☆Kasumin kitchin☆-2011100507480001.jpg
 
 
 
↑透明の容器で作ると
二層に分かれているのが
オシャレでかわいいです☆Kasumin kitchin☆-EntryImage.gif
 
 
 
 
 
 
【材料】
 
 
・牛乳…200㏄
・抹茶ラテの素…２杯分
・砂糖…大さじ２
・ゼラチン…８g
生クリーム…100㏄
 
 
 
 
 
 
 
【作り方】
 
 
①牛乳を温め、
抹茶ラテの素を溶かす。
 
 
 
☆Kasumin kitchin☆-2011100520440000.jpg
 
 
 
 
②少量の熱湯でゼラチンを
溶かし、①に入れる。
 
 
③生クリームを
８～９分立てにし、
メレンゲを作る。
 
 
 
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④ ②と③を混ぜ合わせて
容器に入れて
冷蔵庫で２時間くらい
冷やし固めたら完成☆Kasumin kitchin☆-DIMG0060.gif
 
 
 
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冷やすと勝手に二層に
なって出来上がります☆Kasumin kitchin☆-image0003.gif☆Kasumin kitchin☆-get.gif
 
 
 
手が込んで見えちゃう
ちょっとかわいい
デザートです☆Kasumin kitchin☆-image0022.gif
 
 
 
牛乳をたっぷり使うので
カルシウムも豊富☆Kasumin kitchin☆-1FL0408.gif
 
 
 
食の豊かな日本人が
唯一足りてない栄養素が
カルシウムです☆Kasumin kitchin☆-091218NJP009.gif
 
 
 
毎日の元気のためにも
乳製品を使った
デザートは嬉しいですね☆Kasumin kitchin☆-get.gif
 
 
 
 
]]> https://ameblo.jp/kasumi0827/entry-11039093500.html Wed, 05 Oct 2011 20:53:56 +0900 わかめのツナマヨサラダ
 
 
 
所要時間たった３分☆Kasumin kitchin☆-091218NJP009.gif
 
 
普段の食生活に
なかなか取り入れにくい
海藻類を簡単に美味しく
食べちゃいましょう☆Kasumin kitchin☆-pxibbgfw3990910.gif☆Kasumin kitchin☆-get.gif
 
 
 
 
 
 
【わかめのツナマヨサラダ】
 
 
 
 
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＜材料＞
 
 
海藻サラダの素や
感想ワカメ、
さしみこんにゃくなど
好きなもの
 
シーチキン
 
マヨネーズ
 
しょうゆ
 
 
 
 
 
＜作り方＞
 
 
なんかゆるーい感じで
ごめんなさい☆Kasumin kitchin☆-0b8641bb83a4026da0753cc90cd1c0676a2b.gif
 
 
水に戻した海藻類を
シーチキンとマヨネーズ、
しょうゆで和えるだけ☆Kasumin kitchin☆-ee929758bfb2f087fbf11721d77c70b4b03f.gif
 
 
煎りゴマとか入れても
おいしいですよ☆Kasumin kitchin☆-moco.gif☆Kasumin kitchin☆-f6cec3a9e71b4839080c09e1ebd9d464e1d0.gif
 
 
何かおかずや付け合わせに
もう一品欲しい☆Kasumin kitchin☆-091220VSVNJ004.gif
っていう日に嬉しい
一品です☆Kasumin kitchin☆-DIMG0060.gif
 
 
火も使わないし
道具もほとんど使わないので
片付けも楽チン☆Kasumin kitchin☆-get.gif☆Kasumin kitchin☆-get.gif
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
海藻って普段はそんなに
食べませんが
食物繊維やミネラルが豊富で
しかもローカロリー☆Kasumin kitchin☆-100708NJMPSJO004.gif
 
 
ダイエットや美容に
嬉しい食品です☆Kasumin kitchin☆-EntryImage.gif
 
 
美味しく食べる工夫として
参考にしてもらえたら
嬉しいです☆Kasumin kitchin☆-moco.gif
 
 
 
 
]]> https://ameblo.jp/kasumi0827/entry-11032294906.html Wed, 28 Sep 2011 21:13:48 +0900 豚肉のマスタードクリームソテー
 
 
 
 
 
すごく簡単☆Kasumin kitchin☆-091220VSVNJ004.gif
 
 
豚肉のマスタードクリームソテー
です☆Kasumin kitchin☆-091110NJLB011.gif
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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付け合わせは
秋ナスとズッキーニの
ハーブソテー☆Kasumin kitchin☆-get.gif
 
 
 
 
 
 
 
 
 
【豚肉の
マスタードクリームソテー】
 
 
 
＜材料＞
 
豚ロース 400g
生クリーム 100㏄
マスタード 大さじ1
塩・胡椒 適量
白ワインor料理酒
 
 
 
 
＜作り方＞
 
 
①豚肉を食べやすいように
適当な大きさに切り
塩胡椒をふってもみ、
白ワインをかけておく。
 
 
 
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②生クリーム、マスタードを混ぜ
塩胡椒で味を整えておく。
 
 
 
☆Kasumin kitchin☆-2011092520370000.jpg
 
 
 
 
③豚肉をフライパンで両面焼き、
油が出るようなら
ペーパーで抑える。
 
 
 
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④②で作った
マスタードクリームを絡め、
少し煮詰めるようにしたら
完成☆Kasumin kitchin☆-DIMG0060.gif
 
 
 
 
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ちなみにマスタードは
粗びきか粒マスタードが
オススメです☆Kasumin kitchin☆-get.gif☆Kasumin kitchin☆-f6cec3a9e71b4839080c09e1ebd9d464e1d0.gif
 
 
 
 
 
 
 
 
 
付け合わせのハーブソテーは、
輪切りにした茄子と
ズッキーニを両面
オリーブオイルで焼いて☆Kasumin kitchin☆-b3acf00ce26eee9e6f92112a5ec8efae6467.gif☆Kasumin kitchin☆-b3acf00ce26eee9e6f92112a5ec8efae6467.gif
 
 
塩胡椒にバジルパウダー、
パセリパウダーで味付けした
簡単料理です☆Kasumin kitchin☆-8df420b149c6e4c7ce8e9f0bf72d93786a72.gif
 
 
 
 
 
 
 
 
どちらもすごく簡単で
いつもとちょっと違った
味を楽しめる☆Kasumin kitchin☆-get.gif
 
 
そんな一品です☆Kasumin kitchin☆-get.gif
 
 
 
 
]]> https://ameblo.jp/kasumi0827/entry-11029325669.html Sun, 25 Sep 2011 20:47:25 +0900 さつまいもとりんごのコンポート
 
 
 
記念すべき１品目は
『さつまいもとりんごの
コンポート』です☆Kasumin kitchin☆-get.gif
 
 
今が旬のさつまいもを使って
簡単で美味しい
デザートを作りました☆Kasumin kitchin☆-moco.gif
 
 
お子さまのおやつや
お客さまにも出せる☆Kasumin kitchin☆-get.gif
 
 
しかも栄養満点の
秋のスイーツです☆Kasumin kitchin☆-EntryImage.gif
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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～材料～
 
 
さつまいも 中２本
りんご １個
レーズン 適量
 
砂糖 大さじ４
レモンorポッカレモン 少々
 
 
 
 
↑材料や調味料もシンプルで
家庭でも作りやすい☆Kasumin kitchin☆-fe53138dc84d5bf4d415c0f1ce235cb5.gif
 
 
 
 
 
 
～作り方～
 
 
 
①さつまいもは適当な大きさになるように乱切りにし、りんごは８等分にして５㍉幅くらいに切る。
どちらも皮付きのままで☆Kasumin kitchin☆-b3acf00ce26eee9e6f92112a5ec8efae6467.gif☆Kasumin kitchin☆-b3acf00ce26eee9e6f92112a5ec8efae6467.gif
 
 
 
 
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☆Kasumin kitchin☆-2011091311190001.jpg
 
 
 
 
②さつまいもを鍋に入れ、ひたひたになるくらいの水で茹でる。
灰汁が出るので沸騰したら一旦お湯をすべて捨てる。
 
 
 
③りんご、レーズン、砂糖(大さじ４)、レモン汁を入れて全体の３分の２が隠れるくらいの水を入れ、落し蓋をして再び火にかける。
 
 
 
 
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さつまいもが軟らかくなったら火を止めて、そのまま10分くらい置いて味を染み込ませれば出来上がり☆Kasumin kitchin☆-091201NJLB007.gif
 
 
 
 
 
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おいしく作るコツは
ゆっくり時間をかけて
さつまいもに火を通すこと☆Kasumin kitchin☆-f6cec3a9e71b4839080c09e1ebd9d464e1d0.gif
 
 
そうするとさつまいもが
甘くなるので
強火より中～弱火で
作るのがオススメです☆Kasumin kitchin☆-image0007.gif
 
 
 
 
 
さつまいもは意外と低カロリーで
おなかも膨れるので
実はダイエットにも
向いている野菜です☆Kasumin kitchin☆-moco.gif
 
 
食物繊維が豊富な上に
今回は皮ごと使ったので
腸内ガスを抑えてくれる成分も
摂取でき、便秘の改善や
腸の働きを良くしてくれる
効果があります☆Kasumin kitchin☆-pxibbgfw3990910.gif
 
 
りんごからビタミンも摂れて
美肌効果も
期待できちゃいます☆Kasumin kitchin☆-8df420b149c6e4c7ce8e9f0bf72d93786a72.gif
 
 
ぜひお試しください☆Kasumin kitchin☆-get.gif
 
]]> https://ameblo.jp/kasumi0827/entry-11016933654.html Tue, 13 Sep 2011 20:45:42 +0900 プロフィール
 
 
 
 
☆Kasumin kitchin☆を
覗いてくれたみなさん
ありがとうございます☆Kasumin kitchin☆-get.gif☆Kasumin kitchin☆-get.gif
 
 
 
初めに挨拶代わりに
私のプロフィールを
載せたいと思います☆Kasumin kitchin☆-8df420b149c6e4c7ce8e9f0bf72d93786a72.gif
 
 
 
 
 
 
☆Kasumin kitchin☆-EntryImage.gifKasumin☆Kasumin kitchin☆-EntryImage.gif
 
 
1988.08.27.生まれ(23)
おとめ座
 
 
AB型
 
 
新潟県出身
 
 
管理栄養士☆Kasumin kitchin☆-b4f8f8e727ed46336dfec91770fd5f60e39d.gif
フードスペシャリスト☆Kasumin kitchin☆-c56283c7de93fe394badeba205fe37fb76f0.gif
 
 
高校卒業後、東京の大学に進学
☆Kasumin kitchin☆-get.gif
今春卒業と同時に
管理栄養士国家試験合格
☆Kasumin kitchin☆-get.gif
現在、医療福祉グループ、
医療法人に就職し、
高齢者福祉の分野で
管理栄養士としての知識を
活かしながら
働いています☆Kasumin kitchin☆-DIMG0060.gif
 
 
 
 
 
 
現在の職場では、
地域の高齢者をターゲットに
 
 
☆Kasumin kitchin☆-89414eb55168ad5dc43a9f1bd25899ea6945.gif介護予防
☆Kasumin kitchin☆-89414eb55168ad5dc43a9f1bd25899ea6945.gif地域コミュニティの確立
 
 
をコンセプトに、
私のカフェ部門では毎日、
栄養管理をした
安全でおいしい手作りの
ランチやスイーツを
提供しています☆Kasumin kitchin☆-c56283c7de93fe394badeba205fe37fb76f0.gif
 
 
地域柄、経済的に裕福な
高齢者が多いという特性もあり、
『高齢者だから和食☆Kasumin kitchin☆-091220VSVNJ004.gif』
『高齢者が好みそうな味で☆Kasumin kitchin☆-091220VSVNJ004.gif』
みたいな考えは
通用しません☆Kasumin kitchin☆-ee929758bfb2f087fbf11721d77c70b4b03f.gif
 
 
もちろん和風のメニューの時も
ありますが☆Kasumin kitchin☆-b3acf00ce26eee9e6f92112a5ec8efae6467.gif☆Kasumin kitchin☆-b3acf00ce26eee9e6f92112a5ec8efae6467.gif
 
 
イタリアンやフレンチ系の
メニューが
圧倒的に多いんです☆Kasumin kitchin☆-get.gif
 
 
物珍しいものや
新メニューにはすぐに
興味を持ってくれるし☆Kasumin kitchin☆-get.gif
 
 
まるで女子高生を相手に
しているようなところも
あります☆Kasumin kitchin☆-moco.gif
 
 
もちろん栄養についてや
高齢者が食べやすいもの、
安全に食べられるものを
きちんと考えてますよ☆Kasumin kitchin☆-get.gif
 
 
 
 
そんな管理栄養士としての
私と☆Kasumin kitchin☆-8df420b149c6e4c7ce8e9f0bf72d93786a72.gif
 
 
ただの一人暮らし５年目の
女の子としての私☆Kasumin kitchin☆-8df420b149c6e4c7ce8e9f0bf72d93786a72.gif
 
 
両面からお料理レシピブログを
お届けします☆Kasumin kitchin☆-100219NBUTVNPUP005.gif
 
 
よろしくお願いいたします☆Kasumin kitchin☆-get.gif
 
]]> https://ameblo.jp/kasumi0827/entry-11013508430.html Sat, 10 Sep 2011 13:49:48 +0900 開設しました


アメーバ進出キラキラ



三年前から継続している他サイトでのプライベートブログにて、お料理やそのレシピについても書いてきたのですがメモ



そんなお料理についての記事にコメントやメールでたくさんの好評をいただいております(*/ω＼*)ﾄﾞｷﾄﾞｷ



お料理について、もっと書いて欲しいという声や写真だけでなくレシピも載せて欲しいという声にゃー



実際に作ってみたら美味しくできたという声にゃー



たくさんの嬉しい声をいただきましたラブラブ！



そこで、いつも私のお料理記事を楽しみにしてくれている人たちに、もっと分かりやすく、もっと色んなお料理を参考にしてもらえるように、お料理専門のブログを立ち上げようと考えていました指輪



実行までにだいぶ時間がかかってしまったのですが(^_^;)



遂にアメーバでブログを開設いたしました音符



参考になるものが少しでもあれば嬉しいですﾄﾞｷﾄﾞｷ



どうぞよろしくお願いしますヒヨコラブラブ









]]> https://ameblo.jp/kasumi0827/entry-11012550264.html Fri, 09 Sep 2011 14:54:14 +0900