今日のお昼は張り切ってれんこん酢豚麵を作って食べました。

これ好きなんだよね～

前にサンキュで掲載されてたレシピです。

甘酢だれが好きなので、とにかく美味しいですよーーー

そしてレンコンの食感がたまらない～っ

そのレシピですが、豚バラ薄切り肉は四等分に切り、塩、粗びき黒コショウをふって片栗粉を薄くまぶします。

レンコンは皮をむいて縦に棒状に切り、酢水に5分ほどさらします。

いんげんはへたを切り、三等分の長さに切ります。

ネギは長さを半分に切ってしらがねぎにします。

フライパンにサラダ油を中火で熱して麵をいれて軽くほぐし、両面をカリっ焼いて取り出し、器に盛ります。

続けてフライパンにサラダ油を熱し、レンコン、いんげんをいれて2分ほど炒め、豚肉を加えて火がとおるまで炒めます。

水、砂糖、酢、しょうゆ、にんにくとショウガのすりおろしを加えて煮立て、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで煮つめます。

麵にかけてしらがねぎをのせたら完成～

我が家は、また近いうちに作る予定です。

よければ作ってみてね！

いよいよ今日でGWも終わり。

長いと思ってたけど、やはりあっという間だったなぁ・・

さみしい気分です。

そうそう、女性に限らず男性でも得することがあるってさぁ。

何だろう・・・

気になるなぁ～

旦那に教えなきゃ。