こういったバリエーションが出るのは、ヴァルシュタイナーでは初めてではないだろうか。

改めて正規輸入代理店を見ると、小西酒造とある。

「ヴァルシュタイナーウィンターはヴァルシュタイナー醸造所の初の季節ビールとして2014年に初めて造られました。赤銅色、バランスのとれた麦芽感、かすかなホップの風味とミディアムボディの味わいが特徴です。暖かくパワフルながらも飲みやすい、冬にぴったりのビールです」とのこと。

注ぐ。

予想通り赤褐色。

香りはカラメル感のある甘い香り。濁りっぽさはない。

飲む。

香りからイメージするそのまま。カラメルの焦げっぽさがややあり、若干の酸味を感じる。

中盤からは甘みが出てくる。

意外にドライ寄りで、重たさはそれほど強くない。

それは一般的なドゥンケルやボックに比べれば、ということだ。

しかし冬にピッタリのビールと言える。

キウイと言えば前回は◯◯だから、また別なのだろう。

そして、mottainaiで復活させられるほど、売れていないのだろうか。

飲む。

キウイらしく、穀物的な、広がりのない、飲み口。

でありながら、直後からキウイらしいフルーティーさが広がる。

決して甘すぎず、チャラくない。

これは意外。

単独でうまい。

開封するとしっかりメロンの香り。

飲む。

しっかりメロン。

天然の味というよりは、昔懐かしい合成感のある味。

それが懐かしく、それがいい。

蔵元である松浦酒造の直売所で購入。

これは直売所限定とのこと。

750mlがグリーンボトルで、500mlがブルーボトルのようだ。

隣を見ると「厳封 噴き出し注意」のシールがないものがある。

違いは生酒でないことやおりがらみでないことだろう。

ただ、純米吟醸の酒未来という酒米を使った生酒でおりがらみといえば、過去にあったこれかもしれない。

しかも、それはそれで隣に並んでいる。

蔵元限定なので、この特別ラベルにしたのだろう。

ものすごく吹く。もちろんるみ子の酒ほどではないが。

みるみる泡が湧き立つ。

同じ獅子の里の鮮に近い。

発泡しているため、酒自体が軽く軟らかい。フワッとしている。

やや高音でスパイシー。

スパイシーというのは炭酸だからというわけではないと思うが、辛味がある。もちろん日本酒の辛口という辛味とも違う。

飲み口から甘く、フィンガーシュガー的な甘さ。

カリスタホップとサファイアホップを一部使用し、爽快な後味と沁みわたるのどごしとのこと。

味自体はクリーミーで甘い。不思議とバニラアイスを連想する。

本体は花のようなブーケ風味で少し甘みがある。

フィンガーシュガー的な。

アルビスで購入。580円だったが、半額で290円。

身が8切れも入っていた。4匹分か。

トビウオといえば、広島ではアゴという、アゴ醤油というのもあるくらいで、醤油に親和性のある味かと思われる。骨もしっかりしているようで、切り身を切りながらガリっというくらいなので、骨っぽい味(というのはうまく表現できないが、焼いた魚の骨周辺の無機質で苦く多少味のある)なのかと思われる。

味はしっかりしている。

イワシの刺身と見た目は似ている。

しかし、脂は少ないので、脂の旨味はほとんどない。

なので身本体の味がしっかりしているのだろう。

上品というわけではなさそうだが、野趣的。

野趣的といっても、文字からイメージするものではない。

イワシの刺身のように見えながら、しかし、

本当に脂感はない。

しかし魚の風味は感じる。

これがトビウオの風味だ。

初めにまろやかな脂感を感じる味。

直後から中盤以降は、金属的で、生魚だと言うような風味が出てくる。それは嫌味がなく、個性として感じられる。

宮坂醸造の直売所で購入。

直売所限定だそうだ。

純米で、7号系自社株酵母。精米歩合70％。

中身はというと、蔵元会心の純米酒を杉樽で数日間木香をまとわせたものだという。

香りは辛口。それは杉の木の香りも合わさってのことだろう。

飲む。

うまい。

杉の香で爽やかなのはもちろんだが、日本酒らしい風味がある。

ただ、全体としては、辛口ではなく、甘口でもなく中口。

日本酒っぽさ全開というとそうではなく、まろやかで穏やかでスッキリしている。

長野の酒のリンゴ感は皆無で、石川の酒のような濃醇な濃さと甘さが後を引くものではなく、それらからすると、やさしくてスッキリで非常に飲みやすい。

香りはキムチらしい酸味を感じる。

しかし、口にすると、キムチの味は弱い。

むしろビーバー自体の昆布のきいた風味が主だ。

食べれば食べるほど、後味が辛くなる。

フルーティな余韻のエールタイプとのこと。

香りは甘く、エールらしい香り。

飲む。

エールっぽく高音で華やかな風味がある。

発泡酒らしく苦味が後半からある。

やまや金沢駅西で購入。

前にあったような気がする。サマーエールだったか？

やっぱりあった。前回。

サマーピルスだった。そしてデザインも一緒。開園60th記念と入っているのが異なるだけ。

裏のデザインは違うか。

それにしても前回は2023年、3年もあいていたのか、

と思ってたら、2022年、2021年にも出ていた。

もしかしたら、2024年、2025年も出ていたのかもしれない。

飲む。

サッポロのクラシックらしいクリーミーな風味ではない。

軽く苦味がある。

柑橘系のホップの風味がある。

モルティーさは相対的に薄れるが、ある種の香ばしさがある。

結局は後味に、苦味というのかスパイシーな風味がどことなく余韻として残る。