モグモグ　junkoro kitchen https://ameblo.jp/kawajun0516/ 身体作りの土台は、食べること★上級食育指導士、スポーツ食育アドバイザーとして毎日のお料理の工夫！栄養価アップのコツなどをお料理教室、オンラインレッスンを通してお伝えしていることをブログにまとめさせて頂いてます^_^ ja お豆の栄養ここにあり！キッシュ パイ無し！
フライパン🍳でキッシュ‼︎


お豆の栄養たっぷり入ったとってもhealthyなキッシュ！！

卵液を作れば、具材は何でもお好みでオッケイ😉👍

この日は、こんな感じウインク

中々摂りにくい大豆を上手く使って
お料理にしたおススメの一品★

卵液を作れば、具材はなんでもオッケイ‼︎
キャベツ、トマト、エリンギでもウインク

タンパク質は、身体の材料‼︎

体力、持久力、集中力、免疫力、強いメンタル、とにかく３度の食事で必須な栄養素！


新一年になった我が家のこうた君

１日、往復で約6kmの通学が始まって、すごく心配だったけど、

👩『学校までどう？？しんどくない？』

👦🏽『余裕！』
👦🏽『全然エラくない！』

帰ってくるなり、外へ遊びに行ってしまいます😁

朝6時起き、8時就寝😪一瞬で寝ちゃいます🤣


母は、感心爆笑
ほんとよく頑張ってるおねがい！！！

#寝る子は育つ
#産まれた時からプロティン生活

いや、生まれる前からプロティン先生だった！
このタンパク質、どこに働くかはまだ未知🤣
楽しく生活できる、happyな心、体力に働いてるかな口笛

お母さんにできること！
何にでも慣れる可能性のある子供のために、食事頑張る！！



朝は、ご飯とお味噌汁！！
今日も楽しい１日となりますように❤︎

#子育て#ごはん#食育#身体づくり

わたしが食育をするきっかけはここにあり🔥

https://ameblo.jp/kawajun0516/entry-12662022807.html

#生理不順#生理#妊娠#妊活
]]> https://ameblo.jp/kawajun0516/entry-12671977388.html Sun, 02 May 2021 06:39:15 +0900 おうちでランチ 魚料理

さつま揚げ‼︎
紅生姜が効いてとっても美味しい❤︎

お魚苦手な子でもこれなら食べれると思います🥰

美味しい😋

この日のリクエストはコチラ
『・手作りゴマ豆腐❤︎』

こんなに簡単にできるってね！
もう買わなくて大丈夫‼️

簡単便利アイテムで作る

・佃煮のかっぱ巻き

混ぜるだけでできる、佃煮があるのです❤︎

忙しい日の一品にも😋‼︎


おやつは、ジンジャーシロップと甘夏ピールで作る

『豆腐のマフィン』

#身体に優しいご飯 #身体作り

お母さん世代のお話を聞くのは、
とっても勉強になります爆笑

考え方、生き方すごく刺激を受けた１日‼︎

私が食育をするきっかけはここにあり🔥

https://ameblo.jp/kawajun0516/entry-12662022807.html

#不妊#妊娠#生理不順#妊活#出産#カラダ
]]> https://ameblo.jp/kawajun0516/entry-12671110842.html Tue, 27 Apr 2021 21:52:50 +0900 自家製★発酵ピクルスに挑戦！！！ 発酵食品を自分で作ることに、
ハマり中のわたしニコニコ


お味噌を始め、色々チャレンジ中です！


今回は、発酵ピクルス🥒
あと、数日で完成予定です！！

美味しくできるかな❤︎

上手に出来たらハンバーガー🍔
作りたいな😋

コチラは自家製キムチ🌶


陰陽のバランスのとれた黄金レシピ✨
だそうです！！！

とってもおいしくて感動ラブ

塩揉みしたきゅうり🥒にキムチの素を和えたら
オイキムチの完成★



#食べることが好き #食べる#作る#実験#発酵#発酵食品
]]> https://ameblo.jp/kawajun0516/entry-12668860318.html Fri, 16 Apr 2021 11:20:35 +0900 お味噌作り教室 １２月からスタートしたお味噌作り！
計算してみたら１００件超え！！！
パワーアップお味噌が広まってとーっても嬉しいラブ
後は、完成した時に感動して頂けるように願いますおねがい


この日もとっても沢山のお味噌が仕込まれました‼️

今日ご参加頂いた方は、
静岡から来てくださったママ！
朝5時出発🚗…素敵すぎます！！

本当にありがとうございました😭

その他、豊田、恵那ならも！！

お子さんの、夏の研究の題材として使われたみたい★

そして私は、『ラミジップ』というものを知りました！！！

どんな風に出来上がるのかな‼️

最大2.5kg と私には、小さすぎますがこのサイズも良さそう💓😀

お昼には、

お野菜たっぷりランチ🍽を、
一品持ち寄りでもってきてぐさり、
私は、お味噌汁❣️


どれも愛のこもったおかず❤︎
作って頂くご飯の美味しいこと😋
お腹いっぱいご馳走さまでした！！！

#ありがとうございました #お味噌作り
#岐阜#各務原
]]> https://ameblo.jp/kawajun0516/entry-12668587212.html Wed, 14 Apr 2021 22:34:42 +0900 食育講座おうち編 ママに限らず、タベモノ、タベルコトの知識をもつコトはとっても大切❤︎

今日来てくれたのは、刑事を目指す女性警察官👮‍♀️

歳下だけど、とってもカッコイイ‼︎

話には、聞くけど、本当にリアルなニッポンの話など聞いててわぉわぉ…

食育指導科を作って欲しい😂
と切実に思います…

今日のお勉強は、『タンパク質』
奥ののふかーーーーーいタンパク質！

カタカナがいっぱい出てきたりして、
段々訳が分からなくならないように、
今日は、子供のおもちゃのブロック🧱を使って考えてもらいました☺️

今日は、ランチ付きコースだったので、

テーマにぴったりの
豆100%のタンパク質豊富なパスタ🍝



ご参加頂いてるママから、教えてもらったので、さっそく買って使ってみました！

全部豆ってスゴイ‼︎コチラ下矢印

茹で時間にミスありだったけど
豆臭さもなく、良き良き😋

とってもhealthyなパスタでした💓

旬のあさりを使って、塩麹と卵黄を使って、乳製品不使用のなっちゃってボンゴレカルボナーラ！で頂きました🙏

もう一品は、はちみつ🍯の丸パン
雑穀いりで、食物繊維多めのぱん

お砂糖不使用✨


栄養⏩
パスタ…糖質
パン…糖質

になっちゃうところだったけど、
パスタ…タンパク質

に変えることができました👏☺️

栄養は、組み立てが大切❤︎

ありがとうございました！

#食育講座#食#妊活#子育て#妊婦ご飯 #ダイエット#栄養#栄養バランス#上級食育指導士 #暮らし#食事
]]> https://ameblo.jp/kawajun0516/entry-12668384559.html Tue, 13 Apr 2021 21:46:56 +0900 手作りぱんと、エステのコラボ★中々よき！ いつから始まったかな…
米粉パンとおうちぱんの先生と、コラボ教室です。
マンツーマンなので、何でも聞きたい放題❤︎
ゆるく楽しくアットホームにやっています爆笑ドキドキ


流れは、

ぱん🍞作りからスタートニコニコ
今回のリクエストno.1は、

『ごまチーズドデカぱん🧀』


そのままでもサンド用のぱんとしてもGOODラブ！！
私もお気に入りのぱんの１つです！


焼き中には、

スキンケアをするという流れです爆笑音譜


中々、ゆっくりスキンケアをされてるママは多くないかな…

月に一度でも、人にやってもらうお手入れは、

幸福感たっぷり💓



帰りは、ちょっと寝れて身体もスッキリ★

ありがとうございます♪



お2人目のリクエストは、

『ハートシュガーぱん』


いい匂いおねがいDASH!




春休み中という事で、

中学生のお姉ちゃんもご一緒に★

ぱんの、整形にチャレンジウインク音譜



『めっちゃ簡単』と！

その通り！！めちゃくちゃ簡単爆笑

おうちでもぜひ作って欲しいです！



来年年少さんの女の子もウインク

まずは、見て学ぶ！！爆笑



食べたくてしょうがない眼差しかな爆笑ナイフとフォーク


スキンケア中は、かおり先生が託児もしてくれます❤︎

2階が子供が大喜びなお部屋なんですウインク


うちの子もこのお部屋が大好きで、

毎回『帰りたくない』というほど爆笑


ありがたい空間もあり！


そして、このぱん教室の後、私も食べたくなって
作るという流れちなりがち爆笑


美味しいは、パッピーを作る！
本当ですねドキドキ

ありがとうございましたニコニコドキドキ

]]> https://ameblo.jp/kawajun0516/entry-12664799143.html Sat, 27 Mar 2021 06:08:31 +0900 2021/03/20 『ママは食育指導士』

もぐもぐkitchen ご参加ありがとうございました♪


全6項目ある、食育勉強会です！

今回は、第2回目でした☺️
テーマは、『タンパク質の働き』

たんぱく質って、食品と言うと？
タンパク質は、◯◯◯
タンパク質が足りない身体のサイン
などなど、何となく、学校で勉強した記憶が蘇りながらの時間でした！

知識が増えると、意識が変わって、
行動に変わる‼️

行動が変わると大きく人生が変わるって‼️

すごい格言🥳

でもほんとそうかも🤔って

遺伝的なもので、病気を発症するより
生活習慣で発症することの方が、多いことも‼️


やっぱり小さな事の積み重ねは大きいってことだよね‼️

1日、2日では、ガラっと変えることのできない身体だからこそ、毎日のご飯を大事にしないと‼️

なんだよね★
完璧は無理😄💦

そんな時の助っ人は、

◉質の良い調味料🧂

よーーーーく、後ろをみてね👀


今回は、よく登場する調味料の１つ
『みりん』を見て頂きました！

おうちのみりん、ペロリ味見をしたことありますか？

とっても甘いですよ❣️

これを煮切ってアルコールを飛ばして、お砂糖の代わりとして使えるほど。

スーパーへ行くと、
◉みりんタイプ　

が売られています！

せっかく、時間を割いて作った食材を何で調理するか！

分かれ道になるところ😎

調味料は、ぜひ選んでくださいね❣️

そして、今回は、
『葛』身体にとーーーーーってもいい食材を、使い、旬の果物🍓イチゴを使用

◉いちご餡🍓の葛饅頭づくり

を体験して頂きました♪



ちょっと贅沢なスィーツなんだけど、
とっても簡単★

子供一緒に楽しんでもらう事も😋

次回は、『血液と脂質』

食育講座（6回）興味ある方いらっしゃいましたら、DMくださいね！

ライフスタイルに合わせて、
3回で全部！
勉強だけ集中してやりたい！

などなどご意見もくださいね★
]]> https://ameblo.jp/kawajun0516/entry-12663418095.html Sat, 20 Mar 2021 06:11:50 +0900 私が食育に一生懸命になったワケとは！ 現在38歳💦今年39歳ガーンの私。



食べたい放題、食べない放題、毎日のご飯に全く意味も知らずに生活をしていた10代。



ふと気がつくと、生理がこない…

まさかの私は男びっくりあせるなんて思ったくらい笑



高校一年生の夏に生理がきましたドキドキ

安心した私。



その後また、生理は来なく、

次に生理がやってきたのは、高校２年生汗

一年後でした…



それでも生理が来たことにホッとした私ドキドキ

またまた生理はすぐにはやってこず、

3回目の生理が来たのは、高校３年生ゲッソリ



一年に一度しかこない生理ってあるのかしら…

のんきな私ニコニコ

でも、やっぱりおかしいって気づいて、

初めて病院へ行きました…



結果は、『子宮未発達』ポーンポーンポーン



とってもショック🤯を受けた。



でも、納得…あせる

だからなのね…えーん



そんな時に出会ったのが、彼のお母さん👵

栄養バランスについて教えてくれました音譜



ダイエットって怖いね💦



原因が分かりました👏キラキラ



そして、栄養バランスを整えるってどういう事なのか、栄養の過不足を知る！！



ここからスタートニコニコビックリマーク



なんとか自力で治してたい私照れ

一度も病院へ行かず、生理周期は、どんどん短くなりました👏爆笑



身体は、７年で入れ替わる爆笑音譜

信じて小さな積み重ねをしました！！



そして、29歳結婚👰‍♀️

生理周期は、28日ドキドキ



子供が、欲しいと思ったら出来ましたニコドキドキ



何気ない毎日食事🍽が本当に身体を作ってる！

って身体で実感おねがい



栄養には、貯金💵と浪費💸がある。



20歳で、身体は完成★

それまでに身体に栄養貯金💵



そこからは、いかに浪費💸しないかグラサン



18歳で気付けて本当に良かった💓

あれから２０年びっくりガーン


今の方が断然健康的爆笑



何歳からでもスタート出来て、

死ぬまで必要な食育ニコニコ



年齢問わず、食べる事に興味を持って、

美味しく身体にいいことを楽しく、一緒に学び続けてくれる方と繋がりたいなラブ




長くなっちゃいましたが、私が食育に一生懸命になったワケでしたウインク




ありがとうございました💓




]]> https://ameblo.jp/kawajun0516/entry-12662022807.html Sat, 13 Mar 2021 03:57:44 +0900 出汁醤油&八方だし★高野豆腐肉詰め&本格ゴマ豆腐　

先日は、toko toko fit さとこ先生の所にて、
食育料理教室day爆笑ナイフとフォーク
オンラインと対面両立でやらせて頂いています！


いよいよ調味料も終盤。
さしすせそ…『せ』醤油


という事で、出汁醤油と八方出汁作りもしました‼️
和食には、欠かせない醤油おねがい


メーカーによっても味が全然違いますね！
今回は、できませんでしたが、
色々と、テイスティングしてみるのも面白かったですウインクビックリマーク


この日のランチプレート


お持ち帰り帰りの出汁醤油&八方出汁



毎日の料理のお助け調味料キラキラ
お浸しに使ったり、卵焼き、焼きおにぎり、

などなど、シンプルな料理をとっても美味しく頂ける調味料🧂我が家では、必須の調味料になっていますウインク

zoom越しでも一緒に料理ができるって楽しいウシシ


慣れない食べ物は、受付けてくれないかもーっなどと、不安の声もありましたが、ちゃんと食べてくれた❤︎など、お子さんにも受付てもらえる高野豆腐料理になり安心しましたおねがいドキドキ


ゴマ豆腐は、奈良県からお取り寄せ
本格ゴマ豆腐を作りましたニコニコ
モチモチ感の半端ない、ゴマ豆腐に、みなさん感動ラブ
ワサビ醤油で絶品✨


こころの休まる和食プレートでした！


ご参加頂きありがとうございましたウインクドキドキ

]]> https://ameblo.jp/kawajun0516/entry-12620553727.html Thu, 27 Aug 2020 04:43:21 +0900 プロティンを選ぶ時の注意点

食育料理教室　モグモグ kitchen junko デス。



前回の記事からすごく時間が空いてしまいましたガーン
免疫力、体力、身体作りには、欠かせない栄養素
『タンパク質』


どんな食べもので毎日タンパク質とっていますか？


上の表を見ると👀
毎日、お肉系🍗🥩🥓でとっている方が40年前と比べて3倍！！
卵、牛乳🥛チーズ🧀などの、乳製品をとっている方が
4倍ポーン

タンパク質には、動物性と植物性の２種類があって、
2つのバランスが大切ニコニコビックリマーク

お肉100g で、タンパク質は20 g
お魚100g大体、切り身一切れで、20 g

あっさりと必要量とれちゃうウインク


それに対して、お豆…中々な量を食べたないと、お肉とのバランスが取れないですチュー汗

昔は、どんな食事で植物性タンパク質をとっていたのでしょうか？



野菜も沢山、お味噌汁にお魚と植物性が豊富にあって、お魚！見るからに、身体に良さそうなごはんですよねおねがい


今は、こんな食卓が多いかな下矢印


卵にバター🧈、ベーコン、ウィンナー

植物性は、緑の野菜と🍅…これでは、バランスとれるかな？？


子供が大好きメニューには、工夫が必要そうですね★

今回のお料理は、植物性タンパク質の代表格『大豆』をメインにお料理させて頂きましたビックリマーク


ちょっとした工夫で、洋食も和食風にアレンジ合格


そして今、タンパク質が身体作りには、必須という事で、運動してる方は、プロティンを飲まれてる方も多くないですか？


こんなに品数豊富に並んでいますびっくりDASH!

美味しく飲めるようにココア味とかバナナ🍌味など！






人工甘味料は、毎日摂り続けるのは、ちょっと身体にリスクがありそうですねえーん

私はミキ商事さんから販売されてる、大豆プロティンをおススメ★

そのまんま大豆の栄養がとれること。
お料理や、お菓子作りにも使えて、離乳食もこちらは使える安全なものドキドキ


動物性と植物性のタンパク質のバランスをしっかりとることで、免疫力は、みるみる上がっていきます！


貧血、虚弱、低体力、疲れやすいなど身体にサインを感じる方は、タンパク質不足の可能性が高いかもしれないですおーっ！あせる


ちょっと意識してみてくださいねウインク


ありがとうございました❤︎
]]> https://ameblo.jp/kawajun0516/entry-12620323757.html Wed, 26 Aug 2020 04:19:51 +0900