米麹•お米•ごはん•お水

を、煮沸消毒したビンに入れる。

理想は、26℃くらいの場所。

しかーし、今は秋。

しかも、

奈良県は寒い。

発酵器や、ヨーグルトメーカーも持っていない。

でも、そんなのかんけーねー。

どうにかしたい。。

とりあえず、

ってことに。

美味しいベーグルを目指して焼きたくて

かなり久しぶりにパンを焼きました🍞

（妊娠してから今まで一度も

   お家では焼いていません）

スーパーで買ってきた

強力粉

ドライイーストで。

焼き上がり、ワクワクして一口

あれ。

なんか、イースト臭いかも…

実は、妊娠中に

酒種酵母のパン教室に通っていました。

その酒種のパンが美味しくて美味しくて

ドライイーストで焼いたパンに

戻れなくなってしまっていました

長くなりましたが、

上記が天然酵母を起こそうと思ったきっかけです。

次回から

天然酵母起こしの過程を書いていきます。

しょっぱなから

失敗しかけてなんとか持ち直したことを

書きたいんです

美味しいパン目指して

頑張るぞーっ

とてもとても美味しくて、

自分でも作って見たいなーと

思ったのがきっかけです。

奈良県の広陵町にある

スペイン石窯パン グレコってお店です。

ベーグルのズシっとした重い感じではなくて、

ふわふわもちもち、でも軽すぎない食べ応え❤️

大好きです。

話がそれてしまいましたが、

なぜ天然酵母でパンを焼きたくなったか…は、

次に書きます。

現在35歳

専業主婦

2018年2月生まれ一児のママです。

子供に手作りパンを食べてもらいたくて、

美味しいパンが作れるようになるための

練習記録です。

▼趣味は