https://ameblo.jp/kazumintchoko/ おでかけと料理つくるの大好きなみにーです(^-^)/横浜,みなとみらい,都内に毎日います♪ ja 銀座の超有名な
フランス料理店に行った時



パスタランチについてきた
バターが


ホントに

ホントに


おいしくって



その時教えてもらったのが
このホイップバター


ローストビーフのサンドを
作る時は必ず
これを使います




このバターを食べるために

3000円以上のランチに
通うお客様が
たくさんいるそうです



材料のクオリティーで
味が変わるけれど

スーパーなどで手に入るもので
全然 OK


バター
生クリーム・塩

だけなんですよっ

]]> https://ameblo.jp/kazumintchoko/entry-11188820924.html Tue, 13 Mar 2012 09:45:42 +0900 クロックムッシュと
一緒に作った

クロックマダム




卵をのせると

ムッシュがマダムに
なりますっ



結構
食べにくいんですよね


なので

焼く前に半分にカットしてから
卵をのせるんです




ポイントは
温泉卵をのせて

上から
パルメザンチーズを
たっぷり かけるコト


チーズがこんがり焼けて
卵も
かたくならない

超おいしいっ



お店では

ベシャメルソースも
温泉卵も
作ってましたが



簡単にできるし

やっぱり
安くすみますよね



温泉卵は

沸騰したお湯に
火を止めてから
つけるだけ

季節にもよるけど
だいたい15分位かなぁ

]]> https://ameblo.jp/kazumintchoko/entry-11173307003.html Mon, 12 Mar 2012 21:08:46 +0900 以前 働いていた
カフェ

クロックムッシュが
メインのお店で


コレが
ドリンク付きで 1400円


デパートのカフェって
高いですよね




毎月
月替わりのオススメを

みんなで考えるのが
楽しかったなぁ


コレは私の
イチオシ




パンを二枚用意したら

どちらも
ベシャメルソース(ホワイトソース)
をぬります



1枚目に
塩・コショウして
ハムをはさんで


パンを重ね
具をのせたら


とろけるチーズを たっぷりと


仕上げに
粉チーズをふって



今日は
バゲットを使って
一口サイズにしてみました


食パンと違った味わいが



子どもには
クロックマダムを


うまさ
ハンパないですっ

]]> https://ameblo.jp/kazumintchoko/entry-11173298665.html Sun, 11 Mar 2012 12:12:32 +0900

ふろふき大根が食べたい気分




あれ

そういえば
カニ缶があった気がする



年末に市場に
買い出しに行ったとき

乾物屋さんで
黒豆を買ったら

ご挨拶に
カニ缶をいただきました



カニ缶をみると

ワタリガニ…

ワタリガニ


ワタリガニ蟹って
カニ缶になるほど身があったっけ

あけてみると


初めてみる感じ




大根をストウブの鍋で

ことこと煮て


柔らかくなったら


乾燥ゆばと
カニ缶をいれて

トロミをつけたら出来上がり


厚めに切ると
しっかり食べ応えあります

]]> https://ameblo.jp/kazumintchoko/entry-11187700496.html Sat, 10 Mar 2012 20:35:52 +0900 お買い物行くのが
遅くなったので

お刺身が 半額に


半額以上の時は
2パックかっちゃいます


マグロのさくは

直火であぶって
まぐろのたたき丼に



ショウガ・醤油・お酒に
一晩つけて

明日焼いてから
お弁当にいれます




サーモンは

お弁当用に
マヨネーズをぬってから
チーズをのせて チン



明日

クロックムッシュにも
つかいます

]]> https://ameblo.jp/kazumintchoko/entry-11186220773.html Fri, 09 Mar 2012 18:41:57 +0900 インフルエンザで

お弁当作れない時




助かったのが


おにぎりと
どんぶり系


親子丼とか

焼き肉丼とか


一品で済ますから
野菜をなるべく
入れるようにしてます



それか

小さいお弁当箱に
トマト・ブロッコリー・かぼちゃ
などの
ミニサラダ

か、

フルーツを



この3色丼は
3回分位作って
冷凍庫へ


困ったときは
解凍するだけ

]]> https://ameblo.jp/kazumintchoko/entry-11186215869.html Thu, 08 Mar 2012 17:53:29 +0900 お弁当箱

新しくしました



OL仕様な細長2段




一段じゃたりないし

まあるいとスクバに入らないし


仕事帰りに

なんとなく寄ったら



決めるのに時間かかったぁ～


やっぱり まるいより
詰めやすいかも

]]> https://ameblo.jp/kazumintchoko/entry-11186154383.html Wed, 07 Mar 2012 23:56:41 +0900 朝5時に

突然震えがとまらなくって


やばいっ
インフルエンザかも


子どもが
テスト最終日


走って帰ってきてくれて



病院連れてってもらって
おかゆ作ってくれて

塾の帰りは
イチゴとリンゴ買ってきて



ホント
ムスメのおかげで生きてたっ
って位
助かった




熱さがっても
マスクしてても

ゴハン作ると
移しそうな気がして



夕飯はしばらく
買ったおかず

お弁当も
おにぎりで

過ごしたんだけど



一度も
文句も言わずに

ありがとうね




歯医者も キャンセル

母の誕生会も 延期

おけいこも お休み


ながかったなぁ一週間




けど

どんなダイエットより
効いたかも


結構
食べてないのに
なんでやせないんだろ

って
よく思ったけど


食べてない、って
こーゆーコトって
実感


もっと動かないと
消費しないんだろうなぁ


一週間ぶりの仕事も
体が軽くて動きやすかった



家も仕事も
お休みしてた分
がんばんなきゃ


]]> https://ameblo.jp/kazumintchoko/entry-11182890702.html Sun, 04 Mar 2012 18:23:01 +0900

一気にUPしたり


なので


実は
ダイエット初めて
1か月たちました


年末からついた
腰や背中のお肉もとれて

くびれも出て来て

服も
ゆるくなり

秋くらいには
戻ったみたい



まだまだ
二年かけて
太り続けた体重があるから


ここからがスタート

なんですが



一ヶ月で
なんと体重が



マイナス1kg

………


なくなったお肉は
何だったんだろ


足の裏とかに
移動したのかなぁ


見た目もサイズも
明らかに
変わったのに


痩せたねって
言われるのに


体重が
まるで変わらない


これがウワサの
年齢の壁


もっと早くに
ダイエットしとけばよかった



若い頃とは違う
って
ホント実感


あんなすぐに減った体重が
びくともしない


二年かけて太ったんだから
一年かけて
減らしていこう
と思って
始めたんだけど


やっぱ
数字減ると
がんばろっって
励みになるよね


筋肉の方が重いから
っていうけど


この減らなさハンパない

ホントにいつか
減るのかなぁ


まだまだ
がんばろっ
]]> https://ameblo.jp/kazumintchoko/entry-11161276298.html Sat, 25 Feb 2012 14:50:45 +0900

バターがしっかり感じられる
パウンドケーキ



バレンタインに
たくさん作ったら

自分でも
食べたくなっちゃって


ブルーベリーは冷凍庫に
いつもあって

ヨーグルトにいれたり

パフェを作ったり

パンケーキにいれたり
使っています




フワフワ系は
卵白と卵黄を別に泡立てて


コンスターチや
アーモンドプードルを
使うと
また違った味わいに



しっかり系は
バターと小麦粉を使って



あまり
甘いものが得意じゃないから

自分の甘さを作れるのが
1番いいトコロ



お菓子づくりって
ホントおもしろいっ ]]> https://ameblo.jp/kazumintchoko/entry-11172419927.html Fri, 24 Feb 2012 17:42:57 +0900